Dietas com pouco carboidrato foram citadas como estratégias eficazes de perda de peso há anos. Com o aumento da popularidade nos planos de refeições de Keto - e na dieta de Atkins antes -, mais pessoas do que nunca estão pensando em cortar carboidratos e açúcar simples para melhorar seu bem -estar. No entanto, com qualquer questão de saúde, é importante perceber que há prós e contras em todas as mudanças radicais em sua dieta. E é importante observar que consultar um médico ou nutricionista licenciado é essencial para alterar a ingestão de alimentos com segurança.
Vários estudos demonstram que o baixo carboidrato supera as dietas com baixo teor de gordura em termos de perda de peso, mas essa não é a única consideração quando se trata de saúde e nutrição. Curiosamente, muitas pessoas que tentam cortar carboidratos acham que essa abordagem pode ser muito restritiva para a eficácia a longo prazo. Em suma, há muitas mensagens conflitantes ao consumir carboidratos, então pesquisamos o que realmente acontece com seu corpo quando você para de comê -los.
Nutricionista e nutricionista sobre como seguir uma dieta vegetariana com pouco carboidrato
Perguntamos aos especialistas sobre o que realmente acontece com seu corpo quando você cortou carboidratos. Aqui está o que saber de nutricionistas, nutricionistas e médicos.
Conhecer o especialista
- Kimberly Gomer, MS, RD, LDN, Diretor de Nutrição no Pritikin Longevity Center.
- Juliana Shalek, MS, RD, CDN e fundador da suíte nutricional.
- Kristin Kirkpatrick, nutricionista da Cleveland Clinic.
- nutricionista de nutricionista registrada Maya Feller, MS, RD, CDN, da Maya Feller Nutriit.
O que acontece com seu corpo depois de cortar carboidratos
Como em qualquer mudança drástica, há algumas coisas a considerar. De acordo com Kimberly Gomer, MS, RD, LDN, "toda vez que as pessoas cortam carboidratos, eles os desejam". Portanto, não é surpresa que comer menos carboidratos afete o funcionamento do seu corpo. À frente, quebramos o que você pode experimentar ao mudar para um plano de refeições com baixo teor de carboidratos.
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você pode experimentar a gripe "baixo carboidrato"
Juliana Shalek, MS, RD, CDN, e o fundador da suíte nutricional afirma que após uma dieta com pouco carboidrato tende a promover a perda de peso a uma taxa relativamente rápida, porque o corte de carboidratos reduz os níveis de glicose no sangue e insulina, que minimizam o armazenamento de gordura no armazenamento de gordura no armazenamento o corpo. No entanto, Kristin Kirkpatrick, nutricionista da Cleveland Clinic, afirma que cortar carboidratos por completo pode resultar em fadiga, fraqueza, tontura, dores de cabeça, irritabilidade e náusea que podem durar alguns dias ou até semanas, também conhecidos como "baixo carboidrato gripe."
Gomer também descreve esse fenômeno, dizendo que você pode ter "nevoeiro cerebral e baixa energia". A glicose e os carboidratos são a fonte de energia preferida para nossos cérebros, portanto, ajustar -se à ingestão inevitavelmente tem seus efeitos. "Se temos um carro esportivo de ponta, colocamos gasolina premium-então por que dar ao nosso combustível de sub-pares do cérebro?" diz Gomer.
Seu corpo acabará por entrar em cetose
Se você cortar completamente os carboidratos, seu corpo acabará por entrar em um estado de cetose, onde "pequenos fragmentos de carbono chamados cetonas são liberados no sangue porque o corpo está queimando gordura em vez de carboidratos". As dietas ceto podem parecer atraentes no início, mas a gordura é uma fonte mais lenta de combustível que a glicose, o que significa que leva mais tempo para o seu corpo acessá -lo, por isso será mais difícil começar durante o exercício e outras atividades.
Gomer concorda, acrescentando que "precisamos de carboidratos para exercitar", para que seu nível de atividade deve ser uma consideração ao experimentar essa abordagem.
Dietas com baixa fibra podem ter um impacto negativo na saúde gastrointestinal e cardiovascular.
Você perderá o peso da água primeiro
Durante uma dieta ceto, você perderá o peso da água primeiro, o que pode ser enganoso e, em seguida, o peso que não é da água se seguirá. Uma meta-análise de 2013 publicada no
British Journal of Nutrition Isso comparou dietas cetogênicas com pouco carboidrato com dietas tradicionais de baixo teor de gordura descobriram que dietas com pouco carboidrato poderiam ser eficazes na redução das taxas de obesidade. Mas quando você considera as preocupações de saúde a longo prazo mencionadas anteriormente, cortá-las completamente não parece uma opção saudável a longo prazo.
Que tal ficar baixo carboidrato?
O nutricionista da celebridade Kelly Leveque disse ao Chalkboard
Que também devemos olhar para a "densidade de carboidratos" da nossa comida, em vez de cortá -los completamente. Simplificar; Densidade de carboidratos significa a porcentagem da massa alimentar que é carboidrato menos o componente de fibra. Como o Leveque explica, a maioria dos alimentos com alto teor de carboidratos acabará como açúcar em seu corpo. Os alimentos integrais da natureza não têm densidade de carboidratos acima de 30%; Até vegetais pesados com carboidratos terão uma densidade bem abaixo disso. São alimentos processados que vão bem acima disso e, como todos sabemos, devem ser evitados.
Segundo Gomer, uma abordagem individual é fundamental. "A maioria das pessoas é sensível a carboidratos processados. Há pessoas como diabéticos tipo 2 e pessoas altamente resistentes à insulina que fazem melhor comendo menos carboidratos", acrescenta ela. No entanto, considerando os possíveis efeitos negativos de restringir sua ingestão, é importante consultar um profissional para descobrir o que é melhor para você.
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Por que você deve procurar alimentos de alta fibra em vez disso
A boa notícia é que há muitos alimentos deliciosos, ricos e com baixo teor de carboidratos que você pode comer que o manterão bem. Como a fibra não é digerida nem absorvida, na verdade ocupa espaço no seu intestino, dando a você uma sensação de plenitude (e facilitando a minimização de lanches e comer demais).
"A alta fibra é ouro", diz Kimberly Gomer, diretor de nutrição do Pritikin Longevity Center. Além do mais, "comer muitos vegetais-os melhores carboidratos do mercado-é a chave para a saúde", acrescentando que, além de fazer você se sentir saciado, os vegetais "fornecerão a você a nutrição que fornece à saúde anti-câncer, forte e cardiovascular apoiar."
O nutricionista de nutricionista registrado Maya Feller, MS, RD, CDN, da Maya Feller Nutrition, diz que a recomendação diária de fibras para mulheres é de 25 gramas (embora mulheres com mais de 50 anos devam buscar 21 gramas). "A maioria dos americanos não atende às suas necessidades diárias de fibra", disse o especialista. "Dietas com baixa fibra podem ter um impacto negativo na saúde gastrointestinal e cardiovascular".
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The Final Takeaway
Portanto, em conclusão, faça sua pesquisa e priorize a alimentação de carboidratos saudáveis que não foram colocados em um processo de refino. Definidos como grãos integrais, frutas, vegetais, proteínas e gorduras, alimentos nutritivos ricos em fibras farão você se sentir cheio e proporcionar uma série de benefícios à saúde. E lembre -se, é um processo pessoal. Kimberly Gomer pede a todos que estão pensando em mudar sua ingestão de alimentos para "trabalhar com um nutricionista para desenvolver o plano alimentar com os carboidratos mais apropriados (quanto e que tipo) para os melhores resultados de saúde e energia".
Nutricionista e nutricionista sobre como seguir uma dieta vegetariana com pouco carboidrato
