Coconut oil
Pergunta
Oi,
Eu tenho lido que o óleo de coco é excelente para cozinhar e nutrição. Plusses todo o caminho. No entanto, anos atrás, enquanto trabalhava nas Seychelles, há preocupação com a saúde dos moradores - muitos problemas cardíacos - devido a sua comer e cozinhar com um monte de coco. Havia alguma verdade nisso? Existem quaisquer ressalvas reais em usar o óleo de coco?
Agradecemos antecipadamente
Chris
resposta
Hi Chris,
Há um monte de disputa sobre o óleo de coco relacionado aos seus benefícios para a saúde vs. saturada teor de gordura.
óleo de coco é cerca de 80% de gordura saturada, no entanto, é é um triglicerídeo de cadeia média. Eles são directamente absorvida após a ingestão e rapidamente utilizada como uma fonte de energia. Os ácidos gordos de cadeia longa, por outro lado costumam viajar através do sangue e tem um processo de atribuição muito mais lento que significa que eles não são tão prontamente utilizados e ficam armazenadas nas artérias que não é uma coisa boa. Há um monte de mal-entendido quando se trata de gordura. Tudo espécie de fica aglomeradas em uma grande categoria negativa. Fat como carboidratos parecem começar olhares de reprovação e erro de julgamento por pessoas com uma visão limitada da nutrição.
De cadeia média triglicéridos ou MCTs que são o que é encontrado no óleo de coco são transportados para as células e usado para energia . Lembre-se gordura é uma fonte de combustível no corpo.
Estudos também descobriram que a ingestão de MCTs pode ajudar com o metabolismo da gordura, assim, ajudar na perda de peso.
Ácido láurico, que é encontrado no óleo de coco também pode aumentar o bem colesterol HDL.
Um nível de gordura saturada é realmente necessário no corpo e gordura saturada também pode ser benéfico para os homens à medida que envelhecem, ajudando com a produção de testosterona.
a principal coisa a olhar a é o tipo de óleo de coco é? óleo de coco virgem é forma pura pressionado a partir do próprio fruto. Agora, o óleo de coco hidrogenado é modificado e acaba como uma gordura trans, que é mortal. Evitar gorduras modificadas.
Então, basicamente, é uma questão de mal-entendidos. azeite virgem extra de geral ainda é o rei, mas usando óleo de coco com moderação não vai te machucar e tem benefícios para a saúde.
eu não iria fingir ser um médico, mas eu acho que às vezes os médicos e peritos médicos não são sempre demasiado versado em nutrição adequada ou a complexidade do mesmo.