Gordura saturada e colesterol
Pergunta
ouvi que o consumo de cacau pode reduzir o colesterol onces e, portanto, tornar-se uma defesa viável contra doenças cardíacas ........
Quando li a parte de trás do pacote observou que havia 3 gramas por porção (duas colheres de sopa) de gordura saturada. Por isso, eu estava preocupado com o benefício.
Obrigado ......... Bob
Resposta
Hi Bob,
a ligação entre gorduras saturadas e doenças cardíacas que pareciam ser lógico não há muito tempo, acaba por não ser tão simples. Por exemplo, a pesquisa não revelaram qualquer diferença no perfil lipídico baixos "carb dieters se eles estavam ficando a sua gordura na forma de gorduras saturadas ou insaturadas - todos os participantes melhoraram suas leituras de sangue. Comparando com os povos em uma dietas de baixa gordura, baixa carb dieters tiveram seu colesterol bom (HDL) níveis elevados.
Por outro lado, os benefícios do chocolate escuro (e cacau) são baseados em sua capacidade de luta livre radicais - seus efeitos como antioxidante - que é independente do seu teor de gordura ou de qualidade.
Leia mais:
Low carb dieta e colesterol
http://bantadiet.com/banta/?page_id=19
Os benefícios de saúde do chocolate escuro
http://atkinszone.com/2008/04/health-benefits-of-dark-chocolate.html
Tanya Zilberter