comer meat

matéria-
Pergunta
PERGUNTA: Hi - eu vim através de uma excelente fonte de carne biodinâmica aqui no Reino Unido - que vendem búfalo no entanto, eu não tenho certeza se este é classificado como biod - de qualquer maneira ... a minha pergunta ....
você tem recomendações especiais re preparação de carne crua?
os bubalinas hambúrgueres que eu tentei que eu comi cozidos foram o melhor que eu já provei - Eu pensei que seria legal para comer estes crua - eles são glúten e rusk livre e, basicamente, só tem um pouco de sal do mar Stock óssea e especiarias acrescentou. Não tenho a certeza se eu deveria apenas manter a comer bifes de carne crua ou dar o hambúrguer a ir demasiado
Obrigado pelo seu tempo
Chris
resposta:. Você realmente precisa para comer fresco, grassfed cru 100% ou carnes de animais silvestres sem quaisquer extras, como sal ou especiarias. E esquecer osso estoque. Basta comer os cortes mais baratos, como, estufar-bife orgânico ou qualquer outra coisa, os cortes mais baratos são tão saudáveis ​​como os cortes mais caros, como filé-bife cru, então por que se preocupar pagando muito mais?
O ponto é que "orgânico" não significa absolutamente nada, hoje em dia, especialmente no Reino Unido. etiquetas "orgânico" significa tão pouco, hoje em dia, para que os orgânicos de consumo-corpos no Reino Unido foram recentemente argumentando para a substituição de toda a categoria "orgânico" com 5 diferentes categorias de "orgânico". O nível mais alto, em seguida, seria, portanto, "caça selvagem" com a próxima melhor ser "animais grassfed com oportunidade de forragem", eo nível mais baixo sendo esses animais alimentados exclusivamente com grãos e sendo muito intensivamente cultivado em outro ponto ser ways.The que "100% cru, grassfed /carnes não-orgânicos são muito, muito mais saudável para você do que 100% de matéria /grainfed, carnes orgânicas"
Re prep de carne crua: -. Eu sempre apenas usar uma carne-faca para cortar meu cru, grassfed ou carnes de animais silvestres. Esta é apenas para me impedir de olhar um pouco tolo, caso contrário eu estaria usando os dentes e ter um pouco de sangue no meu rosto. Caso contrário, eu ver matéria-meat_prep como inteiramente desnecessário.
HTH,
RPG.

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PERGUNTA: obrigado pela resposta rápida - sim eu entendo que termos como gama orgânicos e tornaram-se virtualmente sem sentido em termos de um produto mais saudável - Laverstoke fazenda é biodinâmica e, tanto quanto eu sou biodinâmico conscientes têm um organismo de certificação diferente do que orgânica faz; O que é mais o site afirma que o seu gado se alimentar de 31 tipos diferentes de grama ervas raízes etc ... De qualquer forma eu pensei que eu iria deixá-lo saber.
Obrigado pela informação re a diferença entre filé e bife. Se você também pode me apontar na direção de quaisquer outras boas fontes de grama de carne alimentada - supondo que você vive no Reino Unido eu ficaria muito grato
Felicidades
Resposta
Graças para o ponto de re "biodinâmico". Fui comprar caça selvagem cru quase exclusivamente para a minha ingestão de alimentos de origem animal cru por muitos anos, por isso não estou tão familiarizado com as etiquetas-orgânico do tipo quasi. A fazenda parece ótimo menção re de 31 tipos de ervas.
Que respeita às fontes de carne crua do Reino Unido, que é um toughie. Realisticamente falando, eu descobri que cada pessoa geralmente tem que fazer algum esforço invidual bolada para se apossar das fontes de carnes cruas de que necessitam. Isso ocorre porque as fontes de alta qualidade são muitas vezes raras ou apenas, cada um, oferecem apenas uma quantidade limitada de carnes (como as pequenas explorações que só abatem 1 ou 2 animais cada 3 ou 4 semanas) ou porque muitas pequenas fazendas sair do negócio devido à evolução das circunstâncias. Além disso, se alguém quiser alimentos especiais, como determinados órgãos-carnes cruas, então um tem que fazer ainda mais pesquisa do que de costume, como os agricultores geralmente apenas jogar fora os órgãos-carnes devido à falta de demanda.
Aqui está um artigo meu que pode ser útil. Tem algumas ligações para o Reino Unido diretórios de alimentos orgânicos e outros UK-relacionada advice:-


http://www.rawpaleodietforum.com/important-info-for-newbies/where-to-buy-cheap-r(please-don't-post-in-this-thread!)/

HTH,
RPG.