A vitamina K
Pergunta
Minha esposa teve a cirurgia de válvula cardíaca de substituição e agora tem 2 válvulas mecânicas. Ela está tentando regular sua ingestão de vitamina K, porque ela leva Warfarin para controlar seu INR (fator de coagulação do sangue). Encontramos um excelente site americano (USDA Nacional de Nutrição Base de Dados), que dá conteúdo de vitamina K para porções típicas de muitos alimentos comuns, mas é silenciosa sobre miudezas, presumo porque os americanos don`t comer. Ela gosta de comer cordeiros fígado e os rins e gostaria de saber onde isso iria mentir sobre uma escala de conteúdo de vitamina K, onde os vegetais de folhas verdes são na extremidade alta e presunto magro na extremidade baixa. Que género alimentício comum seria semelhante na concentração de vitamina K às miudezas. Muito obrigado por qualquer ajuda que você pode dar. Respeita Colin.
Resposta
Hi Colin! Você está correto, miudezas não é um alimento muito popular nos Estados Unidos. (Na verdade, eu tive que olhar para cima o que é!) Nós fazemos comer o fígado, mas que é sobre a extensão da experiência a maioria dos norte-americanos com carnes de órgãos. Eu era capaz de encontrar alguma vitamina K informações para você. Fígado é lá em cima com folhas verdes como um alimento de alta vitamina K. Os rins foram listados como uma boa fonte de proteínas, ferro, fósforo, vitamina A, tiamina e riboflavina e parecem ser mais comparáveis em conteúdo de vitamina K para bife. A boa notícia sobre o fígado, no entanto, é a parte mais importante da vitamina K com a varfarina é ser consistente na quantidade consumida. Se a sua esposa tem uma pequena porção de um alimento K alto teor de vitamina a cada dois dias ou duas vezes por semana, que deve ser fino. O que ela não gostaria de fazer é ir para uma consistência de longo prazo, como uma vez por semana ou uma vez por mês, porque a idéia é manter o nível de vitamina K no corpo consistente para que os medicamentos podem ser alterada se necessário. A maioria das pessoas acha que eles tem que desistir de todos os alimentos com altos níveis de vitamina K para sempre, mas isso geralmente não é necessário. Se você tiver dúvidas sobre a vitamina K consumo mais específico com a condição dose de warfarina ou a saúde de sua esposa, por favor, fale com o médico. Desejo-lhe tanto tudo de bom!