ossos de medula
Pergunta
oi, eu estou lutando para encontrar informações sobre o valor nutricional dos ossos de medula. i conseguiram descobrir o são ricos em gordura. por favor pode me dizer mais como eu amo a comê-los, mas também sou muito consciente de saúde. graças
Resposta
Todos os recursos que eu conheço me disseram que devido ao fato de que a densidade de medula, tamanho e teor de gordura pode variar (por causa da dieta, raça de boi , clima ect.) não há nenhuma maneira de ter certeza das estatísticas nutricionais. A única coisa que eu posso estar certo de, eles são quase NADA MAS FAT. Este não é um problema se comido apenas ocasionalmente e com moderação (confie em mim, eu sei que não é fácil!). Pessoalmente, eu aprendi a comer-los apenas algumas vezes por ano. Eu gosto de assá-los com demiglace e depois se espalhou a medula em pontos de torradas crocantes (I am babar agora!). Como todas as coisas moderação é a chave e se você só tê-los algumas vezes por ano você apreciá-lo mais.
Por favor, deixe-me saber se eu posso ser de mais ajuda.