Geral Raw Diet Questions
Pergunta
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continuação a
pergunta -
Olá .... meu nome é Tony Carlson. Eu sou um recém-chegado à dieta crua. Tenho sido um defensor de um paleo dieta e neanderthin por um tempo, mas nunca ter ido "todo o caminho" pela ingestão de carne crua. Eu fiz apenas começar a fazer isso, mas eu tenho algumas perguntas. Primeiro de tudo eu sou um pobre garoto de faculdade e eu acho que é muito difícil de suportar ou até mesmo para obter carnes free-range e carnes de órgãos. O que eu devo fazer? Informações por Aajonus Vonderplanitz (que despertou meu interesse na dieta de carne crua) afirma que é ok para comer carnes musculares comerciais, tais como carne, porque grande parte das toxinas são armazenados nos ossos e glândulas. Claro, que riscar direito carne de órgãos comercial? E quanto a outras carnes, como frango e carne de porco? Eu pensando em comer orgânico, logo que eu posso pagar.
Além disso, como você armazenar carne? Não é o congelamento má carne? Na verdade, como você armazenar nada se não é bom para congelar ou cozinhar? A razão que eu peço é que eu vivo em Illinois e eu pensando em começar a carne de veado durante o inverno. Como faço para armazená-lo desde que eu provavelmente vai ter um monte de carne de uma só vez? E, finalmente, é você contra leiteira totalmente? Eu realmente não sei como eu poderia obter um porão de produtos lácteos matérias de qualquer maneira. Sei que este é um monte de perguntas, mas eu realmente ver os benefícios desta dieta e gostaria de segui-lo mais rigorosamente possível. Obrigado por sua ajuda e inspiração.
Resposta -
Olá Tony,
Interessante - você diz que é pobre demais para comprar carnes de alta qualidade mas você está, obviamente, capaz de suportar veado selvagem através de um caçador. Os melhores, carnes mais saudáveis são sempre selvagem - eles têm menos gordura ruim, branco, saturado sobre eles, e têm mais gorduras saudáveis dentro da carne vermelha em si em relação à carne de viveiro de fábrica ou até mesmo carne orgânica - além de que gosto muito melhor, por isso é muito mais fácil permanecer na dieta, se você comer carnes de animais silvestres. Então, se você pode obter carnes de animais silvestres no barato, não se incomode a compra de carnes orgânicas caros também. A este respeito, a maioria dos peixes e mariscos, além de salmão e trutas, são selvagens, bem, então eles são uma excelente escolha também - infelizmente, apenas alguns desses vai ser tal relativamente barato a cavala ou sardinha ou mexilhões e afins .
Desde que você pode obter todo o veado carcaça, é aconselhável comer tanto de todo o animal que você puder, especialmente as vísceras, para os oligoelementos. colonos americanos adiantados usaram a morrer de coelho-inanição, porque eles comeram magras músculo-carnes única pobres em nutrientes, enquanto os Eskimoes saudáveis iria comer cérebro, da medula óssea, coração, fígado, rim, língua etc. etc. em sua dieta parcialmente raw . Você precisa de uma abundância de gorduras brutos de vísceras para processar adequadamente a proteína que você come ou você pode encontrar problemas no futuro.
Há outras maneiras de obter carne orgânica barata. Primeiro de tudo, as entranhas de carne orgânica são quase sempre mais barato do que os músculo-carnes, porque eles são vistos como alimento do homem pobre, e poucas pessoas querem, portanto. Por exemplo, a partir de uma tenda posso comprar 1 kg de (boi orgânico) filé steak para uma £ 27,50 o quilo (!) -, Ao mesmo tenda posso comprar fígado de boi orgânico a uma £ 2 por quilo (porque ninguém quer ele- I utilizado para obtê-lo gratuitamente!), Â £ 8 por língua todo orgânico boi e cardíaca orgânica e rim orgânica para um £ 8 por quilo cada (multiplicar os meus números por c.1.76 para obter o valor em dólares). Como você pode ver, eu raramente, ou nunca, comprar músculo-carnes orgânicas, tanto por razões de saúde e de custo.
No que diz respeito a opinião de Aajonus, ele está certo até certo ponto. Sim, é melhor comer o músculo de carne de viveiro de fábrica do que comer órgãos-carnes viveiro de fábrica, mas o problema é que, a partir de minha própria experiência, gostos à base de carne de viveiro de fábrica matérias realmente falta em comparação com outros tipos, e por isso ' vai ser muito mais difícil para você manter a dieta crua continuamente. By the way, frango viveiro de fábrica é absolutamente suja e pobre em nutrientes, ea maioria dos RPDers recomendo fortemente contra ele (mesmo Aajonus, eu me lembro).
A outra maneira de se apossar de carnes orgânicas baratos é para visitar os mercados locais (orgânicos) de agricultores, que é o que eu faço. Muitos agricultores se rasgado por atacadistas e varejistas de supermercados no que respeita ao valor real de suas carnes para que eles procuram cada vez mais formas de vender ao público diretamente para um maior lucro. Você vai se beneficiar por não ter que pagar os custos adicionais que são colocados sobre a carne orgânica que passa através da cadeia de grossistas e retalhistas. Assim, ou olhar para os mercados de agricultores locais ou, melhor ainda, entrar em contato com os agricultores locais pessoalmente -. Se você fizer um pedido em grandes quantidades, uma vez por semana, você vai ser capaz de obter um preço ainda melhor
I não recomendo a compra de carne orgânica através da Internet, uma vez que custa demais e eles não são confiáveis, entregando tardia ou apenas entregar metade da ordem etc. dito isto, uma vez que você pode pagar, você pode estar interessado neste site: - http : //www.northstarbison.com/
(a este respeito, por favor, não comprar carne no supermercado é extremamente comum agora para os supermercados para irradiar a carne para se livrar das bactérias etc.)
Quando eu comecei nesta dieta crua, eu encontrei muitos preços diferentes para os meus alimentos, por isso tenho a certeza de visitar o maior número de mercados e lojas diferentes quanto possível para se apossar dos mais baratos e de alta qualidade alimentos-levou me um ano inteiro para obter uma gama suficientemente ampla de carne e vísceras a preços razoáveis baixos. Você vai ter que fazer o mesmo, eu tenho medo. No entanto, ao contrário de mim, você tem 2 novas possibilidades. Na parte de trás da segunda Aajonus ' "Receita para viver sem doença" livro (e eu acho que seu primeiro livro também), há um formulário que pode preencher e enviar a ele pedindo-lhe para enviar-lhe uma lista de produtores de alimentos crus em sua área (que custa US $ 15 para uma taxa de administração).
a outra opção é visitar Primal Potlucks em sua área local. Lá você vai encontrar Dieters Primal como você, que será capaz de dar-lhe conselhos inestimáveis a respeito de onde obter alimentos crus no barato - muitos deles saberá agricultores orgânicos locais, pessoalmente, ou até mesmo ser eles próprios agricultores. Talvez a melhor maneira de fazer isso é para enviar uma mensagem geral sobre a lista de grupos Primal Diet Yahoo! pedindo informações sobre quaisquer Potlucks futuros e fontes de alimentos crus baratos em seu estado de origem ou de estados vizinhos. No caso de você ainda não sabe, a fim de assinar a lista de Primal Dieta você deve enviar um e-mail para Jon C Fox na [email protected] informando que você já leu um ou ambos de 2 livros de Aajonus Vonderplanitz (há também um entendimento tácito de que você não deve criticar Primal Diet Aajonus 'na lista, a lista é apenas para questões gerais ou específicas sobre a dieta, mas você não precisa de salientar que, no e-mail). Ele, então, enviar-lhe uma confirmação por e-mail aceitando-lo para o grupo. Este é um grupo de membros fechado como a lista anterior tinha muitos trolls irritantes que promovem alimentos cozidos e tentando atrapalhar o grupo como um todo.
Eu geralmente comprar a minha carne todos os domingos durante toda a semana, e meu pequeno frigorífico é apenas suficientemente grande para me para armazenar tudo. Você pode ter que cortar a sua carcaça cervos para caber tudo dentro. Há algumas pessoas na lista livefood que regularmente cortadas carcaças de veado (Vinny Pinto, o proprietário da lista livefood, é um deles me lembro) , então você pode pedir lá para obter informações sobre como fazê-lo corretamente. Você pode querer guardar a carne em embalagens a vácuo selados separados.
Por favor, não congelar a carne. Não é uma boa ideia. Congelamento altera a estrutura das enzimas e destrói alguns nutrientes, mais o sabor da carne prefrozen é pior do que o tipo nonfrozen - também se você congelar a carne, você tem que comer rápido uma vez que é descongelado uma vez que irá perder nutrientes em um taxa muito mais rápida do que o normal. Dito isto, não é realmente o fim do mundo se você congelar a carne de vez em quando por razões de necessidade, simplesmente não fazem disso um hábito.
Eu sou fortemente contra leite cru como eu, como muitos outros, tem uma intolerância alimentar severa em relação tanto leite cru e pasteurizado. Aajonus e outros afirmaram no passado que qualquer problema com leite cru são apenas sinais de desintoxicação. Este não é apenas verdade como eu descobri depois de 5 meses de inferno acamados. Se sentir algum dos seguintes sintomas em uma base de longo prazo você pode ter certeza que não é uma desintoxicação e que você tem um problema com leite cru: - sangue nas fezes, dores de cabeça, fadiga normal (o sintoma mais comum de leite cru - você sente um impulso de energia por um curto tempo depois de beber leite cru, e, em seguida, os opióides torná-lo tão morto de cansaço, mais tarde, que você precisa de uma longa sesta durante a tarde, outros sintomas incluem: - diarreia constante (ou prisão de ventre, por vezes regular por alguns indivíduos), estômago e severa dor intestinal, e um vício de leite cru que faz você perder qualquer gosto por carnes. Eu experimentei todos estes sintomas. Vários RPDers eu correspondia ao longo dos anos tiveram experiências de forma semelhante e um tanto maior número parecem experimentar regularmente fadiga quando comer leite cru, embora não necessariamente qualquer um dos outros sintomas. na verdade leite cru é a principal razão por que algumas pessoas dão-se a dieta, a julgar por comentários em certas partes da Internet.
a muitas pessoas afirmam que, se você alterar o leite cru em certas maneiras que você pode torná-lo mais facilmente digerível. Os métodos incluem fermentação do leite cru, mantendo-a em temperatura ambiente, colocando mel cru na laticínios (!?), comer apenas produtos lácteos de determinadas raças (alimentados com capim), ficando laticínios de cabra ou ovelha em vez das vacas, etc. etc . Eu tentei todas essas idéias em um momento ou outro durante os últimos 3 anos, mesmo tentando as mais ridículas e nenhum deles funcionou para mim. Estou também convencido pelo argumento de que leite cru, como grãos, é um alimento não-Paleolítico, e que somos o único animal que bebe leite longa após o desmame, eo leite de outro animal, em que.
Você pode ser a sorte de não ter quaisquer problemas com o consumo de leite cru, o que é bom. Nesse caso, ter um cuidado especial de queijo cru. É muito comum hoje em dia para "levemente pasteurizar" chamados queijos matérias que os torna inúteis para você - esta prática é particularmente prevalente nos supermercados, que é outra razão que você deve evitá-los como a peste. leite cru é desaprovada pelo Governo Federal, mas ainda existem alguns lugares que você pode se apossar dela - olhar para este site: - http://www.realmilk.com/where2.html
Outro comum problema que as pessoas podem encontrar na dieta Primal é se beber muito suco de veggie. Acho recomendação Aajonus 'de suco de veggie como 25% da dieta é excessiva - Eu mesmo sou muito bem com ter um ou dois sucos veggie por semana, no máximo, e tendem a ter diarréia se eu exceder a quantidade
Além disso, de um modo geral. , um monte de pessoas parecem ser da opinião de que se deve limitar os carboidratos simples (mel cru /fruta crua /suco de veggie cru) para aa grande medida. carboidratos-primas tendem a fazer as pessoas um pouco energético para um curto tempo e, em seguida, causar fadiga, enquanto proteína bruta e, especialmente gorduras brutos, não causam níveis de açúcar no sangue a subir e descer da mesma forma, e tendem a fazer com que se sinta cheio de energia por um longo período de tempo - (no caso da fruta crua, Aajonus sabiamente recomenda comer com alimentos de origem animal matérias ao mesmo tempo para evitar uma caminhada em níveis de açúcar no sangue). Raw (orgânico, free-range) ovos são grandes de energia-impulsionadores pelo caminho.
Espero que isso ajude
Geoff Purcell
Geoff-
Wow muito obrigado! Essa é a resposta mais abrangente que eu já recebi. Você realmente sabe seu material. Peço desculpas por não sendo claro sobre o veado. I pode ou não ser capaz de obter a carne e se eu fizer isso vai ser a partir de um fora do amigo do estado e eu provavelmente não terá que pagar muito por isso (por isso vai ser mais barato do que a loja comprou carne).
muito obrigado,
Tony
resposta
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Geoff Purcell