Nossos corpos têm hormônios que regulam todos os aspectos do metabolismo, e isso inclui apetite e regulamentação de peso. Vários hormônios foram descobertos que afetam o desenvolvimento da obesidade; Um deles é a grelina. jgi / jamie grill / blend imagens / getty imagens
O que é grelina?
Simplificando, a grelina é um hormônio que estimula o apetite. Assim, qualquer coisa que aumente os níveis de grelina aumentará o apetite, e isso pode levar ao ganho de peso e à obesidade. A grelina é produzida principalmente pelo estômago e pelo duodeno. Verificou-se que ele desempenha um papel no que é conhecido como fome no tempo da refeição, bem como na regulamentação do ganho e perda de peso a longo prazo.
Às vezes, a grelina é considerada contraparte da leptina porque a leptina (outro hormônio regulador de apetite, produzido pelo tecido adiposo) suprime o apetite à medida que seus níveis aumentam.
Quando os pesquisadores descobriram que infundir grelina em roedores os estimula a alimentar e realmente produz obesidade nesses roedores, o interesse cresceu na definição do que a grelina poderia tocar na epidemia de obesidade em humanos.
O que aumenta a grelina?
Os pesquisadores descobriram vários comportamentos e fatores que podem aumentar ou reduzir os níveis de grelina no corpo. Um comportamento que aumenta os níveis de grelina não está dormindo o suficiente. A longo prazo, obter menos do que as sete a nove horas recomendadas de sono ininterrupto regularmente pode levar ao aumento dos níveis de grelina - que se traduz em um apetite maior, mais ingestão de calorias e ganho de peso. Por outro lado, dormir o suficiente todas as noites reduz a grelina e, assim, reduz o apetite. Acontece que há uma razão biológica para os “petiscos da meia-noite” induzidos pela insônia!
Na frente da dieta, a ingestão de carboidratos altamente refinados, particularmente na ausência de proteínas e fibras suficientes, podem desencadear níveis aumentados de grelina, porque é a proteína e a fibra de alta qualidade que podem reduzir os níveis de grelina a ponto de que o cérebro humano fica O sinal de que o corpo comeu o suficiente e diz ao corpo, através de um apetite satisfeito, que não há problema em parar de comer. É também por isso que muitos acham possível comer batata fraca após chip de batata ou muito pão branco altamente refinado sem realmente se sentir cheio - os alimentos não contêm proteínas ou fibras suficientes para desligar os sinais de grelina ao cérebro.
Em outras palavras, com a ingestão de carboidratos refinados, porque o cérebro não recebeu o sinal de que o corpo recebeu nutrientes essenciais suficientes, permite que o corpo continue comendo, através de um apetite insatisfeito. Normalmente, os níveis de grelina devem aumentar antes da hora das refeições (informando que é hora de comer) e diminuir após a hora das refeições. No entanto, o consumo de carboidratos refinados, como observado acima, pode atrapalhar esse fluxo normal.
O que reduz a grelina?
Como pode ser obtido da discussão até agora, os comportamentos geralmente associados a um estilo de vida saudável e a alimentação saudável podem manter os níveis de grelina sob controle. Isso inclui comer frutas e vegetais e outros alimentos ricos em fibras (como grãos integrais); comer refeições ricas em nutrientes (como frutas e vegetais são, bem como alimentos que fornecem proteínas completas); e dormindo o suficiente. Os resultados ainda são inconsistentes em relação a se a cirurgia de bypass gástrico realmente produz uma diminuição na grelina.
