4 Alicachofra de benefícios de folhas + como usá -lo
"Você pode pegar a flor gigante do corredor vegetariano?" <
A planta que comumente conhecemos como uma alcachofra é na verdade o botão de flor da planta de alcachofra do mundo (Cynara scolymus) . Se permitido florescer completamente, ele se transforma em uma gloriosa flor roxa.
E quando colhido cedo, torna -se uma adição gloriosa a quedas, ensopados, saladas e muito mais.
Mas este artigo não é sobre a flor - é sobre as folhas espetadas que crescem sob a flor. As folhas de alcachofra são reverenciadas por sua capacidade de apoiar lipídios saudáveis no sangue, digestão e desintoxicação, especialmente a desintoxicação do fígado.
Mas, embora os benefícios das flores de alcachofra sejam amplamente discutidos-seu conteúdo prebiótico e antioxidante, por exemplo-as propriedades terapêuticas das folhas são menos conhecidas.
Vamos nos aprofundar nos benefícios abaixo, mas primeiro quero mencionar que nenhuma dessas declarações foi avaliada pelo FDA, este artigo não é um conselho médico e não pretende diagnosticar ou tratar nenhuma condição. Converse com seu provedor de saúde sobre qualquer remédio à base de plantas ou suplemento dietético que você está considerando.
4 Benefícios de folhas de alcachofra
#1-Saúde do fígado e desintoxicação geral
Por milhares de anos, esse parente de cardo de leite, raiz de dente -de -leão e bardana - sim, todos estão relacionados - foi valorizado por sua capacidade de apoiar a função e a resiliência do fígado. (2)
Ele contém o composto antioxidante conhecido como silmarina, que também é o constituinte ativo no cardo do leite. A silamarina é um grupo de flavonóides que ativam a via de desintoxicação NRF2.
Quando o NRF2 é ativado, incentiva o corpo a fazer do mestre antioxidante do corpo:glutationa. (3) (4) A glutationa tem mais de um trabalho, no entanto - também funciona como uma molécula de desintoxicação vital durante a fase 2 da desintoxicação do fígado.
Também é rico em outro composto chamado Cynarin - que suporta a saúde do fígado - além de polifenóis que fornecem ajuda a neutralizar o estresse oxidativo. (4)
#2-suporte digestivo
As folhas de alcachofra são "uma criatura muito diferente do que os corações amanteigados mansos usados na cozinha". (5)
Eles são amargos, o que geralmente não é o favorito dos cinco sabores que nosso paladar pode detectar (os outros são doces, azedos, sal e umami).
O sabor amargo tem benefícios valiosos, especialmente quando se trata de aliviar o desconforto digestivo e/ou promover uma forte digestão em geral. (6)
Como Rosalee de la Foret, autor de Alquimia de Ervas, escreveu:
Um dos sucos digestivos aos quais ela está se referindo é a bile, que ajuda a digerir gorduras e a realizar toxinas que foram processadas pelo fígado. (7)
#3-Lipídios no sangue e saúde cardiovascular
Pesquisas sugerem que as folhas de alcachofra podem ajudar a otimizar os níveis de colesterol. Em um ensaio clínico controlado por placebo duplo-cego, voluntários que recebem extrato de folha de alcachofra por 8 semanas. experimentou um aumento no colesterol "bom" (HDL-colesterol) e uma redução no colesterol "ruim" (LDL-colesterol). (8)
De acordo com De La Foret, "embora os mecanismos exatos não sejam conhecidos, é provavelmente que, quando a saúde do fígado é apoiada, o corpo é mais capaz de metabolizar o colesterol". (1)
A pesquisa também sugere que dois flavonóides no extrato de folhas de alcachofra - luteolina e cynarosídeo - podem ter um impacto positivo na pressão arterial. Eles aumentam a atividade de uma enzima especial chamada eNOS, que está envolvida na produção de óxido nítrico. (9)
O óxido nítrico é um vasodilatador, o que significa que relaxa os músculos internos dos vasos sanguíneos, fazendo com que eles se ampliem. Esse efeito de vasorelaxação aumenta o fluxo sanguíneo e alivia a tensão nas paredes dos vasos sanguíneos.
#4-suporte antioxidante
Nossos corpos quebram toxinas e subprodutos metabólicos por oxidação-um processo que as transforma em compostos solúveis em água que podem ser liberados do corpo.
A oxidação gera radicais livres, que podem danificar os tecidos e acelerar o envelhecimento, a menos que sejam neutralizados por antioxidantes.
A Alcachoke Leaf fornece suporte antioxidante de duas maneiras::
- Fornecendo diretamente o corpo com antioxidantes potentes como silmarina e cynarin
- Servindo como ativador da via NRF2, que incentiva a produção do mestre antioxidante do corpo:glutationa (3) (4)
Receita de tintura de folhas de alcachofra
Como tintura, Rosalee de la Foret recomenda fazer uma tintura de 1:5 (essa é uma proporção de ervas e álcool) com o álcool sendo pelo menos 60 provas (30% de álcool). A quantidade sugerida é de 3-5 ml (cerca de 1/2-1 colher de chá) três vezes por dia.
Veja como fazer:
ingredientes
- 1 onça de alcachofra seca folha (por peso)
- 5 onças de 60-80 prova ou álcool (em volume)
fazer
- Adicione 1 onça de folha de alcachofra seca (em peso) a um frasco de 8 onças. Despeje o álcool sobre a folha de alcachofra, depois cubra a tampa e agite -a bem. Se desejar, escreva a data de início no frasco usando uma nota, etiqueta ou fita adesiva - facilita o controle de quanto tempo está mais fácil.
- Coloque a jarra em uma área de temperatura ambiente escura. (Eu mantenho o meu em um armário de cozinha.) Deixe a mistura íngreme por mais 3-5 semanas. Agite ocasionalmente.
- Quando estiver pronto, coe a mistura através de uma gaze, certificando -se de espremer o máximo de líquido possível. Despeje a tintura em uma jarra limpa ou garrafa de conta -gotas e guarde -a em uma área fresca e escura.
dica para fazer chá de folhas de alcachofra
Há uma razão pela qual a alcachofra é muito mais popular como uma tintura concentrada do que como chá. É amargo, como muito amargo.
Às vezes, adiciono 1/4-1/2 colheres de chá ao chá de gengibre de limão para saborear antes ou depois de uma refeição, mas não preparo a folha de alcachofra por si só.
Informações de segurança
Eu só encontrei algumas precauções em relação à alcachofra em todos os meus livros de ervas e outras fontes de pesquisa:
- "Pessoas com hipersensibilidade existente para qualquer membro da família Asteraceae devem ter cautela". (4) Algumas flores comuns nesta família que você pode reconhecer são margaridas e crazecols.
- Evite folhas de alcachofra se tiver uma obstrução ou cálculos biliares de ducto biliar. (1) (10)
