Os benefícios dos rosas são lendários. . .
literalmente . De acordo com o folclore nórdico, os ataques viking foram alimentados pelo fruto da planta de rosas-rosadas-que são carregadas com vitamina C e outros compostos que suportam imunidade, vitalidade e bem-estar.
i ' Já compartilhei minha receita para fazer um chá refrescante, ligeiramente azedo e levemente frutado, então neste artigo vou compartilhar receitas para xarope de rosahihih, jam, Tintura, oxímel e elixir.
Se você não tem certeza do que são todas essas coisas, não se preocupe - você fará até o final deste artigo. 🙂 Mas primeiro, você pode estar se perguntando. . .
Quais são os benefícios dos rosas?
Colhidos entre o final do verão e a primeira geada de cada ano, os rosnados são ricos em uma variedade de compostos terapêuticos que:
- Apoio a elasticidade da pele e produção de colágeno
- Contraque o estresse oxidativo
- tem uma influência positiva nos biomarcadores cardiovasculares
- Apoie a função imune
- Facilitar problemas digestivos
. . . e mais. Para um mergulho mais profundo no que a pesquisa atual diz sobre os benefícios dos rosas, confira este artigo.
Rosehip Jam Receita
Fazer atolamento com roseiras é super simples. Embora tenham muito pouca pectina natural, os rosks engrossam bem sem ela e, como este é um geléia de geladeira, você não precisa de equipamentos complicados - sem banho de água, tampas esterilizadas ou pinças de jarro de conservas.
Ele tem um sabor azedo e levemente frutado com notas de geléia, graças à adição de suco de laranja e raspas.
Uma observação rápida:enquanto o chá, xarope, oxímio e elixir são muito amados, as opiniões são mais divididas no Roseiph Jam. Meu pouco vai comê -lo pela colher, se permitido, mas meu filho do meio não é fã. Oh, bem, mais para mim!
ingredientes - 1/2 xícara de rosas secas (Deeded)
- 1 xícara de suco de laranja
- 1/4 de xícara de mel
- 2 colher de chá de suco de limão
- 1/2-1 colher de chá de raspas de laranja ralada
- Combine rosas, suco de laranja, suco de limão e casca de laranja ralada em uma panela pequena.
- Leve o líquido para ferver e cozinhe por 5-7 minutos, esmagando suavemente com um garfo para quebrar os rosiais em pedaços menores.
- Quando a mistura termina, ela deve parecer um pouco com molho de cranberry inteiro escorrendo (com pequenos pedaços de roseiras em vez de cranberries inteiros).
- Deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente, depois misture o mel e transfira para uma jarra limpa com uma tampa. Guarde na geladeira e aproveite dentro de duas semanas.
- Também pode ser congelado por até alguns meses.
Receita de xarope de rosahihihy
Esta receita usa o mesmo processo usado para fazer xarope de sabugueiro e outros xaropes de ervas.
ingredientes - ½ xícara de rosas secas desesperadas
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de mel cru *
- 1 colher de sopa de flor hibiscus (opcional, adiciona sabor e um toque de cor)
Instruções - Adicione água e roseiras a uma panela e deixe ferver.
- Reduza o fogo e cozinhe até que o líquido seja reduzido pela metade. Isso deve levar cerca de 45 minutos.
- Despeje o líquido através de um filtro de malha fina ou gaze para remover as bagas. Se estiver usando flores de hibiscus, adicione -as e deixe que elas infundam à medida que o líquido esfria. Pode parecer estranho esticar o líquido e depois adicionar ervas de volta, mas há uma razão. As bagas absorverão líquido extra se tiverem permissão para sentar por muito tempo, mas as flores são melhor extraídas em água fervida (também conhecida como infusão) versus água mais longa (também conhecida como decocção).
- Permita que o líquido esfrie até a temperatura ambiente (ou é pelo menos menos de 110F, depois coe as flores de hibisco, se necessário.
- Meça o líquido para ver quanto você tem. Deve ser cerca de 1 xícara, mas pode ser um pouco mais ou um pouco menos. Se você tiver 1 xícara, meça 1 xícara de mel e mexa -o. Se você tiver um pouco mais de líquido, use mel suficiente para igualá -lo, e se tiver menos líquido, reduza a quantidade de mel que usa.
- Transfira o xarope de rosas para um frasco de pedreiro esterilizado (ou outro frasco de vidro com tampa) e leve à geladeira.
De acordo com o moderno dispensador de ervas, “o xarope feito dessa maneira tem um prazo de validade esperado de 1 ano. Mantenha os recipientes abertos sob refrigeração. O xarope deve ser descartado se o molde aparecer na superfície. ”
receita de tintura rosahip
Esta pequena receita em lote é baseada na fórmula encontrada em bitters DIY, que é doce, azedo e levemente floral.
É uma tintura de 1:3, o que significa apenas que você usa uma parte de uma parte (por peso) a três partes de álcool (em volume).
ingredientes - 1 onça de rosa -rosas secas (em peso)
- 4 onças 80 Álcool à prova (em volume)
fazer - Adicione 1 onça de rosadas seco eseed (em peso) a um frasco de 16 onças. Despeje o álcool sobre os rosnados, depois cubra a tampa e agite -o bem. Se desejar, escreva a data de início no frasco usando uma nota, etiqueta ou fita adesiva - facilita o controle de quanto tempo está mais fácil.
- Coloque a jarra em uma área de temperatura ambiente escura. (Eu mantenho o meu em um armário de cozinha.) Deixe a mistura íngreme por mais 3-5 semanas. Agite ocasionalmente.
- Quando estiver pronto, coe a mistura através de um filtro de gaze ou malha, certificando -se de espremer o máximo de líquido possível. Despeje a tintura em uma jarra limpa ou garrafa de conta -gotas e guarde -a em uma área fresca e escura.
usar Os preparativos para as lojas da mesma força geralmente recomendam cerca de 20 a 30 gotas em água ou suco até quatro vezes ao dia. Em geral, é uma boa ideia fazer pequenos intervalos da maioria das ervas pelo menos a cada poucos meses (dependendo da erva).
Receita de oxímel Roseiph
Como explico neste artigo sobre diferentes preparativos à base de plantas, "oxímel" é derivado da palavra latina
oximeli , que significa "ácido e mel". Geralmente é feito por infundir ervas pungentes em vinagre e mel - uma combinação doce, picante e deliciosa.
Por ser feita sem calor, esse oxímel reúne a digestão que apoia a bondade do vinagre de maçã cru com mel cru rico em enzimas, preservando uma alta porcentagem da vitamina C naturalmente nos rosadas.
ingredientes Embora as proporções de mel e vinagre possam variar, eu faço o meu. . . .
- 1 Parte vinagre de maçã cru
- 1 parte mel (de preferência cru)
- Rosais secos (Deeded)
fazer - Encha uma jarra 1/4 cheia de rosas secas e encha o restante do frasco com partes iguais de mel e vinagre.
- Mexa a mistura, depois coloque uma tampa na jarra e dê um bom tremor.
- Coloque a jarra em uma área fria e escura e deixe infundir por duas semanas.
- Quando estiver pronto, coe as ervas, despeje o oxímico em uma jarra limpa, rotule -a e guarde -a na geladeira. Agite antes de usar.
o Use Como tinturas, os oxímicos geralmente são tomados pelo conta -gotas. Eles geralmente duram seis meses ou mais.
como fazer Roseiph Elixir
Um elixir é basicamente uma tintura adoçada. Para fazer um, você simplesmente fez uma tintura padrão, exceto que você usa uma mistura de mel e álcool em vez de apenas álcool. Fácil de peasy.
ingredientes - 1 onça de rosa -rosas secas (em peso)
- 2 onças 80 Álcool à prova (em volume)
- 2 onças de mel cru orgânico
fazer - Adicione 1 onça de rosadas seco eseed (em peso) a um frasco de 16 onças.
- Despeje o mel sobre os rosnados secos e mexa para combinar.
- Despeje o álcool sobre os rosnados e a mistura de mel e depois mexa novamente. Se desejar, escreva a data de início no frasco usando uma nota, etiqueta ou fita adesiva - facilita o controle de quanto tempo está mais fácil.
- Coloque a jarra em uma área de temperatura ambiente escura. (Eu mantenho o meu em um armário de cozinha.) Deixe a mistura íngreme por mais 3-5 semanas. Agite ocasionalmente.
- Quando estiver pronto, coe a mistura através de um filtro de gaze ou malha, certificando -se de espremer o máximo de líquido possível. Despeje a tintura em uma jarra limpa ou garrafa de conta -gotas e guarde -a em uma área fresca e escura.
usar como tinturas, os elixires geralmente são tomados pelo gotas.
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