Eu como glúten
. . . Mas não tenho medo de tirar vantagem da ambiguidade quando estou entregando meu filho ao viveiro da igreja. "Ele não pode comer biscoitos de peixe dourado", digo enquanto puxo um deleite caseiro do poço sem fundo, chamo uma bolsa. Eles acenam com a cabeça
oh-tão sabendo Sobre o glúten, e eu não digo nada.
Verdade seja dita, meus filhos não são alérgicos a nada. Meu filho "não pode" comer biscoitos de peixe dourado, porque sua mãe irá todo o Hulk e rasgará uma fonte de água da parede. Ok, na verdade, isso aconteceu e todos sobrevivemos.
Você entendeu, no entanto. No entanto, a realidade é que muitas pessoas não podem ou não devem comer glúten por razões de saúde. Eles geralmente sofrem de problemas como eczema, enxaqueca ou dor nas articulações sem perceber que o problema é a intolerância ao glúten ou a doença celíaca completa. (
imaginando se pode ser você? Há mais de
300 sintomas associado à intolerância ao glúten. Faça este teste para descobrir se alguns de seus desafios de saúde podem estar relacionados.)
Felizmente, a notícia está saindo e muitas pessoas estão tomando medidas para uma melhor saúde. Infelizmente, muitas pessoas que mudam para uma dieta sem glúten cometem grandes erros que diminuem ou impedem seu processo de cura. Aqui estão meus quatro primeiros.
Erro #1:Assumindo produtos que não listam o glúten como ingrediente estão seguros
glúten em seu ketchup, shampoo e até sua torrada absolutamente 100% livre?
ah sim! Aqui estão algumas outras maneiras surpreendentes de que você pode ser "agitado".
- alimentos que não listam o glúten em nenhum lugar do rótulo. “À medida que a comida se torna mais refinada, o glúten é usado como um agente estabilizador em produtos como ketchup e sorvete. Mas nem sempre espera vê -lo na lista de ingredientes de um alimento:se for usado no processo de fabricação, geralmente não é mencionado no rótulo do produto ", diz este artigo. Aqui está uma lista muito útil de alimentos que definitivamente contêm glúten ou provavelmente
- Cuidados pessoais e produtos de beleza. Shampoos, sabonetes, desodorantes, batons, loções, sprays capilares naturais e até coisas como o desinfetante para as mãos geralmente contêm glúten na forma de óleo de germe de trigo, proteína de trigo hidrolizada, aveia, proteína de aveia hidrolizada, proteína vegetal texturizada, etc. li>
- vitaminas e suplementos. Uma amostragem aleatória descobriu recentemente que quase 25% contêm ou estão contaminados com glúten.
- bins a granel. Aquelas mangas seco ou viciantes seco ou nozes cruas podem estar sentadas em uma lixeira que anteriormente mantinha cereais, aveia ou farinha de milho.
- Bem, família, amigos e até restaurantes! “Muitas vezes, as pessoas pretendentes dizem que as coisas são GF quando não são seguras de glúten. Por exemplo:um restaurante local disse que tinha pão de GF. Fiquei emocionado! Mas então eu os vi colocando o pão em uma torradeira, onde outro pão não-GF estava sendo torrado ”, diz Gluten Livre Chickie.
Para aqueles que não estão lidando com uma verdadeira alergia, você pode fazer bem com um pouco de glúten aqui e ali, mas pode valer a pena eliminar algumas coisas para evitar a superexposição.
Erro #2:Tornando-se bem alimentado, mas desnutrido
sem glúten recomenda que as recomendações de dieta não se concentrem na substituição de alimentos ladinos de gladeno com alternativas de saídas-uma abordagem que abordagem que se concentra em ladrinho de gladeno por gladeno-uma abordagem que abordagem que se concentra no gladeno de ladrão de gladeno-uma abordagem que abordagem que se concentra em ladrinho de gladeno com ladrado por um saudável, e uma abordagem que abordagem que se concentra em ladrinho de gladeno por um folheto de folga-e uma abordagem que é uma abordagem que se concentra em ladrinho de gladeno com alimentos ladinos por mais de um saudável.
deficiências nutrientes críticas Celíacos e pessoas sensíveis ao glúten geralmente enfrentam.
Mas e aqueles que não estão comendo junk food? É possível, como meu amigo Sandrine costuma dizer, ser bem alimentado e desnutrido? Sim, e aqui está o porquê:
Ir Going sem glúten corrija isso? Infelizmente, a resposta geralmente é não. Um estudo recente descobriu que
10 anos depois de ficar sem glúten Mais de 50% dos pacientes celíacos ainda estavam sofrendo de mau status de vitamina . Isso pode ocorrer porque os pacientes estavam comendo junk food sem glúten ou podiam estar comendo bem, mas não absorvendo nutrientes adequadamente. Para obter acesso aos nutrientes nos celíacos de alimentos e pessoas sensíveis ao glúten, devem reconstruir cuidadosamente seus microvili e o revestimento geral do intestino.
mais sobre como fazer isso mais tarde! Erro #3:desistir depois de alguns dias porque você se sente pior
"Vinte e quatro horas depois que parei de comer glúten, senti que fui chutado por um cavalo," Diz neste artigo, acrescentando que ela “simplesmente não podia funcionar e basicamente olhou para as paredes. Alguns dias depois, comecei a me sentir melhor. Foi isso que me convenceu de que, para mim, o glúten era uma droga. Era uma droga real a ponto de me retirar se não consegui. "
Ela está certa. Como escrevi sobre a cura de seu viciado em interior, grãos digeridos incorretamente podem agir como morfina no corpo e produzir sintomas de retirada muito reais.
Erro #4:parando com glúten
Ahhh, aqui estamos nós:a parte em que você resiste ao desejo de me chamar de nomes, enquanto você que fica sem glúten geralmente não é suficiente. Uma vez comprometida o revestimento intestinal, a exposição a grãos de qualquer tipo criará mais inflamação e danos. Por esse motivo, muitos especialistas, incluindo o Dr. Natasha Campbell-McBride, recomendam uma remoção temporária de todos os grãos Da dieta ao lado da adição de alimentos curativos, como caldo de galinha, gorduras saudáveis e alimentos fermentados. Depois disso, alguns especialistas recomendam reintroduzi -los com o tempo, enquanto outros recomendam evitar grãos permanentemente para manter a saúde. O júri ainda está em que abordagem é melhor, embora pareça provável que varie dependendo do indivíduo.
