Você já se viu em frente a uma prateleira da loja, pegando garrafa após garrafa de vitaminas "naturais" e lançando -as para ler o rótulo? Se a resposta for sim, você já deve saber que muitas chamadas vitaminas naturais realmente usam quantidades significativas de ingredientes sintéticos em suas fórmulas.
Como isso acontece e isso importa? Hoje, mergulharemos nessas respostas-além de identificar as coisas sintéticas e as formas naturais para procurar-e em um post de acompanhamento, explicarei o que uso e por quê.
Então, qual é a diferença entre vitaminas naturais e sintéticas?
Natural pode significar muitas coisas, dependendo de quem você pergunta, mas para os fins deste artigo, definiremos as coisas desta maneira:
suplementos naturais e biodisponíveis - Derivados de alimentos integrais, como a Acerola Cherry, esses suplementos contêm uma variedade de fitonutrientes que trabalham juntos para apoiar a vitalidade de maneiras que ainda estamos descobrindo. Eles podem estar em forma de cápsula ou pílula (ervas secas e moídas, por exemplo) ou uma forma líquida, como extratos de tintura de ervas.
suplementos sintéticos com baixa biodisponibilidade - Geralmente fabricado em um laboratório, esses suplementos são tipicamente nutrientes isolados. Eles tendem a ser quimicamente idênticos aos seus colegas naturais, mas não molecularmente. Se já faz um tempo desde que você pegou um livro de química, quando algo é quimicamente idêntico, ele tem todos os mesmos ingredientes e, quando algo é molecularmente idêntico, ele tem todos os ingredientes organizados exatamente no mesmo padrão.
fabricado (alguns diriam suplementos sintéticos) com alta biodisponibilidade - Nesta categoria, existem dois tipos de suplementos:aqueles que foram criados em um laboratório e aqueles que foram refinados de ingredientes naturais em nutrientes isolados. O importante a saber sobre eles é que eles são quimicamente e molecularmente idênticos à maneira como são encontrados na natureza.
Em outras palavras, embora não sejam "naturais" no sentido de que foram fabricados ou processados a ponto de não se parecer com sua origem de alimentos inteiros, eles usam a forma natural e otimal biodisponível do nutriente.
4 preocupações com suplementos sintéticos
Infelizmente, apenas porque uma vitamina sintética é quimicamente (e até molecularmente) idêntica à forma natural, não significa automaticamente que ela terá o mesmo efeito. Dois hormônios - ocitocina e pitocina (ocitocina sintética) - são idênticos, mas têm efeitos diferentes no corpo.
O mesmo pode ser dito para alguns suplementos sintéticos. Aqui está o porquê:
1. Eles não usam naturezas "receitas secretas"
Digamos que seu amigo assa bolos de cenoura incríveis e ela caminha pela porta com uma bela lata nas mãos. Sua boca já está regando quando ela levanta a tampa para revelar. . . Cenouras, ovos, bicarbonato de sódio e todos os outros ingredientes que entram em sua receita. Todos os ingredientes certos estão lá, mas eles não estão de uma forma que você ou eu reconheceríamos como bolo de cenoura.
As mesmas coisas podem acontecer com certos nutrientes sintéticos. Assim como reconhecemos imediatamente o bolo de cenoura quando todos os ingredientes são montados da maneira certa, nossos corpos reconhecem nutrientes quando são estruturados de uma maneira específica.
A natureza tem suas próprias "receitas secretas" que combinam nutrientes de maneira ideal, e há tanta sabedoria inata sobre essas "fórmulas" que ainda estamos descobrindo. (1)
Quando os constituintes são isolados e usados separadamente, eles têm menos benefícios terapêuticos. Somente as cenouras não contam como bolo de cenoura e os nutrientes isolados não são os mesmos que sua forma de alimentos inteiros.
Por exemplo, pensou -se que uma erva medicinal tinha um "constituinte ativo" que era a única fonte de seus benefícios terapêuticos. Com o tempo, porém, aprendemos que geralmente existem vários constituintes de apoio que amplificam o efeito terapêutico do constituinte primário. Quando isolado, muitas vezes se torna muito menos eficaz.
2. Nossos corpos nem sempre sabem como usá -los
Na natureza, as vitaminas têm uma forma direita (d) ou esquerda (l) chamada rotação óptica. Em inglês simples, isso significa que eles são quimicamente idênticos, mas, em vez de serem estruturalmente idênticos, eles são imagens espelhadas umas das outras. (
Pense nas luvas direito e canhoto .)
Alguns nutrientes são "destros", enquanto outros são "canhotos". Por exemplo, a vitamina C ocorre na natureza como ácido L-ascórbico, mas não ácido d-ascórbico.
Alguns nutrientes ocorrem naturalmente em ambas as formas, mas nosso corpo só pode usar uma forma. A arginina de aminoácidos é um exemplo:a L-arginina e a D-arginina existem na natureza, mas apenas a forma L é considerada biologicamente ativa. (2)
Para entender por que um espelho funciona, mas não o outro, imagine que você está tentando montar um quebra-cabeça e encontrar duas peças que se encaixam. É o que acontece quando uma vitamina se liga a um local do receptor de células - a célula trava nele porque se encaixa da maneira correta.
A mesma peça funcionaria se você a virasse e tentasse colocá -la no lugar? Não, porque, embora seja exatamente a mesma peça, ela não está orientada corretamente.
Que o problema com alguns nutrientes sintéticos. Mesmo quando são quimicamente idênticos ao que é encontrado na natureza, nem sempre são estruturalmente. Quando esse é o caso, nossos corpos não podem usá -los bem.
Veja a vitamina E, por exemplo. Neste estudo, os pesquisadores descobriram que a vitamina E natural foi absorvida duas vezes mais eficiente que a versão sintética.
Em outro estudo, a vitamina K natural foi comparada com o K1 sintético, e os pesquisadores concluíram que apenas 1/4 da dose da forma natural era mais eficaz que a forma sintética.
3. Eles podem obstruir sites de receptores de células
A baixa absorção não é o único problema, no entanto. Quando a forma errada é dada ao nosso corpo, pode entupir os locais dos receptores que podem ser usados por nutrientes verdadeiramente biodisponíveis.
O ácido fólico, por exemplo, é um composto sintético que muitas pessoas (especialmente aquelas com a mutação MTHFR) não podem usar com eficiência. Quando consumido, ele se liga aos locais de receptores que são bloqueados para uso por uma forma mais biodisponível, como o metilfolato.
4. Eles vêm em doses não naturalmente altas
Os fabricantes geralmente usam doses mais altas para tentar superar o problema de baixa absorção, mas há desvantagens nessa abordagem.
Pesquisas sugerem que, como nosso corpo não metaboliza bem o ácido fólico (que é sintético), ele pode se acumular no corpo e aumentar o risco de câncer. (3) (4)
Outro estudo constatou que 1 grama de vitamina C diária prejudicou a função mitocondrial e o desempenho atlético reduzido. (5)
também há mais uma coisa a considerar: Alguns nutrientes - cálcio e magnésio, por exemplo - competem pela absorção, portanto, tomar quantidades excessivas de uma pode jogar fora de outra. Isso pode acontecer mesmo quando o suplemento criado em laboratório usa a forma natural e biodisponível.
Como sei se meu suplemento é natural ou sintético?
Aqui estão algumas coisas a procurar:
Se o rótulo diz que é feito de 100% de fontes de plantas ou animais, é natural
Se apenas diz "natural" ou "inteiro à base de alimentos", pode ter ingredientes naturais que são cravados com vitaminas sintéticas para fazer parecer mais potente. Lembre -se de que as vitaminas naturais são melhor absorvidas do que as sintéticas, por isso não precisamos de megadoses. No entanto, as altas dosagens parecem uma boa idéia para muitos consumidores e profissionais de marketing que o usam em seu proveito.
Um exemplo, um suplemento baseado em plantas 100% seria açafrão moído em uma cápsula de celulose. O óleo de fígado de bacalhau (sem vitamina A ou D sintético adicionado) seria um produto animal 100% natural.
Se uma vitamina estiver listada na forma "DL", é sintético
Por exemplo, a vitamina E natural é D-alfa-tocoferol e a vitamina E sintética é DL-alfa-tocoferol.
Se o rótulo disser “derivado”, cavar fundo
"Os rótulos frequentemente proclamam vitaminas" naturais "do B, derivadas de leveduras. Mas as empresas que fabricam leveduras adicionam vitaminas B de Sincronização de Laboratório aos alimentos alimentados ao fermento durante seu crescimento e, em seguida, fortalecem o fermento com vitaminas adicionais, uma vez que crescer. Isso permite a produção de fermento de qualquer potência de vitamina B desejada, que é usada para formular comprimidos de vitamina rotulados como 'vitaminas B derivadas de leveduras'. -Page-2-de-2.aspx)
Isso também pode acontecer com outros nutrientes, mas não acho que todo suplemento que use a redação "derivado" esteja usando esse tipo de abordagem. Para mim, ver que a frase é um sinal de que preciso conversar com o fabricante e fazer algumas perguntas.
Se ele lista nutrientes isolados como "vitamina C" ou "ácido ascórbico", provavelmente é sintético
Se um produto que afirma ter vitamina C lista um ingrediente alimentar inteiro, como roseiras ou pó de cerejeira de acerola na etiqueta, é natural.
No entanto, como mencionei acima, alguns suplementos são refinados em nutrientes isolados de fontes naturais de uma maneira que me sinto confortável. Mais sobre quando opto por nutrientes nesta categoria abaixo.
Todos os suplementos minerais são naturais
Mesmo quando sintetizados, todos os suplementos minerais são vendidos em formas encontradas na natureza. No entanto, alguns são melhor absorvidos do que outros - óxidos e cloretos tendem a ter baixas taxas de absorção. Além disso, como é verdade em outros suplementos, eles são frequentemente revestidos em gorduras hidrogenadas, como estearato de magnésio e ácido esteárico, que inibem a absorção.
são nutrientes sintetizados ou isolados sempre uma boa ideia?
Eu penso que sim. Se um dos meus filhos desenvolver uma infecção do trato urinário, você pode apostar que estou quebrando o D-Mannose. Sim, é um nutriente isolado e, em geral, opto por nutrientes que possuem todos os seus co-fatores naturais, mas D-manose é uma exceção. Para obter o suficiente da comida, meus filhos teriam que comer uma tonelada de frutas, o que aumentaria sua ingestão de açúcar e potencialmente pioraria a ITU.
Em casos como o que acabei de mencionar, o uso da forma "natural" ou biodisponível de um nutriente - independentemente de como foi fabricado - pode ser incrivelmente útil. Obviamente, sempre que uso um suplemento como esse como uma intervenção, também procuro maneiras de abordar a causa raiz do problema daqui para frente.
Embora sejam nutrientes isolados, os suplementos criados em laboratório que estão em sua forma "natural" ou biodisponível podem ser úteis para a suplementação direcionada. Com isso, quero dizer suplementação direcionada pode ajudar a corrigir uma deficiência, enquanto o indivíduo trabalha com fatores de estilo de vida para abordar a causa raiz dessa deficiência.
Nomes comuns de vitaminas naturais e biodisponíveis
Na maioria das vezes, se uma vitamina específica estiver listada em um rótulo, é um nutriente isolado que foi adicionado à fórmula. No entanto, existem exceções. O óleo de peixe que compro não possui vitamina A e D sintéticos adicionados, mas como os consumidores querem saber exatamente quanto dessas vitaminas contém, eles especificam isso no rótulo nutricional.
Esta lista não é exaustiva, mas espero que você ache útil para identificar se os nutrientes em seus suplementos estão de maneira ideal.
- vitamina A (Retinol)-Como mencionei neste artigo sobre a alimentação saudável durante a gravidez, os rótulos de nutrição costumam dizer que um alimento tem uma quantidade de vitamina A, mas o que eles realmente querem dizer é que ele contém carotenóides como beta-caroteno. Infelizmente, o beta-caroteno não é biologicamente ativo e, portanto, não é o mesmo que a forma biodisponível de vitamina A (retinol) encontrada em produtos de origem animal. A maioria de nós não possui o suficiente da enzima necessária para converter com eficiência beta-caroteno em vitamina A biodisponível-na verdade, este estudo descobriu que apenas cerca de 3% é convertida e cerca de 45% dos adultos não conseguem fazer a conversão em . (Fonte 1, Fonte 2)
- vitamina B1 (Tiamina) - tiamina pirofosfato; Trifosfato de tiamina
- vitamina B2 (Riboflavina)-riboflavina-5-fosfato; Mononucleotídeo de Flavin
- vitamina B3 (Niacina) - nicotinamida (adenina dinucleotídeo)
- vitamina B5 (Ácido pantotênico) - Pantetina piridoxina
- vitamina B6 (Piridoxina)-piridoxal-5-fosfato
- vitamina B9 (Folato) - ácido folínico; 5-metil-tetra-hidrofolato
- vitamina B12 (Cobalamina) - metilcobalamina; Adenosilcobalamina
- colina - Fosfatidlcolina
- vitamina C -O ácido L-ascórbico encontrado em uma laranja é quimicamente e molecularmente idêntico à versão sintética. No entanto, eu pessoalmente acredito que os benefícios da vitamina C estão fortemente ligados aos co-fatores encontrados em formas alimentares inteiras, por isso opto por suplementos de alimentos e alimentos integrais, como a Acerola Cherry seca.
- vitamina d - D3 (no entanto, suplementar com vitamina D pode não ter os mesmos benefícios que o sol)
- vitamina K2 -Menaquinona-7 (Mk-7)
imaginando que suplementos naturais eu uso?
Este artigo foi inspirado por uma pergunta de Kirsten, que perguntou quais suplementos eu dou aos meus filhos. Essa é uma ótima pergunta, e estou trabalhando em um post sobre o que uso e por que publicarei em breve. Fique atento!
tem uma pergunta sobre suplementos naturais? Por favor, poste nos comentários abaixo! Este artigo foi revisado clinicamente por Madiha Saeed, MD, um médico de família certificado pelo conselho. Como sempre, isso não é um conselho médico pessoal e recomendamos que você converse com seu médico. 
Fontes do artigo:
1. Liu, RH (2003) Os benefícios à saúde das frutas e vegetais são de combinações aditivas e sinérgicas dos fitoquímicos. Retirado em https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12936943
2. O DrugBank, apoiado pelos Institutos Canadenses de Pesquisa em Saúde. D-arginina. Recuperado em https://www.drugbank.ca/drugs/db04027
3. Sweeney, Sr. ET. al. (2007) Fortificação de ácido fólico e saúde pública:Relatório sobre doses limiares acima das quais o ácido fólico não metabolizado aparece no soro. Recuperado em https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17378936
4. Ebbin, M et. al. (2009) Incidência e mortalidade por câncer após tratamento com ácido fólico e vitamina B12. Recuperado em https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19920236 5. Gomez-Cabrera, Mari-Carmen et. al. (2008) A administração oral de vitamina C diminui a biogênese mitocondrial muscular e dificulta as adaptações induzidas pelo treinamento no desempenho de resistência. Retirado de https://academic.oup.com/ajcn/article/87/1/142/4633311
