Na verdade, é muito difícil de cozinhar peixe. Um cozinheiro pode ser denominado como um chef gourmet somente quando ele ou ela aprende a cozinhar peixe perfeitamente. Isso é uma regra básica de culinária. A dificuldade em cozinhar peixe vem porque é muito delicado. Ao contrário da carne, os peixes podem ser facilmente sobre-cozidos ou sob caseiras. Além do sabor, também existe a questão de nutrientes quando se trata de peixe cozinhar.
Quando o peixe é cozido demais, perde nutrientes vitais. O calor destrói os ácidos gordos ómega-3 que estão presentes em peixes. Além disso, os minerais do mar presentes em peixes são perdidos devido a fritar. A pior parte é que as proteínas presentes no peixe ficar desnaturado devido ao calor excessivo. Portanto, para manter os peixes saudáveis, você precisa saber a maneira correta de cozinhar.
A melhor maneira de cozinhar peixe é, obviamente, fervê-la. No entanto, muitas pessoas não podem suportar o cheiro forte de peixe cozido simples. Assim, para comedores agitados, peixe assado é uma opção saudável. Existem outras opções como cozinhar peixe ou grelhar-lo. Microondas cozinhar nos dá muitas maneiras saudáveis para comer peixe.
Aqui estão algumas das maneiras mais saudáveis para cozinhar peixes de modo a reter seus nutrientes.
A maneira saudável de ter peixe provavelmente seria a ferver-lo. Você pode ter peixe cozido com molho de receber cargas de proteínas e minerais.
Peixe assado é uma das dádivas de microondas cozinhando. Agora que quase todo mundo possui um micro-forno, você pode fazer peixe assado em casa facilmente. Basta garantir que você definir a temperatura e tempo para assar peixe. Ou então, pode ser sobre-cozinhados.
Cozinhando o peixe não é o mesmo que ferver. Na culinária indiana, há um prato chamado 'pathuri'. Os filetes de peixe são embrulhados em folhas de bananeira e cozida em uma panela de pressão. Peixe é cozido a vapor comprimido e absorve o sabor da folha de bananeira. Não há necessidade de óleo ou especiarias!
Se você não pode suportar o cheiro de peixe cozido, você pode tentar cozinhá-lo em curry com especiarias. Limite o uso de petróleo e preparar o peixe em um caril picante para reter seus nutrientes.
Se você quiser ter o peixe como refeição, então, sopa de peixe. O peixe utilizado na sopa pode ser fervida ou fumado. peixe fumado tem um agradável sabor queimado e sem gorduras adicionados em tudo.
Você pode grelhar o peixe em fogo aberto ou no microondas. Qualquer das formas, apenas a camada exterior do peixe está a ficar queimada. peixe grelhado tem gorduras mínimos e, portanto, bom para perda de peso.
Fish tem grande quantidade de gorduras e óleo sob sua pele. Então você pode fritar o peixe sem adição de óleo extra para a panela. Aqueça uma panela e coloque um pedaço de peixes gordos como o salmão nele. O peixe vai escorrer o óleo que é rico em colesterol bom. Esta é uma maneira coração saudável para comer peixe.