p O caldo de osso tornou-se um elemento básico do bem-estar em muitas casas, meu incluído. A dieta de caldo de ossos também cresceu em popularidade, junto com outras abordagens dietéticas como o jejum intermitente e a dieta paleo.
p Eu pesquisei e tentei muitas coisas no mundo do bem-estar, e uma dieta de caldo de osso não é exceção. Se você está considerando um, aqui está uma análise do que é uma dieta de caldo de osso, junto com os benefícios e desvantagens potenciais, bem como um plano de amostra a seguir.
p Como sempre, toda a saúde é pessoal e individual - trabalhe com seu provedor de serviços de saúde para encontrar a opção certa para você.
O que é uma dieta de caldo ósseo?
p A dieta de caldo de osso de 21 dias foi popularizada pela primeira vez pelo Dr. Kellyann Petrucci, quem escreveu o livro
Dieta do caldo ósseo do Dr. Kellyann. Desde então, muitos outros praticantes do baixo teor de carboidratos, paleo, e mentalidades de jejum intermitente usaram ou adaptaram o conceito.
p Como o caldo de osso contém alguns nutrientes, não é o mesmo que jejuar de todos os alimentos.
p Uma xícara de caldo de osso contém:
- 42 calorias
- 0,6 gramas de gordura
- 0,4 gramas de carboidratos
- 8,8 gramas de proteína
- 17% do valor diário de vitamina B3
- 12% do valor diário de vitamina B6
- 12% do valor diário de selênio
- 9% do valor diário de vitamina B12
- 8% do valor diário de potássio
- 7% do valor diário de vitamina A
- 7% do valor diário de fósforo
- 5% do valor diário de colina
p Em quase 9 gramas de proteína por xícara, existem aminoácidos como glicina, lisina, prolina, e glutamina. As proteínas são os blocos de construção da vida, e seu corpo pode usar aminoácidos para reconstruir e reparar. Mais informações sobre os benefícios específicos do caldo de ossos para a saúde a seguir.
Mas você bebe apenas caldo de osso?
p Não!
p No plano do Dr. Kellann, a ideia não é que você só beba caldo de osso por 21 dias. Em vez de, é um plano de jejum modificado em que você segue uma dieta paleo estrita, mas, em seis dos 21 dias, beba apenas caldo de osso.
