Você lotam seus templos de bairro para o lindo pulihora Prasad eles oferecem? Se você mora no sul da Índia e amar o sabor picante de tamarindo, em seguida, pulihora de tamarindo é um prato cuja preparação é algo que você deve dominar!
Se você pensou que cozinhar este prato festivo é complicado, você está enganado! pulihora Tamarind, um prato que se espalha um certo tipo de aconchego quando ingerido, pode ser feita até mesmo em casa! Leia para saber como fazer tamarindo pulihora
Pulihora - Uma Breve:
Nos estados do sul da Índia, você vai encontrar uma variedade de pratos de arroz prevalente bem como a maneira roti é popular em Punjab e Biryani no norte da Índia! Em Andhra Pradesh cozinha também, você pode encontrar vários tipos de pratos à base de arroz gostoso. Estes são utilizados para consumo diário e também para eventos festivos. Um desses casos é Andhra Pulihora ou Tamarind arroz receita.
O Pulihora é um prato de arroz picante repleto de especiarias e folhas de curry com um sabor distinto e forte que faz o seu paladar craving para mais. Para fazer o estilo Andhra autêntica Pulihora, é essencial que você use as especiarias certas. Resista à tentação de usar Pulihora pós mix instantânea! Use especiarias individuais, embora possa consumir algum tempo. O sabor eo aroma será mais atraente
Traditional Tamarind Pulihora Receita:.
Este pode ser preparado para o jantar, bem como quaisquer cerimônias especiais. Andhra Pulihora requer o uso de uma grande quantidade de especiarias
Ingredientes:.
2 xícaras de arroz, cozido e resfriado
folhas de curry frescos
Cúrcuma
polpa de tamarindo
Salt
Channa dal
Jaggery
Urad dal
pimentão vermelho seco
sementes de mostarda
cominho
pimentões verdes
Hing
gengibre picado finamente
amendoins torrados
sementes de gergelim torrado,
em pó Óleo
Como fazer:
- Na primeira polvilhe um pouco de folhas de curry, óleo, sal e açafrão em pó fresco no arroz cozido e resfriado.
- em seguida, aqueça o óleo em uma panela funda e adicione as sementes de mostarda. Como eles splutter, adicione dal do urad, dal channa, sementes de cominho e malaguetas vermelhas secas. Fritar por alguns minutos em fogo baixo. Em seguida, adicione o verde pimentões, assa-fétida, e gengibre e frite um pouco mais.
- Agora, despeje a polpa de tamarindo, juntamente com açúcar mascavo e deixe cozinhar por algum tempo. Adiar a chama.
- Adicione a mistura de tamarindo preparado para o arroz e misture bem.
- Se necessário, adicione um pouco mais de sal para o arroz.
- Adicione os amendoins torrados e sementes de gergelim em pó e misture bem.
- Deixe as especiarias para misturar com o arroz e o sabor a infiltrar-se no.
- Depois algumas horas, aqueça levemente e sirva com iogurte
a variação do Andhra Pulihora:.
Esta é uma ligeira variação do popular prato Andhra Pulihora, com especiarias e nozes adicionais
Ingredientes:.
- arroz cozido
- pods Tamarind
- Bengal Gram
- Urud Dal
- alguns pimentões vermelhos
- Ground Nut
- A castanha de caju
Sementes - mostarda
- Asafoetida
< li> Curry Folhas
- Cúrcuma em pó
- Oil
- Salt
- semente de coentro assado
- Roasted amendoim em pó
Como fazer:
- Mantenha a propagação arroz cozido em uma tigela. Adicione um pouco de óleo a ele para garantir que os grãos não ficar juntos.
- Mergulhe o tamarindo em uma bacia de água e fazer uma polpa espessa.
- Leve o coentro torrado sementes e fazer um pó grosso em um moedor. Fazer o pó do amendoim, da mesma forma.
- Em seguida, tomar uma panela funda e aqueça o óleo.
- Adicione o dal Urud, Bengala grama, sementes de mostarda, caju castanhas e nozes chão. Frite e depois de algum tempo adicione as folhas de curry, açafrão em pó e assa-fétida.
- Agora, adicione a polpa de tamarindo a esta mistura e adicione um pouco de água para ferver. Assim que a mistura ferver, deixe cozinhar por alguns minutos.
- Misture a pasta grossa preparado para o arroz e garantir o arroz fica bem revestidos com a pasta de tamarindo.
- você pode adicionar um pouco mais de sal para se adequar ao seu gosto. Por fim, polvilhe o pó de amendoim e coentro em pó torrado no topo. Misture tudo muito bem e sirva quente.
Fazendo tamarindo pulihora vai mal demorar mais de um quarto de hora. Fácil de fazer, este prato pode servir tanto como café da manhã e como uma refeição do meio-dia. Experimente hoje e compartilhar suas experiências com a gente na caixa de comentários abaixo!
