A cozinha típica do sul da Índia é bastante diversificado. Carregado com cargas e cargas de especiarias, um prato simples pode obter um novo sabor, alterando um único tempero na receita básica! As receitas de ovos das cozinhas do sul da Índia são a prova desta afirmação. Embora todos eles são saborosos e fabulosas delícias que você pode saborear, eles precisam de um pouco de paciência. Certifique-se de manter os ingredientes para preservar a autenticidade das iguarias. Agora vamos aprender a fazer sul Caril indiano do ovo
Top 5 do Sul indianos Egg Curry Receitas:.
Tente estas 5 receitas de caril do ovo do sul da Índia fáceis, que são escolhidos a dedo para iluminar o seu dia!
1. Kerala ovo assado:
Uma receita simples, mas de excelente sabor, este é o favorito do meu marido. Certifique-se de cortar as cebolas o mais fino possível. Refogue as cebolas para oferecer-lhe uma cor caramelo acastanhada. O leite de coco junto com a mistura de pimenta preta dá a este prato um sabor viciante
Ingredientes:.
- Eggs - 6, cozidos, descascados e metade longitudinalmente
- Onions - 3, grande, em fatias finas
- Ginger pasta de alho - 2 colheres de chá
- pimentões verdes - 5, cortar longitudinalmente
- Tomatoes - 3, grande, finamente picado
- pó de pimentão vermelho - 1 colher de chá
- Black pimenta em pó - 1 colher de chá
- coentro em pó - 1 ½ colher de chá
- deixa Curry - 15
- O leite de coco - ½ xícara de
- Salt - a gosto
- Oil - 1 ½ colher de sopa
Directions:
- Coloque um kadai de fundo grosso em meio a chama alta e aqueça o óleo.
- Adicione as cebolas, pimentões verdes e gengibre colar de alho e refogue até que as cebolas caramelizar.
- Mix em pó de coentro, pimenta em pó vermelho, preto pimenta em pó, metade das folhas de curry, sal e refogue por mais um minuto.
- Adicione os tomates picados e cozinhe até que os tomates transformar macias e moles.
< li> Adicione cozidos fatias de ovos e ½ xícara de água.
- Deixe a mistura vir a uma fervura.
- Abaixe a chama para baixo a médio, cubra e deixe a mistura ferver por cerca de 12 minutos.
- Descobrir, misture o leite de coco e ajuste o tempero. Desligue o fogo.
- Mix no resto das folhas de curry e sirva quente com appam ou arroz.
2. Kerala Estilo Egg Curry:
cozido em molho de cor amarela pálida, este curry de ovo levemente temperado é mais uma receita de ovo Kerala tradicional que vai bem com arroz, bem como pães lisos. Apenas certifique-se que você tenha espremido leite de coco pronto antes de começar a preparar este prato. O leite de coco torna uma base densa e cremosa, bem como um sabor viciante para este prato
Ingredientes:.
- Eggs - 6, hard cozidos, descascados, cortados ao meio
- Onions - 2, grande, finamente cortada
- Ginger - pedaço de 1 polegada, descascado e ralado
- aLHO - 6 dentes, descascadas e finamente picados
- pimentões verdes - 5, cortar longitudinalmente
- tomate - 1, grande, finamente picado
- Garam masala - ½ colher de chá
- deixa Curry - 15
- Cúrcuma em pó - ½ colher de chá
- leite de coco - 3 xícaras, médio
espessura - A pimenta preta - 1 colher de chá, recém-esmagado
- sementes de mostarda - 1 colher de chá
- pimentões vermelhos - 2, cortados ao meio na diagonal
- O óleo de coco - 2 ½ colheres de sopa
Directions:
- Coloque um wok de fundo grosso em meio a fogo alto e óleo de calor.
- Adicione as sementes de mostarda.
- uma vez que eles splutter, adicione os pimentões vermelhos e pimentões verdes e refogue por 1 minuto.
- Mix na cebola, gengibre e metade das folhas de curry e refogue até que as cebolas caramelizar.
- Mix no açafrão em pó e refogue por 2 a 3 minutos mais.
- Misture os tomates e cozinhe até que os tomates transformar polpuda.
- Mix na metade do leite de coco e sal. Abaixe o fogo para médio-baixo e deixe a mistura ferver por 10 minutos, mexendo de forma intermitente.
- Mix em ovos e cozinhe por mais 3 minutos.
- Adicione pimenta preta, resto das folhas de curry e garam masala e cozinhe por mais 2 minutos.
- Misture o leite de coco restante e cozinhe por um minuto em fogo baixo.
- Sirva quente com arroz.
3. Mangalore Egg Curry:
Assim como Kerala culinária, receitas Manglorean também usam coco em abundância. Este também contém coco. Aromatizado com cominho, sementes de feno-grego, tamarindo e pimentões vermelhos, isso é um gosto impressionante com rotis e arroz cozido no vapor
Ingredientes:.
- Eggs - 6, cozidos, descascados, com fendas longitudinais
- Onion - 2, grande, finamente cortada
- tomate - 1, médio, finamente picado
- O leite de coco - ½ xícara de
- Oil - 4 colheres de sopa
- Sal a gosto
- Ajwain - ½ colher de chá
- canela - Uma vara de 1 polegada
- deixa Curry - 20
- As sementes de coentro - 2 colheres de chá
- sementes de cominho - ½ colher de chá
- sementes de feno-grego - ½ colher de chá
- sementes de mostarda - ½ colher de chá
- Coconut - 5 colheres de sopa, fresco ralado
- pimentões vermelhos - 7
- Alho - 6 dentes de
- Tamarind - uma bola de pequeno porte groselha
Directions:
- Coloque uma frigideira grande em meio a fogo alto
- Adicione as sementes de mostarda, sementes de coentro, pimentões vermelhos, e sementes de cominho e refogue em baixa para. fogo médio até que as sementes de coentro virar marrom profundo. Reserve.
- Adicionar metade do petróleo para a panela e deixe-a fumar-se.
- Mix na metade da cebola e refogue até que as cebolas dourarem.
- Mix em alho e coco e refogue por mais 3 minutos. Manter a mistura de lado separadamente.
- Uma vez que as especiarias arrefecer, triturá-los, juntamente com grosseiramente tamarindo. Misture a mistura de coco e moer, juntamente com um pouco de água para fazer uma pasta lisa. Reserve.
- Adicione o restante do óleo para a panela e deixe aquecer.
- Mix em sementes de carambola e refogue até que splutter.
- Mix em folhas de curry e canela furar e refogue por cerca de 15 segundos.
- Mix no resto das cebolas e refogue até que as cebolas virar marrom profundo.
- Adicione a mistura de solo e ½ xícara de água e cozinhe por 5 minutos.
- Adicione o tomate, ovos, sal e 2 xícaras de água e deixe a mistura começar a ferver.
- Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.
- Mix no leite de coco e cozinhe por mais 2 minutos.
- Sirva quente com arroz branco. PAGE
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