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Como ler os rótulos nutricionais no Canadá, linha por linha
Tamanho da porção
Quando se trata de aprender a ler os rótulos nutricionais, o primeiro lugar a procurar é o tamanho da porção. Localizado diretamente sob o título de "fatos nutricionais" no topo da lista, ele exibe a quantidade de gordura, calorias e nutrientes que você está consumindo. Compare a quantidade específica de alimentos exibidos no rótulo com o que você está realmente comendo; Essas porções podem ser bem diferentes; portanto, calcule de acordo.
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Como ler "% diário"
Esta figura ajuda a avaliar se há um pouco ou muito de nutrientes no que você está prestes a consumir. Por exemplo, um valor diário de 10 % (DV) de fibra significa que uma porção desse alimento fornece 10 % da fibra que você deve consumir em um dia. A regra rápida é que cinco por cento DV ou menos é um pouco e 15 % de DV ou mais é muito. (Portanto, procure menos de cinco por cento para algo como sódio, mas mais de 15 % ou algo como fibra.) Valores diários para carboidratos, gordura total, gordura saturada e gordura trans são baseadas em uma dieta de 2.000 calorias por dia. Os valores diários para os nutrientes restantes se aplicam à maioria das pessoas, independentemente das necessidades calóricas.
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Calorias
No Canadá, calorias e 13 nutrientes principais estão sempre listados na mesma ordem decrescente. O número de calorias enumeradas permite que você saiba quanta energia você derivará de uma porção deste alimento. Mantendo em mente as diretrizes de 2.000 calorias por dia, considere quantas porções desse alimento em particular você deve consumir razoavelmente.
Em seguida, nossos especialistas respondem:“
você deve estar contando calorias ? "
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gordura (incluindo saturada e trans)
Quando se trata de comida, nem todas as gorduras são criadas iguais. Por exemplo, as gorduras ômega-3 (poliinsaturadas), como as encontradas em peixes e gorduras monoinsaturadas, como as encontradas em abacates, são consideradas saudáveis, com benefícios para o seu coração. (Confira os peixes
mais saudáveis que você pode comer .) Procure consumir gorduras menos saturadas e trans - os dois principais tipos que podem aumentar os níveis de colesterol no sangue LDL ou "ruins". As diretrizes atuais recomendam garantir que não mais que 10 % da gordura que você consome diariamente seja saturada ou trans (20 gramas para uma dieta de 2.000 calorias.) Mantenha a gordura total a menos de 65 gramas.
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colesterol
Embora apenas algumas pessoas (como diabéticas) precisem se preocupar com sinceridade com a ingestão de colesterol na dieta, a melhor maneira de controlar o colesterol no sangue é escolher alimentos mais baixos em gorduras saturadas e trans. A ingestão diária recomendada de colesterol na dieta não é superior a 300 miligramas por dia, enquanto a alegação "livre de colesterol" indica que o produto tem menos de dois miligramas de colesterol na quantidade especificada e também é baixa em gorduras saturadas e trans.
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sódio
Health Canada sugere manter sua ingestão diária de sódio para
menos de 1.500 miligramas , ou pouco mais de meia colher de chá, e não consumir mais de 2.300 miligramas. Para que um produto alimentar seja considerado "livre de sódio", ele deve conter menos de cinco miligramas de sódio por porção. Atenha -se a alimentos com no máximo 360 miligramas de sódio por porção.
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carboidratos
Esse número representa a soma de açúcar, amido e fibra em um tamanho de porção. Embora o açúcar e a fibra devam estar listados em carboidratos, os fabricantes de alimentos não são obrigados a mencionar amido. O açúcar e o amido fornecem energia para alimentar o cérebro e os músculos, enquanto a fibra é considerada um carboidrato não digerível que é importante para a sua saúde. Mantenha os níveis diários de carboidratos em cerca de 300 gramas.
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fibra
Para atender às regulamentações governamentais no Canadá, uma reivindicação de nutrição de "fonte de fibra" significa que uma quantidade específica de alimento contém pelo menos dois gramas de fibra. Uma "alta fonte de fibra" possui, no mínimo, quatro gramas e uma "fonte muito alta de fibra" contém seis gramas no mínimo. Aponte para 25 gramas de fibra por dia.
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açúcares
O total de gramas de açúcar listado em um rótulo inclui a variedade refinada, o que significa adição de açúcar no processamento e que ocorre naturalmente, como a frutose encontrada em frutas ou lactose no leite. Quando possível, escolha produtos alimentícios com açúcares que ocorrem naturalmente em relação a aqueles com refinados. Atualmente, não existe um valor recomendado diário para os açúcares, mas a Health Canada está propondo estabelecer um com 100 gramas.
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proteína
Uma fonte dos aminoácidos que ajudam a construir e manter um corpo saudável, a proteína também mantém você se sentindo cheio. Em média, os adultos requerem 0,8 gramas de proteína para cada quilograma de peso corporal, o que significa que um adulto de 68 kg precisa de cerca de 55 gramas de proteína por dia.
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