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1. Pegue seus antioxidantes pela manhã
O café não é apenas o nosso alerta da manhã, é também a fonte número 1 de antioxidantes em nossas dietas, superando até cranberries e uvas vermelhas. Lembre -se, cranberries, uvas e outras frutas e vegetais são muito mais altos em antioxidantes do que café, mas não consumimos tanto.
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2. Controle da porção de domínio
Muitos objetos diários podem ajudá -lo a servir tamanhos de porção ocular. Uma bola de beisebol tem quase o mesmo tamanho que um pedaço médio de frutas. Use uma bola de tênis para uma pequena porção de pão, rolinhos e alimentos ricos em amido. Uma batata assada média parecerá em tamanho semelhante a um mouse de computador padrão. Um DVD representa uma porção de panqueca ou uma porção de carnes sanduíches ou queijo fatiado. Três onças de peixe podem ser determinadas comparando -o com um baralho de cartas.
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3. A melhor maneira de armazenar uvas
Espere para lavá -los. A Cook's Illustrated recomenda armazenar cachos desenrolados em suas hastes na geladeira. Enxágue pouco antes de servir.
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4. O segredo para armazenar abacates
Uma vez que um abacate é cortado, ele não fica fresco - ou vibrantemente verde - por muito tempo. Tente refrigerá -lo em um recipiente selado com alguma cebola picada. A cebola funciona como um conservante e
thekitchn.com Diz que os abacates permanecerão frescos por vários dias usando esse método. Se você está fazendo guacamole, polvilhe a cebola picada por cima e cubra com papel alumínio para armazenar, depois misture as cebolas antes de servir.
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5. Como comprar o peixe mais fresco
Para identificar os peixes de melhor qualidade, olhe para os olhos, corpo e cor. O famoso chef Sushi Nobu Matsuhisa explica na Bloomberg Businessweek que os olhos devem ser brilhantes e claros, não nublados ou monótonos. O corpo deve parecer metálico e limpo e se sentir firme ao toque. As escalas devem ser perfeitas - nenhuma deve estar faltando - e as brânquias devem ser vermelhas vibrantes.
