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1. Fennel
Também conhecido como anis doce, a erva -doce tem um sabor doce e suave de alcaçuz. As folhas de penas podem ser usadas como uma erva, como ervas daninhas, para saborear sopas e ensopados. A base ampla e bulbosa é tratada como um vegetal e pode ser consumida crua ou cortada e cortada para ensopados, sopas e recheio. Experimente assado para um doce.
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2. BOK CHOY
Um repolho oriental, Bok Choy é como a versão chinesa do espinafre, apenas melhor. Não fica piegas, mantém sua crise e é o veículo perfeito para molho de soja. Sirva-o picado e frito em um pouco de óleo de amendoim e molho de soja. Ou jogue um grupo picado em uma sopa de vegetais saudável antes de servir.
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3. Jicama
Conhecido como a batata mexicana, Jicama (pronunciado He-Kuhmuh) é um tubérculo da raiz (como batatas). Compre suave e firme, com raízes sem manchas. Aserve -o frio e cru, ou em sopas, ensopados ou saladas. Ótimo como um substituto para castanhas de água.
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4. Squash de chayote
Uma abóbora de verão da América Latina, a abóbora do Chayote (pronuncia-se Chy-o-Tay) também é conhecida como pêra vegetal por causa de sua forma e cor. Tem um sabor suave, como abobrinha, com uma espiga levemente cítrica. Você não precisa descascar, e as sementes internas são comestíveis. Apenas corte em cubos, adicione 1/4 de xícara de água, tampa e microondas por cerca de 8 minutos.
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5. Kohlrabi
Um membro da família do nabo, geralmente chamado de nabo de repolho, mas é mais doce, mais suculento, mais nítido e mais delicado em sabor do que um nabo. As folhas cozidas têm um sabor de couve ou couve. Apare e pare a lâmpada para remover todos os vestígios da camada fibrosa logo abaixo da pele e comê -la crua, fervê -la, cozinhá -lo, microondas ou refogue -a ou adicione -a às caçarolas de batata.
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6. endive belga
Esse tipo de alface tem um sabor leve e levemente amargo e é embalado com fibra, ferro e potássio. Use -o em saladas e, em vez de biscoitos com quedas vegetais.
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7. Goiaba
Sim, nunca pensamos em realmente comprá -lo, muito menos comê -lo. Mas esta fruta é incrível e não apenas. Adicione a carne aos smoothies, pique -a em saladas de frutas e salsas e bata -a para um molho fabuloso para peixe ou frango. Um benefício adicional? Os pesquisadores tiveram 50 pessoas com pressão alta e colesterol alto comem de quatro a sete goiabas por dia durante 12 semanas. Eles descobriram que os comedores de goiaba tinham pressão arterial muito menor e colesterol LDL (as coisas ruins), e tinham colesterol HDL mais alto (o tipo bom) do que 50 pessoas que não adicionaram a fruta às suas dietas.
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8. Pruas
Hoje em dia, o termo politicamente correto é "ameixas secas", mas nunca pararemos de pensar em ameixas. Misture ameixas com água em um purê e use isso para substituir óleos e gorduras no cozimento, adicione ameixas aos ensopados para uma deliciosa doçura, ou pique -os e polvilhe sobre saladas, iogurte, queijo cottage ou cereais.Prunes têm um tipo especial de solúvel A fibra chamada pectina, que forma um gel no intestino que absorve o excesso de colesterol, varrendo -o do seu corpo. suco de uva por quatro semanas.
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9. Alho
Não recomendamos fazer isso sozinho. Encontre alguém que você ama e compartilhe. Remova o papel solto que cobre de uma cabeça de alho, corte a parte superior, regue o azeite sobre ele, envolva -se em papel alumínio e asse em um forno a 350 ° F (175 ° C) até ficar macio, cerca de uma hora. Em seguida, aperte as cabeças macias de alho no pão torrado e se espalhe. Você estará recebendo quantidades fabulosas de nutrientes vegetais chamados tioalyls que diminuem dramaticamente os níveis de colesterol no sangue, além de impedir que o sangue se torne pegajoso e se aglomera em coágulos que danificam o coração. Os cientistas acreditam Você pode diminuir o colesterol total de cerca de 9 %, com apenas 1,5 a 3 dentes de alho fresco diariamente por 2 a 6 meses.
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10. Avocados
Sim, sim, sim, eles são ricos em gordura. Mas é "bom" gordo-o tipo monoinsaturado que ajuda a diminuir o colesterol. Tente esmagar um abacate maduro com um pouco de suco de limão, cebola e tomate picado como cobertura para batatas assadas.
