1/7
feijão e outros alimentos ricos em folato
O feijão não é apenas bom para o seu coração; Eles também são bons para proteger seu cérebro. Isso ocorre porque eles são ricos no folato de vitamina B (também conhecido como ácido fólico). De acordo com um estudo de 20 anos de quase 10.000 adultos, comer uma dieta rica em folato reduz o risco de derrame em 20 %. Aqui estão evidências mais intrigantes:os pesquisadores que analisaram o número de golpes nos Estados Unidos antes e depois que os fabricantes de alimentos começaram a fortalecer a farinha com ácido fólico para impedir defeitos de nascimento encontrados de 10 a 15 % menos mortes de derrame nos três anos após o início da fortificação do que no três anos antes.
2/7
2. Aveia, amêndoas e soja
Você descobriu que o leite de soja ou edamame - soja verde jovem, ótima em sopas e saladas ou comido de suas vagens - já? Estes são três dos alimentos que compõem um regime de redução de colesterol conhecido como Plano Alimentar do Portfólio, desenvolvido por pesquisadores em Toronto. Quando consumidos como parte de uma dieta total com pouca gordura saturada, essa combinação de alimentos parece reduzir os níveis de colesterol LDL ("ruim") em 28 %, quase tanto quanto um medicamento de estatina.
3/7
3. Antioxidantes
Uma das razões pelas quais frutas e vegetais são tão úteis contra o derrame é que são fontes tão boas de antioxidantes, o que ajuda a reduzir a inflamação e impedir o acúmulo de placas nas artérias. Eles também melhoram o fluxo sanguíneo ajudando os vasos sanguíneos a se dilatem.
4/7
4. Alimentos ricos em potássio
Aqui está uma ótima razão para embalar uma banana com o seu almoço:as bananas são carregadas com potássio e os especialistas pensam que uma das razões pelas quais a dieta do Dash funciona tão bem é que ela fornece bastante desse mineral. Pesquisas mostram que comer uma dieta com baixo teor de potássio (menos de 1,5 gramas por dia) aumenta o risco de acidente vascular cerebral em 28 %. O estudo de acompanhamento dos profissionais de saúde descobriu que os participantes que comeram nove porções diárias de frutas e vegetais ricos em potássio, como batatas, ameixas e passas, bem como os alimentos listados acima, diminuíram seu risco de derrame em 38 % em comparação com as pessoas que comiam apenas quatro porções diariamente.
5 /7
5. Leite com baixo teor de gordura
Se você parou de beber leite, talvez seja hora de começar de novo. Há uma excelente razão pela qual alimentos lácteos com baixo teor de gordura e gordura são pilares da dieta do painel-são boas fontes de potássio, magnésio e cálcio, que naturalmente mais baixas a pressão arterial. De fato, um estudo de homens em Porto Rico descobriu que a hipertensão era metade da prevalência entre os bebedores de leite do que entre aqueles que não o bebiam. Portanto, faz sentido que, se o leite (e os alimentos lácteos) diminuir a pressão arterial, isso também reduziria o risco de derrame. De fato, um estudo de 22 anos de mais de 3.100 japoneses no Honolulu Heart Study descobriu que aqueles que bebiam pelo menos dois copos de leite de 8 onças por dia tinham metade do risco de derrame em comparação com os que não bebem.
6/7
6. Alimentos ricos em magnésio como cevada e farinha de milho
O mesmo estudo que descobriu que os alimentos ricos em potássio diminuíram o risco de acidente vascular cerebral também mostrou que uma dieta mais alta em alimentos ricos em magnésio reduziu o risco em 30 %, mesmo que você não tenha pressão alta.
7/7
7. Salmão e outros peixes gordurosos
Você sabe que é bom para o seu coração, então você deve comer peixe como salmão de qualquer maneira. Se você estiver, provavelmente está se protegendo do derrame. Para iniciantes, comendo mais peixes, você está automaticamente comendo menos carne vermelha e carnes processadas como salsicha, cachorros-quentes, bacon ou carne de almoço, e isso significa que você está comendo menos gordura saturada.
Também é possível que as gorduras ômega-3 em peixes como atum, cavala e salmão também melhorem o fluxo sanguíneo, reduzindo a inflamação nas artérias e tornando o sangue menos provável. Um estudo de 12 anos realizado na Harvard Medical School de quase 5.000 adultos com 65 anos ou mais descobriu que comer peixes uma a quatro vezes por semana reduzia o risco de acidente vascular cerebral em 27 %.
