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Afaste -se do fogão
Grelhar e assar não tomam óleo extra ou manteiga como a fritura. Jogue carnes e vegetais na grelha ou no forno para todo o sabor, mas nenhuma gordura extra. Ao reaquecer, um forno de microondas é uma boa aposta - lembre -se de não reaquecer nenhum desses seis alimentos .
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Escolha os utensílios certos
Se você decidir cozinhar no fogão, use uma panela antiaderente. Com menos chances de grudar, você pode usar pouco ou nenhum óleo.
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refogue da maneira certa
Para recuperar um pouco do sabor que você está faltando no fogão sem óleo, tente usar outro líquido. Cozinhar vinho ou caldo de legumes tornará seus vegetais saborosos e macios. Se o óleo for sua única opção, use spray de óleo vegetal antiaderente, em vez da garrafa de vazamento regular.
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Encontre novos condimentos vegetarianos
Se você enrugar o nariz em legumes cozidos no vapor, não assuma que a manteiga é a única maneira de torná -los mais apetitosos. Aperte o suco de limão ou limão ou adicione um toque de vinagre de arroz de
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Espalhar sopas sem creme
Você ainda pode obter essa consistência cremosa sem o seu suplemento de laticínios. Misture os flocos instantâneos de batata -batata ou uma batata cozida e purê, depois faça com que seja suave com um liquidificador de imersão. Não se preocupe, as batatas não são as calorias de amido e vazias que você pensa - elas são apenas um dos muitos alimentos "prejudiciais" que você deve parar de demonizar.
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Receitas de sobremesa de ajuste
Muitas vezes, a manteiga e o óleo que o bolo receitas e outros
assados A chamada é razoavelmente arbitrária, o que significa que você pode reduzir a quantidade sem alterar principalmente a textura ou o sabor. Tente cortar a quantidade sugerida de metade para uma opção mais saudável - se estiver muito grosso, adicione um pouco mais de líquido. Você também pode experimentar o substituto
molho de maçã , abóbora enlatada, ou bananeira amassada para parte da gordura.
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Assenhas abertas de assar
Pule a crosta superior em tortas (torta de maçã! Piera de pêssego! Yum!) Para cortar imediatamente a manteiga ou o encurtamento. Com um delicioso recheio de frutas e uma crosta de fundo saborosa, você não perderá essa camada extra no topo.
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Escolha molho de salada caseira
Até
Salada caseira, curativos e os vinagretes podem estar repletos de óleo. Sub -out todo ou parte do óleo para estoque de legumes, líquido de cozinha de feijão ou vinagre de arroz temperado. Para uma consistência mais espessa sem maionese ou creme de leite, aqueça uma colher de sopa de amido de milho e um copo de água sobre o fogão, mexendo sempre, até que a mistura fique espessa e clara.
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Não enlouqueça
Dependendo da receita, uma sobrecarga de nozes pode estar adicionando uma tonelada de calorias extras a um prato já alto. Para manter isso que você deseja, substitua o excesso de nozes por legumes em cubos, pedaços de frutas ou um cereal com pouca gordura como as nozes da uva. Mas não corte todas as suas boas gorduras ainda!
cunhou a próxima superstar de superalimento, einkorn ainda é um segredo mais bem guardado .
