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Indicadores de colesterol
Os pesquisadores aprenderam muito sobre colesterol desde os dias em que seu médico o avisaria de ovos e mariscos. Agora sabemos que, embora esses alimentos contenham colesterol, comê -los não aumentará significativamente os níveis de colesterol no sangue. O colesterol vem em diferentes tipos de partículas contendo proteínas, incluindo lipoproteínas de alta densidade (HDLs), lipoproteínas de baixa densidade (LDLs) e lipoproteínas de densidade muito baixa (VLDLs). A teoria do colesterol da doença cardíaca é que certas partículas, como LDLs e VLDLs, quebram e entupem as artérias, resultando em aterosclerose.
A maioria dos especialistas se afastou de usar o colesterol total como marcador da saúde do coração, depois que os pesquisadores descobriram que uma forma, HDL, pode realmente ser protetora. Nesse ponto, o colesterol LDL se tornou o indicador a assistir, embora alguns médicos olhem para todo o colesterol não-HDL, incluindo LDL e VLDL. Alguns cardiologistas estão pedindo testar outro marcador
- Uma proteína sanguínea conhecida como
apolipoproteína B (apoB). A apoB fornece uma medida direta de partículas de transporte de colesterol.
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alimentos a serem evitados que estão ligados ao colesterol alto
Pode surpreender você saber que metade de todos os ataques cardíacos acontecem em pessoas com colesterol normal. Um estudo inovador no
New England Journal of Medicine Observou 10.000 pessoas que sofreram ataques cardíacos e viram níveis sanguíneos elevados de uma proteína associada à inflamação-proteína reativa, ou PCR. Eles administraram um medicamento anti-inflamatório para alguns e um placebo para outros; O grupo anti-inflamatório viu 37 % menos inflamação e 15 % menos eventos cardiovasculares (como ataques cardíacos) em comparação com o grupo placebo.
Descubra quais alimentos
pioram a inflamação .
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refrigerante
Agora que os pesquisadores sabem que os alimentos ricos em colesterol não aumentam muito o colesterol no sangue, eles tiveram que procurar outros culpados, diz Marie Spano, nutricionista registrada, uma nutricionista esportiva com sede em Atlanta. Inimigo público número um acaba sendo açúcar:pode ser até
pior que a gordura saturada Ao aumentar o colesterol e o risco geral
doenças cardíacas , por pesquisa em
Progresso em doenças cardiovasculares .
De acordo com a pesquisa publicada em
jama, Uma dieta rica em açúcar - e bebidas adoçadas como refrigerante são uma fonte importante -
aumenta o colesterol LDL ruim e triglicerídeos (outro tipo de gordura no sangue), enquanto deprimente os níveis de bom colesterol HDL. Adicione essas bebidas doces à sua lista de alimentos para evitar se estiver preocupado com o colesterol alto.
Descubra mais maneiras
açúcar está deixando você doente .
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carne vermelha processada
Um dos alimentos a serem evitados com o colesterol alto é a carne. Você pode não perceber, no entanto, que seu corpo precisa de algum colesterol - é colocado para usar células de construção e hormônios cruciais. De acordo com a pesquisa no
American Journal of Clinical Nutrition , carne vermelha magra e não processada, quando consumida como parte de uma dieta no estilo mediterrâneo,
pode melhorar a saúde do coração .
"Este estudo é importante porque mostra que a carne vermelha pode fazer parte de um padrão alimentar saudável, como um padrão alimentar no estilo mediterrâneo", diz Wayne W. Campbell, professor de ciência de nutrição da Universidade Purdue, em West Lafayette, Indiana, em um comunicado à imprensa. Uma meta análise publicada em
circulação concluiu que o consumo de carnes processadas, mas não carnes vermelhas, está associado a um risco maior de doença cardíaca . O estudo de Purdue mostrou que adultos com sobrepeso ou obesos moderadamente podem se beneficiar de uma dieta no estilo mediterrâneo com ou sem carne vermelha, desde que as carnes vermelhas fossem magras e não processadas.
Descubra o que acontece com seu corpo quando você
pare de comer carne vermelha .
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gorduras trans
"Os ácidos graxos transfortados aumentam o colesterol e contribuem independentemente para os riscos de doenças cardíacas", diz a nutricionista Spano. E embora muitos fabricantes tenham removido - ou estão na remoção de gorduras, eles ainda aparecem em um número surpreendente de produtos:assados pré -embalados, sobremesas e até alguns tipos de chocolate. Leia os rótulos e evite qualquer coisa com óleos parcialmente hidrogenados listados entre os ingredientes, diz Spano.
Aqui está exatamente
como ler os rótulos de fatos nutricionais do Canadá .
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alimentos fritos
Os óleos acostumados a fritar-ou fríticos-os alojados são frequentemente ricos em gorduras não saudáveis, e a pesquisa
mostra que cozinhar alimentos nesses óleos a altas temperaturas induz reações químicas que aumentam a formação de gorduras trans. Os alimentos fritos também tendem a ser prejudiciais ou gordurosos para começar-pense em frango frito, bastões de mussarela frita e donuts, por exemplo-fazendo uma dupla ameaça.
Estes são os 10 pior alimentos para o envelhecimento , de acordo com um médico especialista.
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pão branco, arroz e massas
Quando você come carboidratos simples que são despojados de fibra, seu corpo os quebra como o açúcar, e a inflamação e o colesterol LDL aumentam como resultado. Comer carboidratos refinados demais, como arroz branco, massas de farinha branca e pão branco, podem ter o mesmo efeito em seu corpo que bebendo refrigerante, diz a nutricionista registrada Amy Shapiro, que está sediada em Nova York.
Aqui estão 30 maneiras indolor
de aumentar a fibra alimentar .
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Alguns cereais de café da manhã
A maioria dos cereais são feitos de carboidratos refinados, mas os cereais frios de café da manhã também tendem a embalar os açúcares adicionados, alerta Spano. Em um estudo em
PLOS Biology , pessoas que tinham níveis saudáveis de açúcar no sangue
entraram em níveis pré -diabéticos e diabéticos Depois de comer uma tigela de cereal com leite. Outras pesquisas no
World Journal of Gastroenterology aponta
açúcar como a principal causa de doença hepática gordurosa , o que aumenta o risco de ataque cardíaco. (Aprenda a identificar os sinais
de doença hepática gordurosa .) Comer muito açúcar e amido adicionados ao longo do tempo também podem aumentar a pressão arterial, aumentar a inflamação crônica e levar a altos triglicerídeos, baixo HDL e grandes quantidades de VLDL. Oatmeal sem açúcar (procure tipos de corte de aço ou de cozimento lento que você pode adoçar naturalmente) é uma escolha mais saudável do coração, graças a toda a fibra que ela oferece.
Saiba mais surpreendente
Benefícios para a saúde da aveia .
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óleo de coco
Os produtos de coco (petróleo, farinha, água) estão desfrutando de popularidade entre alguns gurus da saúde, embora seu alto teor de gordura saturado possa aumentar o colesterol LDL.
Seja saturado ou insaturado, qualquer tipo de gordura tende a subir níveis de HDL, embora o óleo de coco pareça ser especialmente eficaz. O júri ainda está fora, então é melhor comê -lo com moderação. A American Heart Association emitiu um aviso contra a substituição de óleos mais saudáveis - como vegetais - com óleo de coco. Quando se trata de cozinhar, todos os óleos não são criados iguais. Do status de nutrientes à exposição à luz durante o armazenamento e o ponto de fumaça, aqui está um guia para os óleos de cozinha mais saudáveis .
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fast food
Embora geralmente não tenha nutrientes e não seja bom para você, o fast food pode ter um efeito especialmente insidioso no colesterol. Um estudo de 2017 nos arquivos da doença na infância descobriram que as pessoas que comiam fast food mais de uma vez por semana têm um aumento
no LDL e colesterol total em comparação com os níveis em pessoas que raramente comiam. Os autores do estudo disseram que, a longo prazo, os níveis elevados de LDL e colesterol total podem aumentar o risco de doença arterial coronariana dos sujeitos do estudo em 10 %. O sal também é abundante em fast food e aumenta a pressão arterial, outro fator de risco para doenças cardíacas. E se a refeição de fast food incluir um refrigerante, isso é um triplo de alimentos para evitar o colesterol alto, pois consumir muito açúcar pode causar obesidade e o risco de doenças cardíacas aumenta como o peso e a circunferência da cintura.
Descubra 20+
alimentos que podem diminuir a pressão arterial .
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Curros de salada engarrafada
As saladas são supostamente saudáveis, mas fazem a lista de alimentos para evitar com colesterol alto se você os regar em um molho de salada comercial. A maioria contém uma quantidade surpreendente de açúcar adicionado, diz Spano. De fato, quando o Rótulo do Consumidor Group Insight analisou os números, eles descobriram que 91 % dos mais de 4.200 curativos em seu banco de dados continham açúcares adicionados; Pior, uma única porção de duas tabelas pode exceder os limites diários de açúcar. Fique com óleo e vinagre ou um molho de bricolage.
Aqui estão mais 50 razões furtivas. .
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laticínios
é o leite bom para você ? Enquanto o júri ainda está disponível sobre o efeito que os alimentos têm nos níveis de colesterol - é especialmente verdadeiro para laticínios. Algumas pesquisas indicam que coisas como cheddar e iogurte envelhecidas, apesar de serem gordas inteiras, têm pouco ou nenhum efeito no colesterol no sangue, diz Spano. Em geral, é bom consumir esses alimentos com moderação. Como sempre, tente obter mais alimentos baseados em plantas e menos alimentos processados em sua dieta regularmente-uma estratégia alimentar vencedora indiscutível. Seu coração agradecerá, diz Spano. Em seguida, confira os 50 melhores alimentos para o seu coração .
