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manteiga de amendoim
"Se você é como eu, acha que a manteiga de amendoim é coisas importantes", diz
Dana Angelo White , MS, RD, autor de
o livro de receitas instantâneo saudável. "É um alimento saudável para o coração que parece decadente, mas é realmente saudável e satisfatório". White sugere escolher uma manteiga de noz com uma lista mínima de ingredientes - então apenas amendoins e sal, quando possível. “Drata em uma banana, a manteiga de amendoim é um ótimo lanche pré-treino, e também pode ser combinada com vinagre de arroz, alho e molho de soja com baixo teor , ”Ela diz.
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azeitonas pretas
"Eu os amo, e eles te amam", diz Joan Salge Blake, Edd, RDN, professor clínico de nutrição na Universidade de Boston e anfitrião do podcast de saúde e bem -estar
Spoton! . "Embora as azeitonas negras sejam cerca de 90 % de gordura, é a gordura saudável! Eu os adiciono à salada porque eles também adicionam fibras. ”
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abacate
"Quase toda a gordura do abacate é do tipo monoinsaturado, que é saudável", diz Elizabeth Ward, MS, RDN, nutricionista de Boston. “O abacate é naturalmente baixo em sódio e rico em potássio, por isso ajuda no controle da pressão arterial. Ele também fornece várias vitaminas B, bem como vitamina E e vitamina K. ”
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salmão
Este frutos do mar é conhecido pelos ácidos graxos da EPA e DHA ômega-3 que ele fornece. "O salmão combina proteína magra com gordura saudável", observa Heather Steele, RD, nutricionista em Tulsa, Oklahoma. "Os ômega-3 podem ajudar na inflamação e também a reduzir o risco de doenças crônicas".
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queijo
Sim, o queijo está na lista de alimentos benéficos com alto teor de gordura! "Poucos alimentos são mais satisfatórios e deliciosos que o queijo-especialmente um gordão, naturalmente envelhecido", diz Regan Jones, RDN, nutricionista de Augusta, Geórgia e apresentador do podcast
Esta vida sem Millennial . “A riqueza combina tão bem com frutas e vegetais, dois grupos de alimentos que a maioria de nós precisa comer mais. Além disso, como uma rica fonte de cálcio e proteína, o queijo realmente oferece um impulso de nutrientes a qualquer refeição. ” Lembre-se de comer queijo com moderação-ou seja, uma porção de 1 onça ou menos.
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azeite
"Esta é a minha gordura favorita e saudável", diz
Bonnie Nasar , Rdn, nutricionista em Freehold, Nova Jersey. “É um item básico da dieta mediterrânea. O azeite extra-virgem pode ser regado em saladas e vegetais cozidos-e até usados em assados. ”
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ovos
Um dos alimentos com alto teor de gordura, os ovos estão cheios de nutrientes bons para você, incluindo os carotenóides que lutam os olhos luteína e a zeaxantina. "Eu cozinho sete ou mais ou menos e como um cozido duro com café da manhã ou almoço", diz Judy Barbe, RD, nutricionista em Casper, Wyoming. "Os ovos são fáceis e econômicos, e sua proteína e gordura os tornam um alimento preferido."
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chocolate escuro
Boas notícias! O chocolate escuro é um dos alimentos com alto teor de gordura. "A maioria de nós não pensa no chocolate como um alimento saudável, mas fornece aquele pequeno deleite perfeito quando consumido com moderação", diz Cassidy McCandless, MS, RDN, nutricionista de Quincy, IL. "O chocolate escuro também fornece rastreios de nutrientes como cobre e selênio, embora seja uma excelente fonte de antioxidantes."
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iogurte grego
"Uma das minhas gorduras favoritas é o iogurte grego completo", diz
Leanne Ray , MS, RDN, nutricionista em Denver. “O iogurte grego regular é muito mais satisfatório para mim do que a variedade que não é de gordura, por isso me mantém por horas quando eu a como no café da manhã. Eu também amo iogurte grego por sua quantidade envergonhada de proteínas e cálcio. ”
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Óleo de alga
Aqui está outro óleo para comer mais. “Esta é uma gordura saudável que tem um sabor leve e neutro e um ponto alto de fumaça até 485
° F, diz Toby Amidor, MS, RD, nutricionista na cidade de Nova York, que recomenda o petróleo de algas prosperas. "Ele tem o nível mais alto de gordura monoinsaturada de qualquer óleo de cozinha - uma colher de sopa fornece 13 gramas de gordura monoinsaturada, a mesma quantidade que você encontraria em um abacate", diz Amidor, parceiro de nutrição da Thrive Algae Oil. "O óleo de algas também é um óleo de cozinha sustentável, com baixa pegada de carbono e água".
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sementes de linho
"Eu adiciono sementes de linho em terra ao meu cozimento, porque adoro saber que estou recebendo um impulso adicional de fibra e anti-inflamatório ala ômega-3s", diz
jean lamantia , Rd, nutricionista em Toronto. “Preocupado com fitoestrogênios em linho? Não seja. Na pesquisa, esses compostos demonstraram ser protetores contra cânceres positivos para hormônios, como o câncer de mama. ”
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caju
"Uma combinação de gorduras e proteínas monoinsaturadas saudáveis para o coração faz com que os caçadores de caju uma opção de lanches de enchimento", diz Cassidy Reeser, RDN, nutricionista de Atlanta. “Os caju também são uma boa fonte de magnésio, que desempenha um papel importante na saúde do coração e dos ossos. O conteúdo rico em gordura dos caju os torna ótimos para se misturar em molhos cremosos ou queijos veganos. ”
amy gorin é um escritor freelancer, nutricionista registrado e proprietário de amy Gorin Nutrição na área da cidade de Nova York. Conecte -se com ela em Instagram , Facebook , Twitter , e Pinterest . Agora que você conhece os alimentos mais saudáveis de gordura, descubra mais 14 alimentos “ruins” que você precisa para parar de demonizar .
