Eu pensei que tinha bananas tudo descoberto. Eles são deliciosos em muffins de bananeira, agitados no iogurte com uma garoa de mel ou seco para um lanche em movimento. Mas chá de banana para dormir? Isso é realmente uma coisa?
Sim, porque as bananas são muito mais estranhas do que parecem. Primeiro de tudo, eles nem crescem em árvores. As plantas de banana são na verdade ervas perenes de árvores, e a própria banana é considerada uma baga. (1)
Além disso, as cascas que jogamos fora todos esses anos? Totalmente valioso. De fato, a partir de agora eu posso começar a jogar fora as bananas e manter as cascas para o chá. (Na verdade, não, mas é assim que está louco, jogando fora as cascas para mim agora.)
Então, o que há de especial no chá de casca de banana?
Quando levada cerca de uma hora antes de dormir, o chá de banana pode ajudar a acalmar o sistema nervoso e ajudar o corpo a se preparar para o sono profundo.
Isso ocorre porque as cascas de banana contêm potássio e magnésio, que são relaxantes musculares naturais. (2) O magnésio é frequentemente chamado de "mineral mágico" porque também ajuda no equilíbrio hormonal, suporte ao estresse, desintoxicação e muito mais. (Leia mais sobre os benefícios do magnésio aqui.)
Eles também contêm “o aminoácido L-triptofano, que é convertido em 5-HTP no cérebro. O 5-HTP, por sua vez, é convertido em serotonina (um neurotransmissor relaxante) e melatonina ”, também conhecida como hormônio do sono. (2) Embora eu não recomendo complementar regularmente diretamente a melatonina, acho que é uma ótima idéia fornecer ao corpo todos os materiais necessários para criar.
Ah, e mais uma coisa-as bananas são ricas em antioxidantes como a luteína, o que ajuda a proteger os olhos e a pele da luz ultravioleta. (3, 4) Alguns antioxidantes como a vitamina C são sensíveis ao calor e quebram quando expostos à água fervente. Felizmente, a luteína está estável e ainda estará presente no chá de banana depois que as cascas forem fervidas.
2 maneiras de fazer chá de banana
O chá de banana pode ser feito de duas maneiras:
- Usando toda a banana
- Apenas usando a casca de banana
O chá de banana inteiro é naturalmente adoçado, o que é bom. No entanto, ele contém açúcar que pode aumentar os níveis de glicose no sangue. Eu não sou contra o açúcar (hello paleo chocolate biscoitos!), Mas evito consumir açúcar pouco antes de dormir como parte da minha rotina intermitente de jejum. Se você não estiver familiarizado com isso, o jejum intermitente demonstrou ser útil para ativar o modo de limpeza celular (autofaghia), longevidade, função imune, metabolismo e muito mais. Por esse motivo, eu pessoalmente uso chá de casca de banana em chá de banana inteira.
Minha receita abaixo usa cascas de banana, frescas ou secas. No entanto, se você quiser tentar usar a banana inteira eis o que fazer:
Corte as pontas da banana e corte -a em alguns pedaços. Coloque -o em uma panela pequena e cubra com água. Ferva por 10 minutos, depois coe a banana com uma peneira e beba o chá.
Independentemente de qual método você tenta, recomendo optar por bananas orgânicas porque as bananas cultivadas convencionalmente são fortemente pulverizadas com pesticidas.
Benefícios do uso de cascas de banana frescas e secas
Não estou ciente de nenhuma diferença na composição nutricional entre cascas de banana frescas e secas, por isso tudo se resume ao que é mais conveniente para você. Você pode usar uma casca de banana fresca e salvar a banana real para o dia seguinte para fazer panquecas de banana de chocolate ou outra sobremesa.
Outra opção é salvar cascas de banana quando você está fazendo algo (essas mordidas de banana de chocolate, talvez), colocando -as no freezer até que você precise delas.
Pessoalmente, gosto de secar as cascas e depois usá -las como um chá solto. É super fácil, como você verá na próxima seção.
como secar cascas de banana para fazer chá
Se você tiver um desidratador, corte-os, coloque-os em uma única camada e seque a 155F por 6-8 horas. Uma casca de banana geralmente faz cerca de 3 colheres de sopa de casca seca, que é o que eu uso para fazer uma única xícara de chá.
Quer usar seu forno? Pré -aqueça o forno para a configuração mais baixa possível, que geralmente é de cerca de 170F. Pique as cascas e coloque -as em uma única camada em uma assadeira. Seque-os por 2-3 horas, depois vire-os e coloque-os de volta no forno até que estejam secos. Deve ser cerca de 2-3 horas para a segunda sessão de secagem, o que torna o tempo total de secagem em torno de 4-6 horas.
