Quando ouvi pela primeira vez que a raiz do dente -de -leão é usada como substituto do café, imediatamente a descartei como algo que eu queria ou precisava em minha vida. Porque pessoal, eu. NÃO. terminando com café. E, no entanto, à medida que me aprofundava nos benefícios à saúde das flores, folhas e raízes de dente -de -leão, percebi que há muito mais no chá de dente -de -leão do que seu uso como substituto do café.
Em persa, a planta de dente de leão (
Taraxacum officinale ) é chamado de "Postman pequeno" porque é pensado para trazer boas notícias. (1) É uma das primeiras flores que aparece na primavera e permanece conosco durante todo o verão. Isso o torna uma das ervas mais fáceis de colher e usar - o que é incrível porque tem muitos usos!
Este chá rico e cremoso da raiz de dente de leão é tão delicioso que eu sempre faço um lote duplo - uma xícara para mim e outra para substituir esse copo quando meus pequenos o roubam.
Então, para que é usado o chá de dente-de-dente?
As folhas de dente-de-leão ricas em antioxidantes podem ser transformadas em um chá tradicionalmente usado para fortalecer a digestão e/ou como um diurético para ajudar o corpo a deixar de lado o excesso de água.
Nesta receita, usaremos as raízes, que são úteis para equilibrar hormônios e suporte de desintoxicação. Eles também têm propriedades anti-inflamatórias devido à presença de taraxasterols e são ricas em minerais (ferro, manganês, magnésio, cálcio, potássio) e compostos nutritivos, como carotenos. (2)
Na medicina tradicional de ervas, a raiz de dente de leão é usada para ajudar a mover as coisas em casos de constipação leve. As raízes cruas são ricas na inulina prebiótica que nutrirem o intestino e, embora a torrefação reduz a quantidade, ainda existe uma quantidade significativa neste chá. Água quente e um pouco de tempo é a melhor maneira de extrair inulina, que é apenas mais um motivo para amar esta receita.
onde eu recebo raiz de dente-de-leão?
Você pode comprar a raiz do dente -de -leão - o que é muito acessível - aqui. Ou você pode usar raízes de leão frescas que reuniu em uma área que não foi pulverizada com pesticidas. Veja como identificar adequadamente os dentes de leão.
Você precisará esfregar, cortar e secar antes de assar -os. Normalmente, coloco o meu no meu desidratador a 95 ° F por cerca de 12 horas, mas você também pode colocá -las em uma toalha em uma área seca e fria até que fiquem quebradiças.
Como você assou raiz de dente de leão?
Embora você possa imaginar que seja semelhante ao processo assustador de café artesanal, na verdade não poderia ser mais fácil. Tudo o que você faz é jogar algumas raízes secas em uma panela em fogo médio-alto e mexer até que se tornem marrom e perfumado dourado. Sim, é isso.
Qual é a diferença entre café de leão e chá?
Eles são exatamente a mesma coisa. 🙂 Por qualquer motivo, o chá de dente -de -leão lembra café comum e é por isso que às vezes é chamado de café de leão. É uma conexão difícil de explicar até você tentar. Se você já teve um amigo que o lembra de outra pessoa e, no entanto, não pode colocar o dedo sobre o porquê, é basicamente assim.
Receita de chá de raiz de dente-denominamento assado
Este chá rico e cremoso da raiz de dente de leão é tão delicioso que eu sempre faço um lote duplo - uma xícara para mim e outra para substituir esse copo quando meus pequenos roubam sua delícia. É útil para desintoxicação, digestão e balanceamento de hormônios, além de ter muitos minerais e compostos nutritivos que apóiam o bem -estar.
