Se você nunca respondeu "I. SOU. ALQUIMISTA." Para uma pergunta de texto sobre os ingredientes da mercearia solicitada, prepare -se. Essas receitas relaxantes de leite da lua são cheias de sabores familiares e reconfortantes misturados com algumas reviravoltas fora do ordens.
Você deve ter notado na minha biblioteca que sou um nerd de pesquisa, com títulos como o AdaptoGens in Medical Herbalism e o Modern Ferbal Dispensatory:um guia de fabricação de remédios.
Essa sabedoria está contida nessas receitas, mas, além disso, também há algo que parece tão bonito e terapêutico - até encantador - sobre preparar uma xícara noturna de leite da lua.
Infundido com a raiz de Ashwagandha - que apóia a resiliência durante os períodos de estresse crônico e pode ajudar a reconstruir quando já tenhamos exagerado as coisas - essas receitas são perfeitas para relaxar após um longo dia. Eu gosto de saborear o meu enquanto enrolado com meu cobertor pesado ou no meu pátio embaixo das estrelas. Mas estou me adiantando, porque você provavelmente está se perguntando. . . .
O que é leite da lua? ^
Em Ayurveda - que se traduz em sânscrito como "a ciência da vida" e é um dos sistemas mais antigos de cura do mundo - o leite quente tem sido usado há muito tempo para aliviar a insônia ocasional. A lua de leite, que possui alguns componentes básicos que abordaremos abaixo, baseia -se nesse uso tradicional.
Curiosamente, quando as vacas são ordenhadas à noite, seu leite contém níveis mais altos de dois compostos que ajudam no descanso e relaxamento:triptofano e melatonina. (1)
Se você é livre de laticínios, esta receita também é para você! Alguns leites de nozes também contêm o triptofano e a melatonina que ocorrem naturalmente, que abordarei com mais detalhes abaixo.
Quais são os ingredientes do leite da lua? ^
O leite da lua pode ser uma preparação simples de leite e mel, ou uma rica infusão de ervas calmantes e especiarias quentes com um toque de adoçante. Prefiro adicionar ervas e especiarias para adicionar sabor, além de acalmar o sistema nervoso e ajudar o corpo a se preparar para dormir. Aqui está uma visão geral dos ingredientes mais comuns.
leite
É claro que essa é a base cremosa - sem ela, suponho que essa bebida seria suco de lua, que não tem o mesmo anel. Como mencionado acima, o leite de vaca contém compostos que ocorrem naturalmente, como triptofano e melatonina, que têm um efeito relaxante. Alguns leites de nozes também. Por exemplo:
- O leite de amêndoa contém melatonina, triptofano e o "Mineral Magic", magnésio (2)
- Aveia crua é uma fonte rica de triptofano e magnésio e também contém um pouco de melatonina. Como o leite de aveia é feito de aveia crua, também é. (3)
- O leite caseiro de caju e leite de coco (tanto caseiro quanto comprado na loja) é rico em magnésio e tem uma textura adorável e cremosa que funciona lindamente para fazer leite da lua.
Falando em textura, se o leite que você está usando estiver do lado mais fino, você pode adicionar um pouco de óleo de coco não refinado ou ghee para adicionar um toque de cremosidade. Incluí sugestões para quantidades abaixo.
ervas terapêuticas e especiarias de aquecimento
Embora existam muitas ervas que apóiam o sono repousante, muitos têm um sabor distinto que não funciona necessariamente bem em uma bebida cremosa dos sonhos (
estou olhando para você, valerian .)
Felizmente, há muito que funciona lindamente, incluindo:
Herb:Ashwagandha
Ashwagandha é uma das ervas mais populares para usar no leite da lua devido à sua otimização da via do neurotransmissor GABA. GABA é um dos principais neurotransmissores sedativos. Está associado a um humor aprimorado, uma sensação de calma e tranquilidade, sono profundo, ajuda com PMS e foco calmo. (4)
Talvez seja por isso que seu nome de espécie latina, Somnifera, se traduz literalmente como "indutor de sono".
Ashwagandha também é considerado um adaptógeno - ou erva que ajuda o corpo a se adaptar ao estresse - e há muito tempo é usado para ajudar a fortalecer a resiliência durante tempos de estresse crônico.
Mas Ashwagandha não apenas nos ajuda a permanecer fortes por mais tempo. . . Pode ajudar a reconstruir quando já exageramos as coisas. É por isso que o Ayurveda classifica Ashwagandha como um Rasayana, ou "erva que rejuvenesce profundamente e promove a longevidade". (4) Se você deseja se aprofundar nos benefícios de Ashwagandha, que é melhor usado por um período de tempo para obter o máximo efeito, pule para este artigo.
Outras ervas de suporte do sono:
- catnip - Esta erva é o que os herbalistas chamam de "nervoso relaxante", o que significa que ajuda a criar uma sensação de paz, acalma a superestimulação e facilita a tensão da testa e a doença do movimento.
- camomila - "Durante anos, eu estava errado sobre a camomila", escreve a herbalista Rosalee de la Foret, "eu pensei nisso como gentil e, portanto, fraco. Eu pensei que, por ser seguro o suficiente para os pequenos (como Peter Rabbit), não era eficaz para os problemas mais sérios dos adultos. Mas esse é o belo segredo da camomila. Como o amado herbalista Rosemary Gladstar diz tão sabiamente:‘Chamomile demonstra -nos que gentil não significa menos eficaz.” (5)
- Flor da ervilha de borboleta - De acordo com um estudo do Journal of Etnopharmacology, esta erva tem sido usada há séculos para aliviar os sentimentos de inquietação, preparar -se para o sono profundo, relaxar do estresse, elevar as perspectivas mentais, apoiar a função de memória e muito mais. (6) No sudeste da Ásia, é frequentemente um gole antes de dormir (como outras regiões, bebe chá de camomila) para promover o relaxamento. É uma bela matiz é o que dá à receita de leite da lua azul abaixo de sua cor.
Como você verá nas receitas, peço folhas e flores de ervas por 5 a 10 minutos em água quente, mas adiciono raízes de ervas em forma de pó. Isso ocorre porque as raízes precisam ser cozidas por mais tempo para extrair suas propriedades terapêuticas; portanto, para manter o processo curto, eu as adiciono inteiro.
Especiarias de aquecimento
Especiarias como açafrão, canela, noz-moscada, gengibre e cardamomo fazem o duplo dever nas receitas de chai de leite dourado e cafeína abaixo. Eles têm uma qualidade de aquecimento que ajuda a relaxar o sistema nervoso e muitos têm outras propriedades terapêuticas que os tornam adequados para a hora de dormir.
Gengibre e açafrão, por exemplo, também têm propriedades adaptogênicas que apóiam nosso gerenciamento de corpos do estresse. O principal composto bioativo em açafrão, curcumina, é melhor absorvido pelo corpo quando tomado com pimenta do reino e algum tipo de gordura. A pimenta preta contém a piperina, que pode aumentar a absorção de curcumina em até 2.000%. (7)
adoçante de escolha
Adoçantes saudáveis, como xarope de bordo, mel cru ou extrato de frutas de monge puro, todos funcionam bem nas receitas abaixo.
como fazer leite da lua ^
Embora os ingredientes variem com base no sabor que você escolher, aqui está a técnica básica:
1. Adicione o leite, ervas e especiarias a uma panela pequena.
2. Aqueça para ferver baixo e remova a panela do fogo. Cubra com uma tampa e deixe em íngreme por 5 a 10 minutos.
3. Depois que o leite da lua for feito minuto, remova o saquinho de chá ou coe o líquido em uma caneca.
4. Adicione o adoçante ao gosto. Sol e - se desejar - misture uma colher de chá ou duas de ghee ou óleo de coco para obter uma cremosidade adicional.
Receita de leite da lua dourada com açafrão ^
É basicamente leite dourado com algumas ervas relaxantes adicionais adicionadas. É profundamente nutritivo e aquecido.
ingredientes - 1 1/4 xícaras de leite de escolha (leite de vaca, amêndoa, coco, caju, aveia)
- 3/4 colher de chá de açafrão terrestre
- 1/4 colher de chá de Ashwagandha Powder
- 1/8 colher de chá de gengibre de solo
- 1/8 de colher de chá de canela de terra
- Pitada de pimenta preta
- adoçante da escolha de gosto (xarope de bordo, mel cru ou extrato de frutas de monge puro)
- 1 SACO DE TEA DE CAMOMIA ou 1 colher de chá de ervas soltas (opcional)
- 1-2 Teaspoons ghee ou óleo de coco (opcional)
- Pétalas de flores orgânicas para enfeitar (opcional)
Instruções 1. Adicione o leite a uma panela pequena. Polvilhe açafrão, pó ashwagandha, gengibre, canela e pimenta preta de maneira uniforme sobre a superfície. Não precisa ser perfeito, apenas ajuda a evitar aglomerados quando você batia. Adicione o chá de camomila solto (se estiver usando) e bata até ficar bem combinado. Se você estiver usando um saquinho de chá de camomila, adicione -o à panela depois de levar todo o resto.
2. Aqueça a panela para ferver. Assim que começar a ferver, remova -o do fogo e cubra a panela com uma tampa. Deixe em movimento por 5 a 10 minutos.
3. Depois que o leite da lua for feito minuto, remova o saquinho de chá ou coe o líquido em uma caneca. Eu amo esse tipo de filtro de chá de aço inoxidável que permite que você despeje tudo na sua xícara e depois levante as ervas soltas.
4. Adicione o adoçante ao gosto. Sol e - se desejar - misture uma colher de chá ou duas de ghee ou óleo de coco para obter uma cremosidade adicional.
Etapa opcional:espuma com um lacre de leite e/ou decore com calêndula orgânica de grau de alimento ou pétalas de rosa, se desejar.
Goodnight Moon Milk ^
Esta é a minha receita básica de leite da lua. É simples, cremoso, delicioso e pode ser facilmente adaptado aos seus sabores favoritos. Às vezes, uso extrato de amêndoa em vez de baunilha e é delicioso.
ingredientes - 1 1/4 xícaras de leite de escolha (leite de vaca, amêndoa, coco, caju, aveia)
- 1/4 colher de chá de Ashwagandha Powder
- 1 saco de chá de camomila ou catnip (ou 1 colher de chá de erva solta)
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- adoçante da escolha de gosto (xarope de bordo, mel cru ou extrato de frutas de monge puro)
- 1-2 Teaspoons ghee ou óleo de coco (opcional)
- Pétalas de flores orgânicas para enfeitar (opcional)
Instruções 1. Adicione o leite a uma panela pequena. Polvilhe ashwagandha em pó de maneira uniforme sobre a superfície (isso ajuda a evitar aglomerados quando você bater). Adicione baunilha e ervas soltas (se estiver usando) e bata até ficar bem combinado. Se você estiver usando um saquinho de chá, adicione -o à panela depois de levar todo o resto.
2. Aqueça a panela para ferver. Assim que começar a ferver, remova -o do fogo e cubra a panela com uma tampa. Deixe em movimento por 5 a 10 minutos.
3. Depois que o leite da lua for feito minuto, remova o saquinho de chá ou coe o líquido em uma caneca. Eu amo esse tipo de filtro de chá de aço inoxidável que permite que você despeje tudo na sua xícara e depois levante as ervas soltas.
4. Adicione o adoçante ao gosto. Sol e - se desejar - misture uma colher de chá ou duas de ghee ou óleo de coco para obter uma cremosidade adicional.
Etapa opcional:espuma com um lacre de leite e/ou decore com calêndula orgânica de grau de alimento ou pétalas de rosa, se desejar.
receita de leite da lua azul ^
ingredientes - 1 1/4 xícaras de leite de escolha (leite de vaca, amêndoa, coco, caju, aveia)
- 1/4 colher de chá de Ashwagandha Powder
- 3 colheres de sopa de chá de flores de borboleta seca (erva solta)
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- adoçante da escolha de gosto (xarope de bordo, mel cru ou extrato de frutas de monge puro)
- 1-2 Teaspoons ghee ou óleo de coco (opcional)
- Pétalas de flores orgânicas para enfeitar (opcional)
Instruções 1. Adicione o leite a uma panela pequena. Polvilhe o pó de Ashwagandha de maneira uniforme sobre a superfície - ele não precisa ser perfeito, apenas ajuda a evitar aglomerados quando você batia. Bata até ficar bem combinado e adicione a flor de baunilha e borboleta e mexa novamente.
2. Aqueça a panela para ferver. Assim que começar a ferver, remova -o do fogo e cubra a panela com uma tampa. Deixe em movimento por 5 a 10 minutos.
3. Quando o leite da lua for feito minuto, coe as pétalas de ervilha. Eu amo esse tipo de filtro de chá de aço inoxidável que permite que você despeje tudo na sua xícara e depois levante as ervas soltas.
4. Adicione o adoçante ao gosto. Sol e - se desejar - misture uma colher de chá ou duas de ghee ou óleo de coco para obter uma cremosidade adicional.
Etapa opcional:espuma com um lacre de leite e/ou decore com pétalas de ervilha, flor de calêndula ou pétalas de rosa comestíveis, se desejar.
chai lua leite ^
Se você o tiver à mão, poderá usar 1 3/4 colheres de chá de mixagem caseira de chai em vez das especiarias individuais abaixo.
ingredientes - 1 1/4 xícaras de leite de escolha (leite de vaca, amêndoa, coco, caju, aveia)
- 1/2 colher de chá de gengibre do solo
- 1/2 colher de chá de canela de terra
- 1/4 colher de chá de Ashwagandha Powder
- 1/8 colher de chá de cardamomo de solo
- 1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 1/8 colher de chá de noz -moscada do solo
- 1/8 colher de chá de cravo -solo
- Aperte a pimenta branca ou a pimenta preta
- 1/4 de colher de chá de extrato de baunilha
- 1 bolsa de camomila ou 1 colher de chá de erva solta (opcional)
- 1-2 Teaspoons ghee ou óleo de coco (opcional)
- Canela ou anis de estrela para enfeitar (opcional)
Instruções 1. Adicione o leite a uma panela pequena. Polvilhe o gengibre do solo, o pó ashwagandha, canela, cardamomo, pimenta da Jamaica, noz -moscada e dentes moídos de maneira uniforme sobre a superfície. Não precisa ser perfeito, apenas ajuda a evitar aglomerados quando você batia.
2. Adicione o extrato de baunilha e o chá de camomila solta (se estiver usando) e bata até ficar bem combinado. Se você estiver usando um saquinho de chá de camomila, adicione -o à panela depois de levar todo o resto.
3. Aqueça a panela para ferver. Assim que começar a ferver, remova -o do fogo e cubra a panela com uma tampa. Deixe em movimento por 5 a 10 minutos.
4. Depois que o leite da lua for feito minuto, remova o saquinho de chá ou coe o líquido em uma caneca. Eu amo esse tipo de filtro de chá de aço inoxidável que permite que você despeje tudo na sua xícara e depois levante as ervas soltas.
5. Adicione o adoçante ao gosto. Sol e - se desejar - misture uma colher de chá ou duas de ghee ou óleo de coco para obter uma cremosidade adicional.
Etapa opcional:Etapa opcional:espuma com um lacre de leite e/ou decore com um palito de canela ou anis estrela, se desejar.
Perguntas frequentes ^
Quando devo beber leite da lua? Normalmente, tomo o meu algumas horas antes de planejar ir para a cama, porque intermitente rapidamente. Isso me ajuda a relaxar e a dormir cedo. No entanto, há noites em que eu fico acordado mais tarde e fico com um lanche enquanto assisto a um filme com meu marido-naquelas noites eu saboreio cerca de 30 a 60 minutos antes de dormir.
Posso usar ashwagandha durante o dia ou é apenas uma erva noturna? Pode ser usado durante o dia. Ao contrário de algumas ervas, que têm propriedades exclusivamente estimulantes ou sedativas, Ashwagandha trabalha como um rayasana, ou "erva que rejuvenesce profundamente e promove a longevidade", através de uma variedade de ações terapêuticas. Costumo usá -lo para fazer um latte diurno ashwagandha.
