Doenças transmitidas por alimentos, também conhecidas como intoxicação alimentar, podem ser uma verdadeira chatice. Felizmente, há muitas coisas que você pode fazer para evitá -las! Aqui está um colapso de algumas estratégias -chave:
Limpo: *
Lave as mãos com frequência: Lave -os bem com água e sabão antes e depois de manusear comida, especialmente carne crua, aves e frutos do mar.
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Superfícies limpas: Limpe as bancadas, tábuas de corte e utensílios com água com sabão quente, especialmente após o contato com carne crua, aves e frutos do mar.
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Lavar frutas e vegetais: Mesmo se você planeja descascá -los, dê ao seu produto um bom enxágue sob água fria.
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Mantenha sua cozinha limpa: Limpe os derramamentos imediatamente e evite a contaminação cruzada usando tábuas de corte separadas para carne crua, aves e frutos do mar, bem como para produtos.
separado: *
Não contamine cruzadamente: Mantenha carne crua, aves e frutos do mar separados de outros alimentos, especialmente itens prontos para comer. Use diferentes tábuas de corte e utensílios para cada um.
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armazenar carne crua com segurança: Armazene carne crua, aves e frutos do mar na parte mais fria da geladeira, abaixo dos alimentos prontos para comer.
cozinhe: *
cozinhar alimentos para a temperatura certa: Use um termômetro alimentar para garantir que os alimentos sejam cozidos em uma temperatura interna segura:
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aves: 165 ° F (74 ° C)
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carne, carne de porco e cordeiro: 145 ° F (63 ° C)
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carne moída: 160 ° F (71 ° C)
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peixe: 145 ° F (63 ° C)
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Reaquecer as sobras completamente: Cozinhe as sobras até que estejam cheias de fervilhas.
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Não deixe comida de fora à temperatura ambiente por muito tempo: Leve à geladeira alimentos perecíveis dentro de duas horas (uma hora em temperaturas acima de 90 ° F).
frio: *
Refrigerada prontamente: Leve à geladeira alimentos perecíveis o mais rápido possível depois de comprá -los.
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Mantenha a geladeira fria: Defina a temperatura da geladeira como 4 ° C (40 ° F) ou abaixo.
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Não superlote a geladeira: Isso pode impedir o fluxo de ar e impedir que os alimentos relaxem corretamente.
Dicas adicionais: *
Não coma comida vencida: Preste atenção às datas de validade e descarte os alimentos que ficaram ruins.
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seja cauteloso com ovos crus: Use ovos pasteurizados sempre que possível.
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Evite brotos crus: Os brotos crus são uma fonte comum de doenças transmitidas por alimentos.
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Use água engarrafada ao viajar: Seja cauteloso com a fonte da água ao viajar.
Seguindo essas dicas, você pode reduzir significativamente o risco de ficar doente de doenças transmitidas por alimentos e aproveitar sua comida com confiança.
