Algumas semanas atrás, publiquei uma receita de gochujang; uma pasta de pimenta vermelha coreana. Esta semana estou compartilhando uma receita de maionese gochujang, que usa essa pasta.
O que é Gochujang Mayo e por que eu gostaria de fazer isso?
Gochujang mayo é um condimento super fácil de fazer e cheio de sabor. A maionese regular é um clássico que existe há centenas de anos. Tem sido usado de um bazilhão de maneiras diferentes ao longo dos anos. Um dos meus usos favoritos é para combiná-lo com outros sabores.
Eu fiz Harissa, Sriracha, e chipotle mayo para uma variedade de pratos diferentes. Este gochujang mayo é delicioso e pode ser meu novo favorito. Como a pasta de gochujang de que é feito, é um pouco doce e tem um bom chute de calor.
Se eu já tiver gochujang feito na geladeira, Posso fazer gochujang mayo em menos de 5 minutos. Acabei de misturar a maionese normal com algumas colheres de sopa de gochujang e um pouco de suco de limão.
Maneiras de usar Gochujang Mayo
Gochujang mayo não é invenção minha. Eu já vi isso ser usado como cobertura de hambúrguer, molho, ingrediente de sushi, e molho para salada. Aqui estão algumas das minhas recomendações:
Rissóis de salmão embrulhados em bacon com molho de molho Molho de molho de frango
Regado sobre uma tigela de arroz como esta Tigela de Burrito Estilo Chipotle - você poderia fazer com ingredientes mais asiáticos como este ou o da foto
Sticks de peixe mergulhando em molho
Molho de Tacos de Peixe ou como molho para Salada de Taco de Peixe
Molho de molho de anéis de cebola
Batatas fritas com molho de molho
Adição de sushi
Batata doce com molho de batata frita
Eu realmente não posso te dizer o quão animado estou com gochujang e todas as diferentes maneiras de usá-lo. Esperançosamente, esta receita de maionese irá inspirá-lo a experimentar fazer a pasta. Mais receitas coreanas em breve!
Imprimir Alfinete 3,17 de 6 votos
Receita Gochujang Mayo
Misture a maionese normal, gochujang, e suco de limão para uma maionese ligeiramente doce e picante. Condimento do curso Cozinha coreana Tempo de preparação 3 minutos Porções 8 colheres de sopa Calorias 100kcal Autor Katie WellsOs links de ingredientes abaixo são links de afiliados. Clique aqui para ler minha política de afiliados.
Ingredientes
½ xícara de maionese
2 TBSP gochujang
2 colheres de chá de suco de limão
Instruções
Em uma pequena tigela, misture todos os ingredientes.
Sirva como molho ou molho e divirta-se!
Notas
Se sua família é um pouco cautelosa com o calor, comece com menos gochujang e experimente antes de adicionar mais.
Imprimir Alfinete 3,17 de 6 votos