Essas fatias de laranja seco fáceis são uma maneira bonita de adicionar um toque de cor à sua árvore de Natal, guirlanda, presentes embrulhados, fervilhando de potes de gotas de fogão e mais.
Adoro combiná -los com raminhos frescos de alecrim, eucalipto seco, paus de canela e/ou pinhas para criar uma atmosfera aconchegante em minha casa durante o outono e o inverno.
Eles podem ser feitos usando seu forno ou desidratador e, embora sejam realmente fáceis, existem alguns truques para obter os melhores resultados. Vou abordar os abaixo, juntamente com algumas idéias para usá -las em tudo, desde decoração a bebidas.
maneiras de usar fatias de laranja seco
- Coloque -os em frascos de pedreiro com paus de canela e poucos outros ingredientes para dar como fogão potpourri para amigos e familiares (Encontre minha receita aqui)
- Amarre com uma corda e pendure como enfeites de árvore de Natal
- Adicione a guirlandas, mantos, peças centrais de mesa e grinaldas
- Para embelezar presentes ( Veja a foto abaixo )
- Como um enfeite para bebidas como vinho quente
- Para fazer um lanche. Eu amo comê -los inteiros!
dicas para obter os melhores resultados
escolhendo as melhores laranjas: - Quanto mais profunda a cor da laranja, melhor o resultado
- Escolha laranjas com cascas grossas e escassas em vez de cascas finas e lisas.
As laranjas do umbigo podem variar de cor de laranja profunda a amarelo pálido. Um lote anterior que você vê na foto era laranja profundo, mas os que eu comprei mais recentemente estavam mais pálidos, então decidi adicionar cores jogando laranjas de sangue na mistura.
As laranjas Cara Cara geralmente são muito vibrantes se você puder encontrá -las, e as toranjas também podem funcionar lindamente.
use uma boa faca Fatias finas e uniformes (cerca de 1/4 de polegada de espessura) criam o melhor resultado, portanto, verifique se você tem uma faca afiada para fazer cortes suaves e uniformes na mão.
Outra opção é usar um bandolim para fatiar, mas a lâmina precisa ser muito nítida. Quando eu tentei com o meu, criou cerca de 50% de fatias bonitas e 50% de fatias mutiladas que acabei servindo aos meus filhos como lanche.
opte por calor baixo e lento Pode ser tentador apressar o processo aumentando um pouco o calor. No entanto, as configurações mais baixas de calor permitem que as laranjas mantenham mais sua cor vibrante, enquanto as configurações mais altas tendem a escurecê -las.
Eu mantenho meu forno a 170F, mas até 200F funcionarão. Você provavelmente precisará removê -los mais cedo para evitar a queima. Começava a assisti -los em torno da marca de 4.5 a 5 horas e remover -os assim que se sentirem principalmente secos. Eles continuarão a secar um pouco à temperatura ambiente.
Adicione açúcar e especiarias Meu primeiro lote de fatias de laranja seco foi destinado a decorar presentes artesanais, mas eu tive que fazer um segundo porque não percebi o quão deliciosamente lanche eles podem ser.
Eu gosto da minha simples - com a casca e tudo mais - mas eles também são deliciosos quando polvilhados com um pouco de açúcar e/ou canela ou mergulhados em chocolate derretido e polvilhados com um toque de sal de baunilha.
forno vs. Resultados do desidratador
Se você tem um forno e um desidratador e está se perguntando com qual deles, aqui está uma comparação lado a lado de laranjas que seci no forno (à esquerda) a 170F por seis horas versus meu desidratador (direita) a 115f por doze.
Os mais altos seco de forno de calor são um pouco mais rústicos e mais macios, enquanto os desidratados de calor inferior são mais fiéis aos seus tons vibrantes originais. Ambos são lindos na minha opinião, então isso realmente depende do que você prefere.
Como fazer fatias de laranja seca no forno ou desidratador
O que você precisa
- Laranjas de umbigo, laranjas de sangue, laranjas ou toranjas CARA (quantos quiser, mas lembre da sua unidade de secagem.)
- Faca afiada para fatiar
- Placa de corte
- Folhas de biscoito
- Documento de pergaminho
- Toalhas de papel ou toalhas de cozinha escura
- Linha de pesca com barreiras ou claras
Como secar fatias de laranja em um desidratador
1. Usando uma faca afiada, corte cada laranja em fatias de 1/4 de polegada de espessura. Não se preocupe em medi -los com uma régua ou qualquer coisa, faça o possível para mantê -los magros e o mais possível.
2. Usando uma toalha de papel ou toalha de cozinha (que não mostra manchas), apagar cada lado para remover o excesso de umidade e acelerar o processo de secagem ou pular a etapa de aplauso para que os açúcares naturais possam se concentrar e adicionar um pouco de brilho.
3. Alinhe sua bandeja de desidratador com um pouco de papel manteiga e coloque as fatias na bandeja, certificando -se de que haja um pequeno espaço entre cada um.
4. Coloque as bandejas no desidratador. Alguns desidratadores permitem selecionar manualmente a configuração de temperatura, enquanto outros secam a uma temperatura consistente. O meu permite que eu defina o meu, então eu seleciono 115F.
Geralmente, leva cerca de 8 a 12 horas para que as fatias de laranja sequem completamente. . . geralmente mais perto de doze para o meu.
5. Vire -os uma ou duas vezes ao longo do processo para impedir que as bordas se enrolassem. Normalmente, viro em torno da marca de 4 horas e depois novamente por volta de 8.
6. Depois que as laranjas atingem a marca de 8 horas, comece a verificá -las e remover as fatias totalmente secas.
7. Depois que suas fatias de laranja estiverem completamente secas, você pode armazená -las em uma jarra bonita e colocá -las em exibição, transformá -las em decorações de Natal, guirlandas etc. Se você quiser usá -las como guardares de bebida, armazene -as em um recipiente hermético em uma área seca fria até que você esteja pronto para usá -los.
como secar as fatias de laranja no forno
1. Pré -aqueça o forno a 170F.
2. Usando uma faca afiada, corte cada laranja em fatias de 1/4 de polegada de espessura. Não se preocupe em medi -los com uma régua ou qualquer coisa, faça o possível para mantê -los magros e o mais possível.
3. Blot cada lado com uma toalha de papel ou toalha de cozinha escura (que não mostra manchas) para remover o excesso de umidade e acelerar o processo de secagem. Normalmente, jogo todas as fatias em uma toalha enquanto estou cortando, depois joguendo outra toalha por cima e as maço de uma só vez.
4. Alinhe sua assadeira com um pouco de papel manteiga e coloque as fatias na bandeja, certificando -se de que haja espaço entre cada um. Se você puder encaixar duas assadeiras no forno e tiver laranjas suficientes, continue até que você esteja preenchido.
5. Coloque a assadeira (ou lençóis) no forno e seque por cerca de seis horas. Vire -os a cada hora para impedir que as bordas se enrolassem. Por volta da marca de 4,5 a 5 horas, comece a verificar se alguma das laranjas está concluída. Se estiverem, remova -os e reserve -os. Continue esse processo até que todas as fatias de laranja estejam secas.
6. Depois que suas fatias de laranja estiverem completamente secas, você pode armazená -las em uma jarra bonita e colocá -las em exibição, transformá -las em decorações de Natal, guirlandas, etc. Se você quiser usá -las como guardares de bebida, armazene -as em um recipiente hermético em uma área seca fria até que você esteja pronto para usá -los.
Como fazer ornamentos de fatia de laranja seca
Meu processo para fazer laranjas secas em ornamentos é super simples:
- Use algo fino e afiado para cutucar um buraco na parte superior da laranja, logo abaixo da casca. Eu usei um espeto shish kabob, mas um termômetro de carne limpo também funcionaria.
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- Passe um pedaço de barbante e amarre -o em um círculo. É isso!
Como você pode ver na foto abaixo, quando você adiciona um pouco de luz, ela brilha através das fatias e permite que seus padrões realmente brilhem.
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