O café é o idioma de amor do meu marido. Ele é um riser cedo, então quase todas as manhãs ele me cumprimenta com um copo recém -feito.
É uma tradição que ele começou quando eu dormia com nossos bebês. Ele nem sempre podia me ajudar a dormir mais, mas podia me tomar café.
Atualmente, estou funcione em forma de forma, e é por isso que estou surpreso por estar escrevendo uma resenha de uma cafeteira. Quero dizer, é café, também conhecido como paciência em uma xícara. Quem realmente se importa com o gosto?
Acontece, eu faço. Anos atrás, na minha busca por uma cafeteira sem BPA, me virei para esta imprensa francesa. Eu gostei de ser feito principalmente de vidro resistente ao calor e aço inoxidável, com um pouco de plástico que tocava o café enquanto você o derramava através do bico.
Então meu marido trouxe para casa um Chemex para o nosso recanto de escrever e minha primeira xícara foi incrível. Sinceramente, eu não sabia que o café poderia ser tão tranquilo e me perguntei como a fabricação de grãos exatos de café de maneira diferente poderia ter um efeito tão perceptível.
Acontece que o Chemex filtra compostos ácidos e amargos que a maioria das cafeteiras não. Ele também filtra os óleos, o que significa que o café pode ser fabricado e armazenado na geladeira para uso posterior - talvez para sorvete de café ou um mocha congelado - sem que os óleos se espalhem.
A limpeza é mais fácil do que qualquer cafeteira que eu já usei, e também é linda. Na verdade, um está em exibição no Museu de Arte Moderna!
Como preparar café com uma quiminex
Costumo as coisas do globo ocular em vez de usar medições exatas ao fabricar café, mas, em geral, você deseja usar cerca de 1-2 colheres de sopa de café médio/grosseiramente moído por 5 onças de água. Veja como preparar uma xícara:
- Coloque um pouco de água no fogão para ferver. Depois de ferver, remova -o do fogo e deixe esfriar um pouco. Segundo Brewmasters, a melhor temperatura para preparar café é cerca de 200f.
- Coloque um filtro de café Chemex sobre a jarra, certificando -se de que o lado mais espesso do filtro (que é três camadas) está cobrindo a área de bico. Algumas pessoas enxaguam seus filtros com água quente antes de usar - eu não. 🙂
- Despeje seu café grosamente moído.
- Despeje apenas água suficiente sobre o terreno para saturá -los e esperar trinta segundos, depois despeje a água restante sobre o terreno.
- Depois que a água passar pelo filtro, coloque o filtro em seu composto ou jardim (se você tiver um) e aproveite!
Onde comprar uma cafeteira da Chemex
Eu tenho essa química de 8 xícara, mas também há uma opção de 6 xícaras. Não se esqueça de pegar alguns filtros de café também! (ATUALIZAÇÃO:Um leitor acabou de me dizer que o filtro de café reutilizável de Coffeesock é compatível com as cafeteiras da Chemex. Acabei de pedir um!)
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