É seguro comer brotos de batata?

Você pode comer batatas com brotos? Como o cofre que você acha que está comendo batatas com brotos? Você já se perguntou se poderia haver quaisquer efeitos nocivos de uma batata com brotos podem causar? Alguns dizem que é absolutamente seguro, enquanto outros afirmam que as batatas germinadas podem ser letais. Mas então, o que é verdade?

Este post pode dar-lhe a resposta. Você gostaria de saber? Leia mais

Ciência por trás de brotos de batata:

batatas maduras que se tornaram suaves e têm crescido produzir dois produtos químicos letais; solanina e alfa-chaconina. Eles são letais para os seres humanos como eles são herbicidas e são usados ​​para repelir pragas de comer a planta de batata.

brotos de batata são nada, mas os sinais de alerta que indicam a batata foi submetido a reações químicas e que já não é saudável .

como uma batata over-amadurece, os hidratos de carbono no tubérculo são convertidos em açúcares, e estes sofrer mais conversão em alcalóides conhecidos como solanina e alfa-chaconina. Aliás, estes alcalóides são altamente concentrados nos caules, folhas, os brotos de batata, e, assim como a pele de cor verde demasiado maduros batatas.

O valor desses alcalóides presentes depende das condições de armazenagem e idade das batatas.

Se você ver batatas flácidos com pele verde e couve ao comprar, agora você deve estar ciente suficiente para saber que eles podem potencialmente envenená-lo.

Mas se você se deparar batatas firmes com brotos, então você pode seguramente assumir que a conversão de amido para os alcalóides tóxicos ainda não ocorreu, e que as batatas são seguros. Você pode até mesmo remover os brotos para ser seguro adicional

Os sintomas de envenenamento de batata:.

intoxicação por plantas de batata, também chamado de Solanum tuberosum envenenamento, pode ocorrer se você comer verde - esfolado batatas ou os brotos de batata

Alguns dos sintomas de envenenamento de batata são:

1. Solanine e alfa-chaconina produzir problemas leves gastrointestinais, tais como cólicas, vômitos e diarréia se o seu. dose é de baixa.
   
2. Se o envenenamento é mais grave, os sintomas também vai ser mais grave e angustiante. Que significa que você pode ter problemas neurológicos graves, juntamente com problemas gastrointestinais, tais como:
   
3. Delirium (1)
   
4. Diarréia
   
5. Pupilas dilatadas
   < li> Febre
   
6. As alucinações
   
7. Headache
   
8. Choque
   
9. A hipotermia (2)
   
10. Paralisia
    
11. choque
    
12. lento
    
13. respiração lenta
    
14. dor de estômago
    
15. problemas de visão
    
16. Vómitos
    

    Como bem você se recuperar de envenenamento de batata depende da quantidade de alcalóide ingerida e quão rápido você começar o tratamento e ajuda médica. sintomas de intoxicação batata pode durar 1-3 dias. Hospitalização também pode ser necessário. Mesmo a morte devido a envenenamento de batata também foi relatado, embora seja rara (3).
    

    Como pode Intoxicação por brotos de batata ser evitado?
    

    1. Isto pode ser evitado facilmente, armazenando batatas corretamente, comê-los logo após comprá-los e cortar a casca de batata verde e brotos se estiverem presentes em batatas firmes. Sempre bin a flacidez, batatas velhas com brotos.
       
    2. Além disso, escolha batatas única empresa, sem brotos quando comprá-los no supermercado.
       
    3. formação Sprout é acelerado devido ao calor, umidade e luz. Então certifique-se de armazenar batatas unwashed, em local fresco, escuro e seco, se eles não podem ser comidos imediatamente.
       
    4. O recipiente deve permitir o fluxo apropriado do ar e evitar o acúmulo de umidade.
       
    5. a maneira como você cozinhar as batatas também pode determinar a concentração de solanina e alfa-chaconina. A melhor maneira de reduzir a toxicidade alcalóide é para fritar batatas a altas temperaturas (170 graus Celsius).
       

       Espero que fomos capazes de responder às suas perguntas sobre brotos de batata. Vamos apenas adverti-lo mais uma vez que se você ingerir o veneno, inadvertidamente, por favor, contacte o seu médico imediatamente. E deixe-nos saber como este post ajudou você. Há uma caixa de comentário abaixo.