Cebolinha, vulgarmente conhecido como ( Allium schoenoprasum As flores são alfazema na cor e se assemelhar a um pom-pom. Estas flores são densamente juntos em, muito delgados florzinha-hastes separadas. Estes são mais curtos do que as flores em si, mas alongar ligeiramente quando o fruto amadurece, fazendo a cabeça da planta assumir uma forma cónica. O cheiro forte de cebolinha pode ser atribuída a uma série de compostos de enxofre, tais como sulfóxidos de alquilo e suphides alilo. No entanto, o seu teor de enxofre é menor do que a de cebola e alho. As hastes têm um sabor a cebola semelhante e são utilizados no cozimento. Os botões de flores imaturas fechadas são em cubos e utilizada como um ingrediente em peixes, batatas e sopas. As folhas de palha-like verde maçante são usadas como uma erva tempero. Devido ao seu sabor suave e menos picante, eles são muitas vezes utilizados para realçar o sabor de sopas, sanduíches e pratos de peixe. No entanto, deve ser evitada overcooking como os flavonóides presentes neles são destruídas quando exposto a altas temperaturas. Esta erva também é composta por propriedades repelentes de insectos Cebolinha não são apenas utilizados na culinária, mas também possuem propriedades anti-inflamatórias e antibióticas. Ser rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, eles oferecem vários benefícios à saúde. Aqui estão alguns dos benefícios de saúde do cebolinho. O consumo de uma abundância de volumoso facilita a digestão adequada. Cebolinha sendo uma excelente fonte de fibra dietética adicionar volumoso no intestino e cólon, evitando constipação, distúrbios diverticular e hemorróidas. Cebolinho ajudar a se livrar de bactérias, leveduras e fungos no tracto intestinal, permitindo bom funcionamento do sistema digestivo. Cebolinho conter grande quantidade de zinco, magnésio, cobre, potássio, fósforo, cálcio e ferro, que ajuda a melhorar a digestão. Segundo a pesquisa, cebolinha também têm propriedades anti-bacterianas que matam 30 cepas de salmonela que pode causar intensos problemas digestivos (2). Cebolinha tem propriedades cancerígenas anti (que negam os efeitos da substância causadora de câncer). Eles contêm muitos antioxidantes que podem destruir os radicais livres e impedem o crescimento de células cancerosas e tumores. Estes vegetais ajudar o seu corpo a produzir a glutationa, um agente que permite que seu corpo para identificar toxinas e outras substâncias que causam câncer e eliminá-los. Cebolinho foram encontrados para ser benéfico no tratamento do esófago, estômago, próstata, e cancros do tracto gastrointestinal. Eles também contêm selénio, que protege as células contra os efeitos de toxinas e os radicais livres (3). Cebolinha contêm alicina, um organosulfur que é conhecido por reduzir o LDL ou colesterol ruim e aumentar o HDL ou bom colesterol, reduzindo assim o risco de acidente vascular cerebral e doença cardíaca. Alicina também liberta óxido nítrico, que reduz a rigidez dos vasos sanguíneos e diminui a pressão sanguínea. Este vegetal ajuda a prevenir a calcificação das artérias. Os flavonóides como a quercetina também ajudar os níveis de colesterol e pressão arterial mais baixos. Ele reduz o acúmulo de placas nas artérias. A vitamina B6 presente em cebolinha reduz os níveis de homocisteína no sangue (4). Esta planta tem um efeito anti-inflamatório leve (5) que pode reduzir o risco de artrite reumatóide, uma doença médica comum que muitas vezes se desenvolve com a idade. O suco de cebolinho pode ser utilizada como um repelente de insectos ou aplicadas a feridas no tratamento de infecções fúngicas. Além disso, é rica em vitamina C, o que ajuda a evitar escoriações e feridas, bem como suporta o sistema imunitário. A vitamina E também tem propriedades antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico. Ambas estas vitaminas ajudam na erradicação radicais livres que podem danificar as células. Como outras plantas desse grupo, cebolinha também possuem propriedades antibióticas (6). Os agentes antibacterianos e antivirais naturais presentes em cebolinha trabalhar com vitamina C para destruir micróbios prejudiciais. O consumo deste vegetal age como uma excelente defesa contra o resfriado comum, gripe e certas infecções fúngicas. Cebolinha são uma rica fonte de vitamina K (7), que é vital para a saúde a longo prazo óssea. Esta vitamina ajuda a regulação das células que ajudam na prevenção de desmaterialização óssea. Facilita ainda a produção de uma proteína óssea chamada osteocalcina, que ajuda a manter a densidade mineral óssea. Os flavonóides presentes nesta ajuda vegetal estabilizar a pressão arterial e reduzir a hipertensão, enquanto sulfuretos lipídios arterial e pressão arterial. A vitamina C ajuda a melhorar a elasticidade de capilares sanguíneos e facilita a absorção de ferro no corpo. O ácido fólico melhora a circulação sanguínea, evitando a constrição de vasos sanguíneos. Certas substâncias em cebolinha também prevenir coágulos sanguíneos (8)
) é um dos menores membros da família Allium composta de cebola, alho-poró, cebolinha e alho (1). Esta planta é nativa da Europa, Ásia e América do Norte. Uma planta cebolinha típico é basicamente um forte cheiro perene (uma planta que vive há mais de dois anos), com caules subterrâneos e lâmpadas. As lâmpadas crescem próximos uns dos outros em grupos e têm uma forma alongada, com bainhas firmes branco que às vezes são cinza no exterior. Cebolinha têm longos e finos, folhas ocas e afinando que aparecem apenas na primavera.
Benefícios de saúde do cebolinho:.
1. Ajuda na digestão:
2. Propriedades anti-cancerígenos:
3. Benefícios cardiovasculares:
4. Propriedades anti-inflamatórias:
5. Propriedades antibióticas:
6. Saúde Óssea:
7. Benéfico para o sistema circulatório:
[Leia: Benefícios do suco de ameixa].
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