A pasta de açúcar é feita com apenas alguns ingredientes simples:
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açúcar: O ingrediente principal, fornecendo doçura e a textura pegajosa.
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Água: Usado para dissolver o açúcar e criar uma consistência suave.
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suco de limão: Atua como um ácido natural, ajudando a diminuir o pH da mistura, resultando em uma pasta mais suave e flexível. Também inibe a cristalização.
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Ingredientes opcionais: Algumas receitas podem incluir:
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mel: Adiciona umidade e ajuda a prevenir a cristalização.
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vinagre: Semelhante ao suco de limão, ajuda a ajustar o pH e cria uma pasta mais suave.
As proporções exatas desses ingredientes variam dependendo da receita e da consistência desejada da pasta.
É importante observar que a pasta de açúcar não deve ser confundida com "cera de açúcar". Enquanto ambos usam o açúcar como ingrediente primário, a cera de açúcar normalmente usa ingredientes adicionais, como cera de abelha ou resinas para criar uma cera mais firme e dura.
