Segundas-feiras livres de carne

Você come carne com uma ordem do lado de culpa? Aqui é como ter o seu bife e comê-lo também

Se você comer carne todos os dias da semana, você pode em breve encontrar-se refeições sozinho, se uma nova saúde e movimento ambiental tem a sua maneira.

apelidado Meatless Mondays, a iniciativa mundial está prestes a cortar o consumo de carne uma vez por semana para o bem da sua saúde, orçamento, bem-estar animal, a fome global e meio ambiente.

vegetarianos a tempo parcial, ou "flexitarians" como eles são conhecidos, dizem que não é um movimento vegetariano, mas cerca de comedores de carne fazendo a sua parte.

"é uma forma criativa de levar as pessoas a pensar sobre o que estão comendo, bem como sobre o planeta, ", diz advogado da saúde pública e yoga terapeuta Vinita Chopra, que co-fundou Meatless Mondays Austrália em dezembro de 2009 após o movimento decolou em os EUA.

" Nem todo mundo pode comprar um carro ou de bicicleta híbrida para trabalhar ", ela diz. "Pode não ser adequado ou acessível para eles, considerando que este é algo que você pode fazer em sua casa e realmente ajudar o meio ambiente e sua saúde e bem-estar, ao mesmo tempo."

O movimento Meatless Mondays foi lançado pela primeira vez em os EUA em 2003 pela Johns Hopkins School of Public Health, principalmente como uma iniciativa de saúde para ajudar os americanos a reduzir a sua ingestão de gordura saturada em 15 por cento. A partir de 2006, ele assumiu um apelo mais amplo e mais urgente quando as Nações Unidas divulgou um relatório mostrando que o setor pecuário mundial foi responsável por 18 por cento de todas as emissões de gases de efeito estufa -. Mais de todo o setor de transporte combinado

desde então, grupos que defendem o consumo de carne reduzida foram surgindo em todo o mundo, do Canadá e do Brasil para o Japão e Taiwan
.

menus livre de carne estão agora a ser promovido em hospitais e escolas em toda a Europa e os EUA. Em Baltimore sozinho, 80.000 crianças em idade escolar jantar em suas lanchonetes às segundas-feiras sem carne, e em 2009 vegetariano Paul McCartney lançou a campanha Meat Livre segunda-feira com suas duas filhas no Reino Unido. Outras celebridades têm saltaram no movimento, incluindo Chris Martin, Gwyneth Paltrow, Ricky Gervais, Sir Richard Branson e Sheryl Crow, bem como chefs como Wolfgang Puck Spago e Tal Ronnen (o chef atrás Cleanse 21 dias de Oprah Winfrey).

Muitos restaurantes já oferecem opções vegetarianas extras às segundas-feiras, e defensores de pesca mesmo sustentáveis ​​estão entrando em ação. aventureiro britânico David de Rothschild lançado peixes sextas-feiras livres durante o seu quatro meses Trans-Pacific viagem no início deste ano.

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