Peter Ardito
Steak-e-pimenta Tacos
Tempo de preparação:
20 minutos tempo de cozedura:
25 minutos Renda:
4 porções
Ingredientes
1 libra flanco ou steakJuice cabide de 1 limão, além de cal cunhas para Serving1 colher de chá kosher dentes salt2 alho, crushed1 /2 colher de chá leve pimentão powder3 colheres de chá de vegetais óleo1 /2 cebola roxa, pimentão sliced3, 1 cada vermelho, amarelo e laranja, finamente sliced1 /2 xícara de milho fresco ou congelado kernels8 pequena tortilhas de milho, warmed1 /2 abacate, sliced1 /4 de xícara ralado baixo teor de gordura Monterey Jack1 /4 de xícara de salsa verde ou 2 colheres de sopa colheres de sopa cilantro2 fresco cortado em conserva creme de leite jalapenosReduced teor de gordura (opcional)
Como chegar
1. Marinar a carne no suco de limão, sal, alho e pimenta em pó em um saco plástico selado por 20 a 30 minutes.2. Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo alto por 5 minutos. Adicione 2 colheres de chá de óleo vegetal para a panela. Adicione a cebola e pimentas de sino vermelhas; cozinheiro, jogando com frequência, por 5 minutos. Adicione o milho e continue a cozinhar até que as pimentas são carbonizados e macia, cerca de mais 3 minutos. Transfira os legumes para uma tigela e manter warm.3. Limpe a frigideira com uma toalha de papel e calor por mais um minuto. Adicione a colher de chá restante de óleo vegetal. Retire o bife da marinada e seque com papel toalha. Coloque o bife na panela, reduza o fogo para médio-alto e cozinhe cerca de 8 minutos para o meio-raro, virando uma vez a meio. Transfira para uma tábua e deixe descansar por 5 minutes.4. Cortar o bife em todo o grão e coloque numa travessa com as pimentas e fatias de limão. Faça tacos com as tortillas quentes, abacate, Monterey Jack, salsa, jalapenos e, se desejar, creme de leite
fatos nutricional por porção:. Peter Ardito Tempo de preparação: Ingredientes Como chegar fatos nutricional por porção:. Peter Ardito Tempo de preparação: Ingredientes Como chegar fatos nutricional por porção:.. Peter Ardito Tempo de preparação: Ingredientes Como chegar fatos nutricional por porção:. Peter Ardito Tempo de preparação: Ingredientes Como chegar fatos nutricional por porção:. Peter Ardito Tempo de preparação: Ingredientes Como chegar fatos nutricional por porção:. Peter Ardito Tempo de preparação: Ingredientes Como chegar fatos nutricional por porção:.
416 calorias, proteínas 32g, 38g de hidratos de carbono, 16g gordura (4,3 g saturada), fibra 7g win um prêmio por dia! Entre agora!
camarão e abacate Rice Bowl
10 minutos Tempo de cozedura:
10 minutos Renda:
4 porções
16 médio limpas, descascadas, cauda-on camarão (cerca de 3/4 libra), descongelados se colheres de chá de gergelim frozen2 óleo1 1/2 colheres de chá honeySmall beliscar ovos pepper2 caiena, levemente beaten1 sauce1 colher de sopa de soja light colher de sopa de arroz copo vinegar1 vinho sem casca edamame, colheres de chá steamed2 gergelim torrado seeds1 1/4 xícaras de grão curto arroz integral, cozido de acordo com pacote directions1 abacate maduro, cortado
1. Pré-aqueça o forno. Em uma panela refratária média, misture o camarão com 1 colher de chá de óleo de gergelim e mel. Adicione o cayenne.2. Deite o camarão. Grelhe por 2 minutos de cada lado. Transfira para uma plate.3. Aqueça uma frigideira pequena antiaderente em fogo médio e adicione a colher restante de óleo de gergelim. Despeje os ovos. Cozinhe imperturbável até o jogo, cerca de 2 minutos. Flip e cozinhar até ficar firme no segundo lado, mais 1 minuto. Transfira para uma tábua e corte em strips.4. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja e vinagre de vinho de arroz com o restante honey.5 1/2 colher de chá. Dobre as sementes edamame e de sésamo para o arroz. Sirva o arroz em tigelas cobertas com as tiras de ovos, camarão e abacate. Coloque a mistura de soja e vinagre em uma tigela pequena e usar na mesa para garoa
483 calorias, proteínas 30g, 56g de hidratos de carbono, gordura 16g (2,8 g saturada ), fibra 6g win um prêmio por dia! Entre agora!
Lemon-Walnut frango
10 minutos Tempo de cozedura:
10 minutos Faz :
4 porções
nozes tostadas
2 colheres de sopa muito salsinha picada * 2 colheres de sopa muito finamente picado * 1/4 colher de chá de raspas de limão zest4 sem pele médio, as metades de frango desossado mama, bateu a 1/2 polegadas thickness2 colheres de chá para todos os fins flour1 /2 colher de chá salt1 /2 colher de chá pepper1 preto colher extra de oliva virgem oil3 colheres de sopa picado shallots1 /4 de xícara de frango broth1 colher de sopa de suco de limão fresco baixo teor de sódio, além de fatias de limão para Serving1 1 /4 xícaras basmati marrom arroz, cozido no vapor
1. Em uma tigela pequena, misture a salsa, nozes e raspas de limão. Polvilhe o frango com a farinha e tempere com o sal e pepper.2 preto. Em uma grande frigideira (ou dois de médio grandes frigideiras), aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebolinha e refogue até que eles começam a girar translúcido, 1 minuto. Empurre as chalotas para um lado da panela, adicione os peitos de frango e cozinhe até dourar, cerca de 2 minutos por side.3. Despeje o caldo de galinha e suco de limão na panela. Cubra e deixe ferver em fogo baixo até que os sucos executar claro quando o frango é perfurado, mais 3 a 4 minutes.4. Use pinças para transferir o frango para um prato, deixando o líquido e chalotas na panela. Levar o líquido para ferver em fogo médio e mexa até engrossar, 1 minuto. Mexer na mistura de salsa. Despeje o molho sobre o frango e sirva sobre o arroz com as fatias de limão * Use um mini processador de alimentos para reduzir o tempo de cortar
293 calorias, proteínas 36g, carboidratos 19g, gordura 8g (1,3 g saturada), fibra 2g win um prêmio por dia! Entre agora!
Espinafre-Mushroom Pizza
20 minutos Tempo de cozedura:
15 minutos Faz :
6 porções
1 12 onças pizza inteira trigo crosta, tais como Boboli1 /4 de xícara de pizza sauce1 /2 xícara de espinafre congelado, descongelado e escorrido well1 /4 pequena vermelha cebola, copo finamente picado sliced1 part-desnatado mozzarella6 cogumelos meio cremini, sliced1 /4 xícara de peça-skim colheres ricotta2 ralado Parmesan1 colher de sopa extras colheres de chá de azeite virgem oil2 vinagre balsâmico
1. Pré-aqueça o forno a 450 graus. Coloque uma grande folha de cozimento pesada na parte inferior do forno. Coloque a massa de pizza em uma surface.2 trabalho. Espalhar a massa com o molho, seguida pela espinafre e cebola. Polvilhe com o queijo mozzarella e cogumelos. Dollop a ricota sobre a pizza e polvilhe com o parmesão. Regue o azeite todo over.3. Usar uma placa de corte fino ou a parte de trás de uma segunda folha de cozimento para transferir cuidadosamente a pizza para a assadeira pré-aquecido na parte inferior do forno. Asse até que a crosta está inchado e, começando a cor nas bordas eo queijo é derretido, 10 minutos. Tire a folha de sair do forno e pré-aqueça o broiler.4. Assar a pizza, observando cuidadosamente, até que o queijo esteja dourado e borbulhante, cerca de 2 minutos. Deixe esfriar pizza na folha por 5 minutos. Polvilhe com o vinagre balsâmico, cortar em fatias e sirva
252 calorias, proteínas 15g, 30g de hidratos de carbono, gordura 10g (3,5 g saturada), fibra de 5 g
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bico Tagine
15 minutos Tempo de cozedura:
45 minutos Renda:
4 porções
oliva 1 1/2 colheres de sopa extra-virgem óleo1 cebola vermelha, esquartejado e densamente sal colher de chá sliced1 /2, mais adicionais para taste2 cenouras pequenas, cortado longitudinalmente, cortados em 1 fatias /2 polegadas de espessura (cerca de 3/4 de copo) 1 1/2 xícaras cubos, abóbora descascada butternut (6 onças) 2 dentes de alho, pedaços trimestre de tamanho aproximadamente chopped3 descascado fresco pasta ginger1 /2 colher de chá de harissa (disponível em a maioria dos grandes supermercados), mais adicional para colheres de chá taste2 mel, além de adicional para taste1 colher de chá de cumin1 canela toda Stick1 /4 colher de chá de tomates turmeric4 ameixa, tubulares e picado (1 libra) 1 abobrinha média, esquartejado e cortado em 1/2-inch pedaços (2 copos) 10 damascos secos, cortados (1/4 de copo embalado) 1/2 xícara de água 1 19 onças pode grão de bico, drenada e rinsedFreshly suco de 1/2 limão espremido, mais adicional para o copo taste1 cuscuz de trigo integral, cozido de acordo instruções da embalagem (opcional) 4 colheres de chá em fatias, amêndoas torradas
1. Em uma panela grande pesada em fogo médio-baixo, aqueça o azeite; adicione a cebola e sal. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos. Adicione as cenouras e continue a cozinhar por mais 5 minutes.2. Adicionar a abóbora, alho e gengibre e aumente o fogo para médio. Cozinhe, mexendo, por 5 minutes.3. Adicione o harissa, mel, cominho, canela em pau, e açafrão e mexa até perfumado, 1 minuto. Adicione os tomates, abobrinha, e damascos e mexa bem. Despeje a água e leve para ferver em fogo médio. Cubra e reduzir o calor como necessário para ferver suavemente, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios, mas não piegas, de 20 a 25 minutes.4. Adicione o grão de bico e suco de limão. Aumente o fogo e cozinhe, descoberto, até o grão de bico são aquecidos através eo líquido engrossar ligeiramente, de 5 a 10 minutes.5. Tempere a gosto com sal adicional, harissa, mel e limão. Sirva sobre o cuscuz, se desejar e decore com fatias amêndoas
350 calorias, proteínas 11g, 64g de hidratos de carbono, gordura 8g (1 g saturada), fibra 12g win um prêmio por dia! Entre agora!
Penne com bróculos Rabe e Ricotta
10 minutos Tempo de cozedura:
15 minutos Renda:
6 porções
salt1 bando brócolis rabe12 onças toda penne1 trigo colher de sopa de azeite virgem extra de oil2 inclinar salsichas de peru italianos, tripas removed1 /2 cebola vermelha média, alho finamente sliced1 cravo, slicedSmall pitada pimenta vermelha esmagada flakes2 colheres de sopa de tomate paste1 /4 xícara de peça-skim colheres de sopa de parmesão ralado ricotta2
1. Leve uma panela grande de água salgada para ferver. Adicione o brócolis; cozinhar por 4 minutos. Transferir o brócolis com uma peneira. Quando é fresco bastante para segurar, cortar em bite-size pieces.2. Adicione o penne à mesma panela de água fervente e cozinhe até ficar al dente. Reserve 1/2 xícara da água do cozimento da massa antes de drenar o penne.3. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as salsichas, cebola, alho e flocos de pimenta vermelha e cozinhe, desintegrando-se a salsicha com uma colher de pau, até dourar, a 8 minutos. Adicione o brócolis picado e refogue até ficarem macias, cerca de mais 2 minutos. Adicione o extrato de tomate e cozinhe, mexendo até misturar bem, cerca de 1 minute.4. Ajuste o fogo e adicione o macarrão na frigideira. Misture os ingredientes, adicionando um pouco da água do cozimento reservada se a mistura parece seca. Misture a ricota e parmesão, pegue a panela do fogo e misture bem. Sirva imediatamente
342 calorias, proteínas 18g, 47g de hidratos de carbono, gordura 8g (1,8 g saturada), fibra 2g
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Salmon Cumin com Yogurt-pepino molho
15 minutos Tempo de cozedura:
10 minutos Renda:
4 porções
2 colheres de chá extra de oliva virgem óleo1 /2 colher de chá de cumin1 /2 colher de chá sugar1 /2 colher de chá de sal preto pepper1 /2 colher de chá, além de um pinch4 filetes de salmão (cerca de 4 onças cada) 1/2 xícara desnatado yogurt1 grega grande decapagem de pepino, descascadas, sem sementes e diced1 cebolinha, aparado e finamente chopped3 colheres de sopa fresca picada parsley1 colher de chá de limão fresco juice8 onças orzo trigo integral, cozido de acordo com as instruções da embalagem
1. Em uma tigela, misture o azeite, o cominho, açúcar, pimenta preta, e 1/2 colher de chá de sal. Coloque o salmão em uma assadeira forrada de papel alumínio e escove as partes superiores com a mistura de óleo. Leve à geladeira por 10 a 20 minutes.2. Pré-aqueça o forno. Combine o iogurte, pepino, cebolinha, salsa, suco de limão, ea pitada de sal restante em uma pequena bowl.3. Grelhar o salmão até que seja mal opaco no centro da parte mais espessa, de 7 a 10 minutos. Sirva sobre o orzo, coberto com o molho de iogurte
487 calorias, proteínas 34g, 45g de hidratos de carbono, gordura 19g (3,8 g saturada), fibra 10g
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