Aké sú niektoré veci, aby zvážila ...
Otázka
Aké sú niektoré veci, ktoré je potrebné pri posudzovaní stravy staršieho človeka?
Odpoveď
pýtať na všetko, čo dali do úst, vrátane vitamínov a doplnkov. OK?
--------
Starne, Jesť lepšie
Keď Bernadette Harkins Rockville, Md., Už nemôže sama správne kŕmiť, sa presťahovala do podporovanej žijúci bydliska. V súčasnej dobe sa teraz tri jedlá denne slúžila k nej a asi 30 ďalších ľudí v ich domácke komunálnej jedálni.
Keď Harry Moskva, Pa., už nemôže sám správne kŕmiť, sa presťahoval so svojou dcérou a jej rodinou. S jej vedením, jedol šesťkrát denne, snacking na vysoko kalorické, high-proteín potravín a udržanie takmer normálnu váhu.
Harry (kto požiadal, aby jeho priezvisko nemal byť používaný) a Harkins znázorniť mnohí dnešnej staršej generácie. Žije sám vo väčšine prípadov, často nie sú schopné plniť svoje stravovacie potreby a sú nútení robiť kompromisy.
Harry nevedel, ako variť. On rakovinu, ktorý robil to ešte dôležitejšie, že jesť vyváženú stravu. Harkins vedel, ako variť, ale netrvalo času na prípravu adekvátne stravu pre seba. Kategória "Ja by som olovrant je to, čo by som urobil," povedala. "Ja by som premýšľať o tom, dostať jedlo a potom už len dať si šálku čaju a toast. Vedela som, že nebude robiť správnu vec, pokiaľ ide o výžive bol zaujatý."
Ich problémy stravovacie pochádzal zo samoty a nedostatok túžby alebo zručnosť variť. Iné starší ľudia môžu jesť zle z iných dôvodov, počnúc finančnými ťažkosťami na fyzické problémy. Priemysel
riešenie môže byť rovnako rozmanitý, od hľadania alternatívnych životných opatrenia na prijímanie domáce dodaný jedlo na používanie značky potravín vyvinutú Food and Drug Administration a ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov. Fyzická aktivita je tiež dôležitá pre udržanie zdravého životného štýlu.
Prečo koncernu?
Výživa naďalej dôležitá po celý život. Mnoho chronických ochorení, ktoré sa vyvíjajú v neskorom veku, ako je osteoporóza, môže byť ovplyvnené skoršie zlé návyky. Príliš málo pohybu a príjem vápnika, a to najmä počas dospievania a ranej dospelosti, môže výrazne zvýšiť riziko vzniku osteoporózy, čo je choroba, ktorá spôsobuje, že kosti sa stávajú krehkými a prasknúť alebo zlomiť.
Ale dobrá výživa v neskorších rokoch stále nemôže pomôcť zmierniť dopady chorôb prevládajúci medzi staršími Američanmi alebo zlepšiť kvalitu života u ľudí, ktorí majú takých chorôb. Patrí medzi ne osteoporóza, obezita, vysoký krvný tlak, cukrovka, srdcové choroby, niektorých druhov rakoviny, zažívacie ťažkosti a chronickej podvýživy.
Štúdie ukazujú, že dobrá strava v neskorších rokoch pomáha aj pri znižovaní rizika týchto chorôb a pri správe známok a príznakov chorôb. To prispieva k vyššej kvalite života, umožňujúce starším ľuďom zachovať svoju nezávislosť tým, že pokračuje vykonávať základné každodenné činnosti, ako je kúpanie, obliekanie a stravovanie.
Zlá výživa, na druhej strane, môže predĺžiť zotavenie z choroby, zvyšujú náklady a výskyt ústavov a viesť k horšej kvalite života.
Jednotný Life
Nech sa to stane vo veku 65 alebo 85, starší ľudia nakoniec čelí jednej alebo viacerých problémy, ktoré interferujú so schopnosťou dobre jedlu.
sociálna izolácia je spoločný jeden. Starší ľudia, ktorí sa ocitnú jediný po mnohých rokoch života s inou osobou môže byť ťažké byť sám, a to najmä pri jedle. Môžu sa stať depresiu a strácajú záujem o prípravu alebo jesť pravidelná jedla, alebo sa môžu jesť len zriedka.
V štúdii publikovanej v júli 1993 časopisov gerontológia, vedci zistili, že novo ovdovelí ľudia, z ktorých väčšina bola ženy boli menej pravdepodobné, že hovoria, že teraz jedle, menej často sťažujú na dobrej chute a menej často sťažujú na správne stravovacie správanie ako ich náprotivky vydaté. Takmer 85 percent z ovdovených predmetov vykázala zmeny hmotnosti počas dvoch rokov po úmrtí manžela, v porovnaní s 30 percent vydatých osôb. Ovdovelá skupina bola väčšia pravdepodobnosť, že hlásiť priemerný úbytok hmotnosti 7,6 libier (3,4 kg).
Podľa štúdie, väčšina žien uviedlo, že si užil varenie a jesť, keď oni boli zosobášení, ale ako vdovy našli tie činnosti "fuška," najmä preto, že tam nebol nikto, kto ocení ich úsilie varenie
pre mnoho ovdovených mužov, ktorí môžu mať opustili varenie k svojim manželkám, problém môže rozšíriť ešte ďalej :. oni nemusí vedieť, ako variť a pripravovať jedlá. Namiesto toho, oni môžu desiatu alebo jesť veľa, čo oboje môže viesť ľudí k jesť príliš veľa tuku a cholesterolu a nie dostať dostatok vitamínov a minerálov.
Špeciálne diéty
Súčasne mnoho starších ľudí, pretože chronických zdravotných problémov, môžu vyžadovať špeciálne diéty: napríklad, s nízkym obsahom tuku, nízkym obsahom cholesterolu pre srdcové choroby, strava s nízkym obsahom sodíka na vysoký krvný tlak, alebo nízkokalorickú diétu hmotnosti redukcia. Špeciálne diéty často vyžadujú osobitné úsilie, ale starší ľudia môžu namiesto toho uspokojiť potravín, ktoré sú rýchle a jednoduché na prípravu, ako sú napríklad zmrznuté večera, konzervovaných potravín, obedy mäsa a ďalších, ktoré môžu poskytnúť príliš veľa kalórií, alebo obsahujú príliš veľa tuku a sodíka pre ich potreby.
na druhú stranu, Mona Sutnick, Ed.D., registrovaná diétna sestra v súkromnej praxi vo Filadelfii, poukázal na to, že niektorí ľudia môžu ísť cez palubu na ich špeciálnej diéty, príliš obmedzujúce potraviny, ktoré môžu byť výhodnejšie ako škodlivé pre ich zdravie.
"Moja rada pre 60-ročného človeka by mohol byť" sledovať vaše tuk ", ale pre 80-ročný kto je podváha, povedal by som," jesť tuk, získať kalórie, "povedal Sutnick.
fyzických problémov
Niektorí starší ľudia sa môžu nadmerne obmedziť potraviny sú dôležité pre dobré zdravie, pretože žuvanie ťažkostí a gastrointestinálne poruchy, ako je zápcha, hnačka a pálenie záhy. Vzhľadom k tomu, chýbajúce zuby a zle padnúce zubné protézy sťažujú žuť, starší ľudia môžu vzdať čerstvé ovocie a zeleninu, ktoré sú dôležitým zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny. Alebo môžu vyhnúť mliečnym výrobkom, veriť, že oni spôsobí plyn alebo zápcha. Tým, že prísť o dôležité zdroje vápnika, bielkovín a niektorých vitamínov.
Nežiaduce účinky liekov môžu spôsobiť starším ľuďom, aby sa zabránilo niektoré potraviny. Niektoré lieky meniť chuti, ktoré môže nepriaznivo ovplyvniť chuť do jedla. To prispieva k problému prirodzene klesajúcich zmysly chuť a vôňu, spoločné ako ľudia starnú.
Inými zdravotnými problémami, ako je artritída, mŕtvica alebo Alzheimerovej choroby, môžu narušovať správnou výživou. To môže byť ťažké, ak nie nemožné, napríklad pre ľudí s artritídou alebo ktorí prekonali mozgovú príhodu variť, nakupovať, alebo dokonca zdvihnúť vidličku k jedlu. Demencii spojenej s Alzheimerovou chorobou a inými chorobami, môže spôsobiť im jesť zle alebo zabudnete jesť úplne.
Money Matters
Nedostatok peňazí je problém najmä u starších Američanov, ktorí môžu mať žiadny iný ako sociálneho zabezpečenia príjmu. Podľa údajov z roku 2002 US Census Bureau, stredný ročný príjem v tomto roku pre ľudí 65 a cez to 14.152 $. Viac ako 10 percent ľudí v tomto veku malo príjem pod priemernou úrovňou chudoby pre ich vekovú skupinu, ktorá je definovaná ako 8980 $ za rok
Nedostatok peňazí môže viesť starším ľuďom šetriť na dôležité nákupy potravín. - Napríklad , rýchlo sa kaziace predmety, ako čerstvého ovocia, zeleniny a mäsa - kvôli vyšším nákladom a strachu z odpadu. Môžu sa zabránilo pečením potraviny ako mäso, dusená mäsa a rajnice, pretože Recepty na tieto potraviny sa obvykle získa vo väčšom množstve.
Finančné problémy môže tiež spôsobiť starších ľudí, aby odkladať lekárske a zubné ošetrenie, ktoré by mohli opraviť problémy, ktoré sa stretávajú s dobrým výžive.
Potravinové programy
Mnoho starších ľudí môžu nájsť pomoc podľa zákona o starších Američanov, ktorá zaisťuje výživu a ďalšie služby, ktoré sa zameriavajú na starších ľudí, ktorí sú v najväčšej sociálnej a hospodárskej potreby. Program sa zameriava pozornosť predovšetkým na nízkopríjmové menšín a vidieckeho obyvateľstva. Podľa amerického správy na starnutie, ktorá spravuje zákon o staršie Američanov, že nutričné programy boli zriadené pre riešenie diétne nedostatočnosti a sociálnej izolácii medzi staršími ľuďmi.
Domáce dodávané jedla a schádzať výživy služby sú primárne programy výživy. Jedlo Program sa zhromažďujú umožňuje seniorom získať určité lokality, často miestni starší občan mesta, školy či iné verejné budovy alebo reštaurácii, plus zdravotné projekcie, cvičenie, alebo rekreačných aktivít.
K dispozícii od roku 1972, tieto programy, financované zo strany federálnej, štátnej správy a samosprávy, zabezpečiť, aby starší ľudia získať aspoň jedno výživné jedlo päť až sedem dní v týždni. Podľa súčasných noriem, že jedlo musí byť v súlade s pokynmi Diétne pre Američanov a poskytnú prinajmenšom jednu tretinu odporúčanej dávky pre staršie osoby. Často sa ľudia dostávajú potraviny, ktoré korešpondujú s ich špecifickými požiadavkami, napríklad bez pridanú soľ potravín pre tých, ktorí potrebujú obmedziť ich príjem sodíka alebo mleté mäso pre tých, ktorí majú ťažkosti žuvanie.
Iné nutričné služby poskytované podľa zákona o staršie Američania sú výživa vzdelanie, skríning a poradenstvo.
aj keď tieto programy výživy cieliť na chudobných ľudí, oni sú k iným starším ľuďom bez ohľadu na príjem k dispozícii, podľa Jeana Lloyd, registrovaným dietológom a národné výživu so správou o starnutí. Aj keď nikto sa platí za stravu, môžu starší ľudia dobrovoľne a dôverne darovať peniaze, povedala
Jedlá nielen poskytovať kvalitnú výživu, ale tiež dať starším ľuďom šancu socializovať. - Kľúčový faktor v prevencii nepriaznivých účinkov nutričné sociálna izolácia a spôsob, ako udržať ľudí aktívne a spoločensky angažovanej.
pre tých, ktorí majú nárok, potravinové lístky sú ďalšie podporu pre zlepšenie výživy. V rámci tohto programu sa jeden človek domácností prijíma v priemere o 44 $ mesačne v potravinové lístky na nákup väčšiny potravinami položky.
Pre HOMEBOUND, obchod s potravinami-nákupné pomoc je k dispozícii v mnohých oblastiach. Zvyčajne poskytujú MVO je táto služba pre obchody a dodáva potraviny pre ľudí na ich žiadosť. Príjemca platí za potraviny a niekedy aj servisný poplatok.
V niektorých komunitách, súkromných organizácií tiež predávajú domáce dodávané jedla.
Inú pomoc
Rodinní príslušníci a priatelia pomáhajú zabezpečiť, aby starší ľudia využiť potravinových programov tým, že je v kontakte s príslušnými orgánmi alebo organizáciami a pomáha im vyplniť potrebné formuláre. Niektoré ďalšie kroky môžu prijať, patrí
hľadá v občas, aby zabezpečili, že starší človek je jesť primerane
príprave potravín a ich sprístupnenie pre staršie osoby
spájajúcej staršie osoby k jedlu.
V niektorých prípadoch môžu pomôcť vidieť, že starší človek je presunutý do prostredia, ako je ich domov, čo je AAL v zariadení, alebo dome s opatrovateľskou službou, ktoré môžu pomôcť zabezpečiť, že starší človek dostane správnej výživy.
Nech životnej situácii staršieho človeka, príslušné lekárske a zubné ošetrenie je dôležité pre liečbu zdravotné problémy, ako je napríklad zažívacieho traktu a žuvacie ťažkosti, ktoré zasahujú do správnej výživy. Ak liek sa zdá pokaziť chuť a chuť k jedlu staršieho človeka, prechod na iný liek môže pomôcť.
A prehľad základných princípov strava môže pomôcť zlepšiť výživu. Vysvetľovanie starších ľudí dôležitosť správnej výživy v neskorších rokoch môže motivovať vyvinúť väčšie úsilie, aby vybrať výživné jedlá.
Pozrite sa na štítku
etiketa potraviny môžu pomôcť starším ľuďom vybrať dobrá strava. Štítok udáva nutričný obsah väčšiny potravín a umožňuje spotrebiteľom, aby videli, ako potravina zapadá do každodenných výživových odporúčaní
Niektoré informácie sa objaví ako údajov, ktoré popisujú nutričné výhody pre potravinový: a. Napríklad, "s nízkym obsahom cholesterolu "alebo" s vysokým obsahom vitamínu C. " Za prísnych vládnych pravidiel, tieto tvrdenia možno použiť iba v prípade, že potravina spĺňa určité kritériá. To znamená, že tvrdenie sa dá veriť. Napríklad, "s nízkym obsahom cholesterolu" potravina nemôže poskytovať viac ako 20 miligramov cholesterolu a nie viac ako 2 gramov nasýtených tukov v jednej porcii.
Menej časté, ale tiež užitočné sú tvrdenia na etiketách, spájajúcej živiny alebo potraviny riziku ochorenia alebo zdravotný stav. Tieto tvrdenia sú podporené vedeckými dôkazmi. Jeden požiadavka spája celozrnné potraviny na riziko srdcových chorôb a rakoviny. Na etikety potravín, by toto tvrdenie čítať takto: Kategória "Strava bohatá na celých potravín obilia a nízke celkové tuku, nasýtených tukov a cholesterolu môže znížiť riziko srdcových ochorení a niektorých druhov rakoviny."
Viac informácií do hĺbky sa nachádza na "nutričné hodnoty" panel na bočnej alebo zadnej strane etikety potravín. Táto informácia je potrebná takmer vo všetkých obaloch potravín. Tieto nutričné informácie sú čitateľnejšie a je zvyčajne na bielu alebo inú neutrálne kontrastným pozadí.
Niektoré informácie výživy môžu byť tiež k dispozícii pre mnoho surové mäso, hydina a ryby a čerstvé ovocie a zeleninu na mieste kúpa. Informácie môžu objaviť v prospektoch alebo na plagátoch alebo pútače.
Fyzická aktivita Okrem
stravou, fyzickou aktivitou je súčasťou zdravého životného štýlu v každom veku. To môže pomôcť znížiť a kontrolovať hmotnosť o spaľovaní kalórií. Mierne cvičenie, ktoré kladie váhu na kostiach, ako je chôdza, pomáha udržiavať a možno dokonca zvyšuje pevnosť kostí u starších ľudí. Štúdia zverejnená v decembri 28, 1994, Journal of American Medical Association zistila, že intenzívny silový tréning môže pomôcť zachovať hustotu kostí a zvýšenie svalovej hmoty, sily a rovnováhu u žien po menopauze. V štúdii, používané predmety hmotnosť stroja pre silový tréning.
Tiež vedci hľadá do výhody cvičenia pre staršie osoby súhlasia s tým, že pravidelné cvičenie môže zlepšiť fungovanie srdca a pľúc, zvyšuje pevnosť a pružnosť, a prispievajú k pocitu pohody.
Akákoľvek pravidelná fyzická aktivita je dobrá, od svižnej chôdze na svetlo záhradníčenie. Zdravý rozum je kľúč. Ale predtým, než je intenzívne cvičenie program bol zahájený alebo obnovená po dlhej dobe nečinnosti, je potrebné poradiť sa s lekárom.
Vezmeme si čas na cvičenie, používanie značky potravín pomôcť vybrať výživné jedlá, využil toho niekoľko programov pomoci k dispozícii, a získať potrebnú lekársku pomoc môže ísť dlhú cestu smerom k pomoci starším ľuďom vyhnúť nástrahám nutričné starnutie a viac plne využívať ich vedúci years.
--------------------------------------------------------------------------------
For Ďalšie informácie
Pre viac kompletný a jednoduchý návod na pochopenie a použitie označenia nutričné hodnoty, prejdite na www.cfsan.fda.gov/~dms/foodlab.html~~V.
Ak sa chcete dozvedieť viac o jedle etiketa, písať pre publikáciu Food Label Close-Up. Napíšte FDA, 5100 Paint Branch Parkway (HFS-555), College Park, MD 20740, a požiadať o publikačného čísla (FDA) 03-2283.
Ak sa chcete dozvedieť o jedle programy pre starších ľudí vo vašej oblasti, zavolať správy na starnutie staršieho Care Locator (1-800) 677-1116 alebo ísť do www.eldercare.gov.
informácie o potravinové lístky, obráťte sa na krajskú jedlo pečiatka úradu uvedený v modrých stránkach telefónny zoznam.
Ak chcete nájsť registrovaného dietológa vo vašej oblasti, zavolajte Americkej dietetickej asociácie spotrebiteľov Nutrition Informačná linka, (1-800) 366-1655, ext. 5000, alebo skontrolovať tohto združenia Národný Nutrition Network, na internetovej adrese www.eatright.org/Public/~~pobj.
Ak chcete nájsť viac zdrojov pre výživu a zdravý životný štýl zo správy na starnutie, ísť do www.aoa gov /eldfam /eldfam.asp.
Rodina Internal Medicine, General Medical OTÁZKY
Rodina Internal Medicine, General Medical OTÁZKY
Rodina Internal Medicine, General Medical OTÁZKY
