Rozmanitosť mikrobiómu má hlboké dôsledky na metabolické zdravie. Mikroorganizmy, ktoré hostíme v našom gastrointestinálnom trakte, si zachovávajú črevnú integritu, rozkladať komplexné uhľohydráty, aby sa zlepšila extrakcia energie z potravy, produkujú vitamíny a minerály, pomoc pri trávení a vstrebávaní, fermentuje potravinové vlákna a chráni nás pred patogénmi. Udržanie krehkej rovnováhy v rozmanitosti vzťahu hostiteľ-mikrobióm je kľúčové pre prevenciu chorôb a zdravé starnutie. Toto je super chutný recept na kuraciu polievku, ktorý uzdravuje črevá, a môžete ho vyskúšať! ZLOŽENIE 1 polievková lyžica avokádového oleja 1 veľká červená cibuľa, jemne nakrájaný na kocky 1 veľký stonkový zeler, jemne nakrájané na kocky 1 veľká mrkva, strúhaný 2 ČL sušeného rozmarínu 1 ČL sušeného tymianu 1 stredne sladký zemiak, olúpané a nakrájané na ½ ”kocky 6 šálok vývaru z kuracích kostí 1 kuracie prsia, nasekané (môžeme použiť surovú alebo zvyšnú pečienku) 1 ČL kurkumy 3 strúčiky cesnaku, mletý 1 šálka baby špenátu, tenké plátky ¼ šálky čerstvej petržlenovej vňate, nasekanéMorská soľ + korenie podľa chuti
INŠTRUKCIE Avokádový olej zohrejte v strednom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu, zeler, mrkva, sladké zemiaky, rozmarín a tymian. Restujte, kým cibuľa nie je priesvitná (asi 5 minút). Pridajte kostný vývar, kura a kurkuma. Priveďte k varu a varte 30 minút. Pridajte cesnak, špenát a petržlenovú vňať do polievky a premiešajte, aby sa zapracovali. Dochutíme soľou a podávame. Užite si to!
