V spoločnosti Verywell, veríme, že neexistuje žiadny univerzálny prístup k zdravému životnému štýlu. Úspešné stravovacie plány je potrebné individualizovať a vziať do úvahy celého človeka. Pred začatím nového diétneho plánu poraďte sa so svojim poskytovateľom zdravotnej starostlivosti alebo registrovaným dietológom, najmä ak máte zdravotný stav.
Ajurvéda je starodávna wellness metóda, ktorá vznikla v Indii asi 5. Pred 000 rokmi. Slovo „ajurvéda“ je kombináciou dvoch sanskrtských slov, ktoré znamenajú život (ajur) a vedu (veda). Doslovný preklad ajurvédy je „veda o živote“.
Ajurvédska diéta poskytuje pokyny, ktoré povzbudzujú k rozumnému jedlu a konzumácii potravín, ktoré sú vhodné pre vašu dóšu, alebo ústavného typu. Energia každej dóše pomáha určiť, čo jesť, aby sa zlepšilo zdravie, predchádzať chorobám alebo ich zvládať, a udržiavať celkové zdravie a pohodu.
Ajurvédska medicína sa snaží vytvoriť zdravé silné telo prostredníctvom série diét, cvičiť, a životný štýl, vrátane spánku, intuitívne stravovanie, a zmysluplný život. Ak dodržujete ajurvédsku diétu, budete jesť predovšetkým celé alebo minimálne spracované potraviny a budete vykonávať obozretné stravovacie rituály, ktoré môžu zlepšiť zdravie a podporiť chudnutie.
Naozaj, objavujúce sa výskumy ukazujú, že ajurvédsky spôsob života - vrátane stravovania - môže potenciálne viesť k chudnutiu. Ale dôkazy týkajúce sa určitých aspektov diéty, ako sú obmedzenia potravín a načasovanie jedla, stále chýba.
"Zakotvený v hinduistickom systéme medicíny, ajurvédska diéta vám prikazuje jesť podľa dominantnej dóše (energetického typu). Neexistuje žiadny vedecký dôvod pre tento štýl stravovania, odborníci sa však zhodujú na tom, že zameranie na nespracované potraviny a ohľaduplné stravovanie sú cennými jedlami. “
- Chrissy Carroll, RD, MPH
Jednou z hlavných charakteristík ajurvédskej diéty je, že jete podľa svojho dominantného ústavného typu, alebo dosha . Svoju dóšu môžete považovať za svoju najvýraznejšiu energiu. Tri rôzne ajurvédske dóše sú odvodené z piatich prvkov:priestor, vzduch, oheň, voda, a zem. Každý prvok poskytuje iné vlastnosti alebo vlastnosti.
Akonáhle sa zoznámite s každou dóšou, možno prídete na to, že jeden znie skôr ako vlastnosti, ktoré stelesňujete. Mnoho ľudí zistí, že majú dve silné dóši.
Skôr ako začnete s ajurvédskou diétou, budete sa musieť dozvedieť o svojej dominantnej dóši. Mnoho odborníkov na ajurvédsku medicínu naznačuje, že najchytrejšou metódou je návšteva ajurvédskeho lekára. „Ajurvédsky lekár môže odporučiť správnu kombináciu potravín, aby vyvážil dóšu a zefektívnil diétu, “hovorí Samantha Semmalar, ajurvédsky lekár na Body Holiday na Svätej Lucii.
Ajurvédsky lekár vám môže tiež pomôcť určiť najlepšie bylinky pre vašu doshu a v prípade potreby pomôcť s lekárskymi problémami. Ak sa rozhodnete navštíviť ajurvédskeho lekára, urobia s vami rozhovor a urobia hodnotenie na základe informácií, ktoré poskytnete. Toto je pravdepodobne najpresnejšia metóda na určenie vašej dóše.
Ak nemáte prístup k ajurvédskemu lekárovi, Môžete vyskúšať online dotazník, ktorý vám pomôže nájsť dominantný typ dóše. Dotazníky však nemusia byť vždy presné.
Ajurvédski lekári a praktici veria, že každý z nás stelesňuje všetky tri dóši, aj keď vaša prominentná dóša určí, čo budete jesť. Bez ohľadu na dóšu, zástancovia dodržiavajú základné zásady ajurvédskeho stravovania, aby jedli s rozvahou, počítajúc do toho:
Sladké ovocie, ako sú varené jablká alebo čerešne
Varená zelenina ako špargľa alebo repa
Zrná vrátane quinoa alebo ryže
Červená šošovica
Mliečne výrobky (s mierou)
Hovädzie mäso
Vajcia
Ryby
Čierne korenie
Listy z koriandra
Ocot
Arašidy a pekanové orechy
Chia alebo ľanové semienka
Pivo alebo biele víno
Sezamový olej a ghí
Sušené ovocie
Surové jablká a melón
Mrazené, surová alebo sušená zelenina
Zemiaky
Jačmeň
Kukurica
Cícer
Polámané hrášky
Jogurt
Jahňa
Turecko
červené víno
Čokoláda
Hrozienka
Melón
Sladká alebo horká zelenina ako brokolica alebo karfiol
Suché obilniny
Cestoviny
Čierne fazule
Nesolené maslo
Kura (biele mäso)
Vaječné bielky
Mandle
Pivo
Suché biele víno
Kokosový
Marhule
Avokádo
Štipľavá zelenina ako cibuľa alebo surový pór
Kyslé ovocie
Špenát
Chlieb vyrobený z droždia
Quinoa a hnedá ryža
raž
sójová omáčka
Slané maslo
Kyslá smotana
Hovädzie mäso
Kura (tmavé mäso)
Čili paprička
Červené alebo sladké víno
Morské plody iné ako krevety
Čokoláda
Sťahujúce ovocie ako jablká alebo sušené slivky
Štipľavá alebo horká zelenina ako zeler alebo mrkva
Müsli
Polenta
Lima fazuľa
Cmar
Tvaroh
Krevety
Turecko
Suché červené alebo biele víno
Sladké alebo kyslé ovocie ako grapefruit alebo figy
Sladká alebo šťavnatá zelenina ako uhorka alebo cuketa
Varený ovos
Ryža
Cestoviny
Palacinky
Pšenica
Obličky
Mäkký alebo tvrdý syr
Kačica
Tofu
Sladkovodné ryby
Kečup
Tvrdý alkohol
Čokoláda
Potraviny, ktoré si kúpite na ajurvédskej diéte, budú závisieť od vašej dóše a od toho, ako dôsledne dodržiavate odporúčaný protokol. Nasledujúce nákupné zoznamy obsahujú niektoré z najlepších jedál pre každú dóšu. Upozorňujeme, že tento nákupný zoznam nie je all-inclusive a môžu existovať aj iné jedlá, ktoré uprednostňujete.
Vata
Pitta
Kapha
Akonáhle ste určili svoju dominantnú dóšu, okolo jedál môžete vytvárať jedlá, ktoré pomôžu vyživiť vaše telo a vyrovnať vašu energiu. Vaša prominentná dóša určí váš štýl stravovania a bude slúžiť ako návod na konkrétne jedlá, ktorým by ste sa mali vyhýbať. Pamätajte si, zoznamy odporúčaných potravín neuvádzajú, že by ste mali obmedziť všetky ostatné potraviny. Sú to jednoducho jedlá, ktorým by prospelo, keby ste ich vo svojom jedálničku získali viac podľa svojej dóše.
Nasledujúce trojdňové plány jedál ponúkajú návrhy pre každú dóšu, aby ste mohli začať s ajurvédskou diétou. Či už pijete víno alebo pivo, je to vaša voľba, a môžete sa tiež rozhodnúť nasledovať večeru s pohárom zahriateho mlieka s korením, ako je chai.
Uvedomte si, že tieto plány jedál nie sú all inclusive a ani striktne nedodržiavajú ajurvédsky protokol. Ak sa rozhodnete dodržiavať ajurvédsky životný štýl alebo máte dve dominantné dóše, možno nájdete ďalšie jedlá, ktoré vám budú lepšie vyhovovať.
Deň 1
Deň 2
Deň 3
Deň 1
Deň 2
Deň 3
Deň 1
Deň 2
Deň 3
Nájdite ďalšie príručky k jedlu na základe dosha online v The Ayurveda Institute. Môžete sa tiež pozrieť na kuchárske knihy ako „Ayurveda:A Life of Balance, "" Chute ajurvédy, “a„ Moderná ajurvédska kuchárska kniha “, kde nájdete ďalšie nápady, ako jesť podľa svojej dóše.
Životný štýl študenta jogyZameranie na celé jedlo
Generalizovaná výživa
Rozumné jedenie
Podporuje wellness
Môže podporovať chudnutie
Flexibilné a udržateľné
Určenie dóše môže byť náročné
Komplikované, niekedy obmedzujúce pravidlá
Niektoré bylinky môžu spôsobovať vedľajšie účinky
Ajurvédska diéta odporúča vyhnúť sa niektorým jedlám v závislosti od vašej dóše. Ale ako pri každom inom regulovanom stravovacom pláne, existujú výhody a nevýhody. Kontrola kladov a záporov vám môže pomôcť pri rozhodovaní, či by ste mali vyskúšať ajurvédsky životný štýl.
Zameranie na celé jedlo
Niektorí ajurvédski praktici nabádajú svojich študentov, aby jedli iba miestne jedlá. Aj keď je to pre mnohých ľudí nepraktické, mohlo by vás to prinútiť jesť viac celých, nespracované potraviny, ktoré bývajú zdravšie ako spracované.
Generalizovaná výživa
Ajurvédska diéta neobmedzuje žiadnu skupinu potravín. Namiesto toho ponúka zoznamy potravín, ktoré je potrebné uprednostniť a ktorým sa vyhnúť, na základe vašej dóše. Touto cestou, môže vám ponúknuť vyváženú výživu, keď sa zdravo rozhodujete, čo budete jesť.
Rozumné jedenie
Ajurvédske praktiky naznačujú, že sa musíte stravovať svedomito a intuitívne. To znamená venovať pozornosť jedlu a správam vášho tela o ňom. Znamená to urobiť si čas a vychutnať si jedlo, jesť, keď si hladný, a zastaviť, keď ste plní.
Podporuje wellness
Ajurvédsky životný štýl podporuje rovnováhu v tele a mysli prostredníctvom stravy, cvičiť, a dostatočný spánok. Ajurvédska medicína sa praktizuje tisíce rokov, väčšina dôkazov na podporu jeho účinnosti je observačná. Avšak, ako sa zvyšuje záujem o integratívne prístupy k zdraviu, ako je ajurvéda, viac výskumníkov vykonáva vysokokvalitné štúdie, ktoré podporujú používanie systému na poskytnutie nových pohľadov na jeho účinky.
Môže podporovať chudnutie
Nie je jasné, či strata hmotnosti vyplývajúca z ajurvédskej diéty pochádza z jedenia došou, alebo zo zamerania na celé jedlá a ohľaduplné stravovanie. Niektoré výskumy však ukázali jeho účinnosť v kombinácii s cvičením, akým je napríklad joga.
Flexibilné a udržateľné
Starostlivé dodržiavanie pravidiel sa nevyžaduje; ajurvédsky jedálniček si môžu sami vybrať, čo im a ich telu najviac vyhovuje. Ak sa vám zdá, že sa stravovací plán dóši je príliš mätúci alebo obmedzujúci, niektorí odborníci navrhujú jednoducho prijať základné zásady stravovania.
Sarajean Rudman, PANI, MA, je ajurvédsky praktik, klinický odborník na výživu, a certifikovaný inštruktor jogy. Nenavrhuje jedlá špecifické pre dóšu, ale skôr potraviny, ktoré pomáhajú pri trávení, a životný štýl, ktorý kladie dôraz na udržanie rovnováhy počúvaním svojho tela, jesť intuitívne, a dostatok pohybu.
Namiesto toho, aby ste sa zamerali na chudnutie, Rudman hovorí, že sa má zamerať na wellness. Navrhuje zvoliť výživné celé potraviny namiesto spracovaných potravín, ignorovanie počítania kalórií, a intuitívne sa stravovať, aby ste zvládli veľkosti porcií.
Prijatie komplexného ajurvédskeho životného štýlu, ktorý je prispôsobený vašim osobným potrebám, prinesie výsledky bez obmedzenia. Táto prispôsobivosť by mohla prispieť k tomu, aby bola ajurvédska diéta dlhodobo udržateľnejšia.
Pre zástancov ajurvédy, toto je celoživotný spôsob, ako jesť (a žiť). Ale nie každý, kto vyskúša túto diétu, môže chcieť v nej pokračovať navždy.
Dosha môže byť ťažké určiť
Proces hľadania vašej dóše je subjektívny - aj keď navštívite ajurvédskeho lekára. Nie je založená na objektívnych údajoch, ako test krvi alebo moču. Z toho dôvodu, nemusí to byť úplne presné. Vaša dosha môže byť tiež kombináciou viac ako jedného typu, a možno budete musieť na ceste vykonať niekoľko úprav.
Národný inštitút zdravia (NIH) poskytuje pokyny pre hľadanie a výber poskytovateľa doplnkovej starostlivosti, napríklad ajurvédsky lekár. Všeobecne, NIH odporúča, aby ste sa porozprávali so svojim lekárom primárnej starostlivosti o používaní alternatívnych zdravotných postupov.
Pravidlá môžu byť komplikované
Niektorí ľudia môžu mať problém udržať ajurvédsku diétu. Obmedzený výber potravín a dokonca aj chuť jedla môže byť pre niektorých na začiatku ťažké. Okrem osobného vkusu a preferencií, zložitosť ajurvédskej stravy môže byť pre niektorých ľudí zastrašujúca.
Byliny môžu spôsobovať vedľajšie účinky
NIH varuje spotrebiteľov, že niektoré ajurvédske výrobky, bylinky, alebo bylinné kombinácie môžu spôsobovať vedľajšie účinky a môžu byť škodlivé, ak sa použijú nesprávne. Ak užívate lieky na predpis, skôr, ako začnete užívať rastlinné prípravky, opýtajte sa svojho lekára alebo lekárnika, pretože môžu nastať interakcie.
Ajurvédsky lekár nemusí byť licencovaným lekárom. V U.S.A., aniurvédskych praktikov nemá licenciu, aj keď niektorí majú schválené ajurvédske školy.
Ajurvédska diéta zdieľa niektoré vlastnosti s inými diétami, ktoré obsahujú prvky životného štýlu a filozofiu wellness. Podobné diéty propagujú celé potraviny pred spracovanými, vyhnúť sa počítaniu kalórií, a navrhnite, aby vám to, čo jete, pomohlo dosiahnuť pohodu.
Napríklad cieľom makrobiotickej diéty je nájsť rovnováhu prostredníctvom jedla. Táto diéta je tiež prispôsobená na základe faktorov, ako je vek, sex, a podnebie. Pri diéte s celými potravinami cieľom je jesť iba celé potraviny - nie je dovolené nič spracované.
Pretože ajurvédska diéta je prispôsobená dosha, je ťažké porovnať to s odbornými pokynmi pre výživu. Súčasné diétne usmernenia ministerstva poľnohospodárstva USA naznačujú, že svoj tanier naplníte vyváženou kombináciou bielkovín, zrná, ovocie, zelenina, a mliečne výrobky pre vyváženú stravu. Ajurvéda kladie dôraz na rovnováhu. neposkytuje návod na skupiny potravín alebo makroživiny (napríklad koľko bielkovín jesť).
Aj keď USDA navrhuje rozsahy kalórií na chudnutie a udržiavanie hmotnosti, ajurvédska diéta kladie dôraz na všímavosť, intuitívne stravovanie - počúvanie tela, aby ste zistili, čo musíte jesť, kedy, a koľko.
Ak je chudnutie vašim cieľom, možno budete musieť kombinovať počítanie kalórií s ajurvédskymi radami o tom, ktoré jedlá jesť (možno dovtedy, kým sa nedozviete, aké veľkosti porcií sú pre vás najvhodnejšie a ako interpretovať signály hladu v tele). Ak máte záujem určiť si svoje individuálne potreby kalórií, Môžete to urobiť pomocou tejto kalkulačky.
Ajurvédska diéta obmedzuje mnoho zdravých potravín odporúčaných USDA pre vyváženú stravu, protokol podporuje návyky zdravého životného štýlu, ktoré podporujú pohodu.
Aj keď je výskum obmedzený, Existujú dôkazy, že ajurvédska diéta môže zlepšiť zdravie.
Podporuje zdravé dlhodobé návyky
Vedci z Harvardu uskutočnili štúdiu podporujúcu možné využitie celostných zdravotných intervencií vrátane ajurvédy, ktoré ľuďom pomôžu dlhodobo sa držať nového a zdravého správania. Predbežné výsledky naznačovali, že tieto intervencie môžu ľuďom pomôcť naučiť sa a držať sa „nových a zdravších vzorcov správania“.
Zlepšuje pohodu
Pilotný prieskum zistil, že ajurvédske postupy zrejme zlepšujú psychosociálne zdravie študentov jogy s nadváhou/obezitou. Títo vedci varovali, však, že výsledky musia byť interpretované opatrne z dôvodu problémov s koncepciou štúdie a ďalších faktorov.
Môže pomôcť zvládnuť chronické stavy
Štúdia vykonaná vo Švédsku zistila, že ajurvédska medicína zlepšila výsledky u niektorých účastníkov s respiračnými, pohybový aparát, obehový, nádor, a kožné choroby. Ďalšie štúdie ukázali, že ajurvéda môže byť nápomocná pri zvládaní koronárnej choroby srdca a cukrovky typu 2, a zlepšenie kvality a dĺžky spánku.
Podporuje chudnutie
Recenzia z roku 2005 uverejnená v časopise International Journal of Obesity uviedli, že pokus s bylinnými ajurvédskymi prípravkami na chudnutie viedol k klinicky významnému úbytku hmotnosti v porovnaní s placebom.
Podporuje manažment hmotnosti
V roku 2014 vedci z University of New Mexico a University of Arizona publikovali štúdiu, ktorá uvádza, že program úpravy životného štýlu založený na ajurvéde a joge je prijateľným a uskutočniteľným prístupom k manažmentu hmotnosti.
Aj keď kladiete dôraz na celé jedlá a dbajte na to, aby ste jedli s rozvahou, sú vo všeobecnosti zdravé, bezpečné postupy, pri použití ajurvédskych byliniek existujú určité riziká.
Vedľajšie účinky
Národný inštitút zdravia varuje, že niektoré ajurvédske výrobky, bylinky, alebo bylinné kombinácie môžu spôsobovať vedľajšie účinky.
Liekové interakcie
Niektoré ajurvédske bylinky môžu interagovať aj s predpismi a voľne predajnými liekmi. Porozprávajte sa so svojim zdravotníckym tímom o všetkých liekoch, ktoré užívate, skôr ako vyskúšate akékoľvek bylinky súvisiace s ajurvédskou diétou.
V zriedkavých prípadoch, NIH naznačuje, že niektoré ajurvédske bylinky môžu spôsobiť otravu arzénom. Vyhnite sa vedľajším účinkom a interakciám tak, že sa obrátite na svojho lekára a uistíte sa, že bylinky užívate podľa pokynov.
Ajurvédsku diétu praktizujú milióny ľudí už tisíce rokov a je uznávaná v mnohých častiach sveta ako metóda na zlepšenie celkového zdravia a pohody. Existujú aj prvky ajurvédskej stravy, ktoré sa prekrývajú so základmi výživy, ktoré praktizujú západní zdravotnícki a zdravotní experti.
Ak je chudnutie vašim cieľom, Výsledky pravdepodobne dosiahnete, ak si osvojíte ajurvédsku diétu a budete pripravovať jedlá ako celok, nespracované potraviny a ohľaduplné stravovacie návyky. Vždy prediskutujte akékoľvek zásadné diétne zmeny alebo bylinné lieky so svojim poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, aby ste sa uistili, že neinterferujú so súčasnými liekmi ani s liečbou akýchkoľvek zdravotných komplikácií.
Pamätajte si, dodržiavanie dlhodobej alebo krátkodobej diéty pre vás nemusí byť potrebné a mnohé diéty tam jednoducho nefungujú, obzvlášť dlhodobé. Aj keď nepodporujeme trendy v oblasti diét alebo neudržateľné metódy chudnutia, uvádzame fakty, aby ste sa mohli informovane rozhodnúť, čo najlepšie vyhovuje vašim výživovým potrebám, genetický plán, rozpočet, a ciele.
Ak je vašim cieľom chudnutie, Pamätajte si, že chudnutie nie je nevyhnutne to isté ako byť najzdravším ja. a existuje mnoho ďalších spôsobov, ako sa starať o zdravie. Cvičenie, spať, a ďalšie faktory životného štýlu tiež hrajú významnú úlohu vo vašom celkovom zdraví. Najlepšia diéta je vždy tá, ktorá je vyvážená a zodpovedá vášmu životnému štýlu.