Modro-zelené riasy sú pekná výklenok. Možno vás prekvapí, keď sa dozviete, že dva hlavné typy modro-zelených rias, ktoré konzumujeme, chlorella a spirulina, ktoré vyzerajú a chutia vzájomne zameniteľné, sú v skutočnosti úplne odlišné potraviny. Obaja sú plné antioxidantov, sú neuveriteľne husté živiny a predávajú sa v každej podobe, od zmesí zelených nápojov až po ďasná. Avšak podobnosti medzi Chlorella a Spirulinou tu končia, pretože tieto dve riasy ponúkajú rôzne profily živín. Čo je teda lepšie? Uložíme pre vás fakty.
Cyanobaktéria, ktorá je viac technickým názvom modro-zelenej rias, je formou skorého života Zeme. Najstaršie príklady sú 3 500 milión roky.
Spirulina sa používa ako zdroj potravy v Mexiku a Afrike približne 1300 nl. Podľa Gaia Herbs, vedúcej značky bylinného doplnku, „Aztékovia zbierali artrospira z jazera Texcoco a použili ju na výrobu suchého koláča s názvom Tecuitlatl.“ Značka poznamenáva, že je pravdepodobné, že použitie Spiruliny ako jedla v Čade sa datuje do toho istého obdobia alebo ešte skôr, do Kanemskej ríše (9. storočie nl). V Čade zostáva Spirulina dôležitou súčasťou miestneho hospodárstva. Na webovej stránke Gaia Herbs sa uvádza:„Stále sa zbiera a spracováva ručne do koláčov známych lokálne ako dihe , na použitie v omáčke na mäso a ryby zvané la souce . Je to dôležitá súčasť ich miestneho hospodárstva, ktorá umožňuje ženám dediny, ktoré zbierajú a spracúvajú dihe určité množstvo nezávislosti. “
Na druhej strane Chlorella bola objavená oveľa nedávno. Aj keď sa predpokladá, že na planéte existuje miliardy rokov, zdroje naznačujú, že „Chlorella sa prvýkrát objavila, až po 19. storočí sa prvýkrát objavila“. Holandský mikrobiológ Dr. Beijerinck sa pripisuje objavenie v roku 1890 a potom sa pomenoval Chlorella.
Chlorella má zložitú situáciu so svojimi bunkovými stenami, čo ovplyvňuje jej schopnosť získať rovnakú popularitu hlavného prúdu ako Spirulina. Na spracovanie spirulíny na spotrebu sa riasy kultivujú v rybníkoch, zbierajú sa cez filtre, stlačené a sušené. Proces sušenia sa vyskytuje na slnku aj v interiéri. Odtiaľ je pripravený jesť. Na použitie v jemných aplikáciách, ako sú kapsuly, je uzemnená na jemný prášok.
Proces zberu a zabalenia chlorelly je väčšinou podobný, ale má jeden hlavný krok, ktorý mení veci. Ak je spirulina biologicky dostupná a bezpečná, ako je to vo svojej prírodnej sušenej forme, chlorella vyžaduje, aby sa jej bunkové steny praskli a rozdrvili. Môžete si všimnúť, že všetky produkty Chlorella, ktoré ste si kúpili, na štítku jasne jasne zakúpili „Open-Cell“ alebo „Cracked Cell“. Je to preto, že Chlorella nie je bezpečná na jedenie bez toho, aby sa to stalo. Pretože sa pôvodne predával bez zahrnutia tejto časti výroby, čo bránilo jej schopnosti zasiahnuť hlavný prúd.
Bez prasknutia jeho bunkových stien, konzumácia chlorelly vás robí príliš citlivou na slnečné svetlo. „V 70. rokoch 20. storočia bola Chlorella v Japonsku obrovským hitom, ale boom sa skončil kvôli incidentom s fotosenzitivitou spôsobenými Chlorella,“ poznamenáva maloobchodník Yaeyama Chlorella na svojej webovej stránke. „Incidenty s fotosenzitivitou sa vzťahujú na výskyt pľuzgierov spôsobených vystavením priamemu slnečnému žiareniu po požití chlorelly. Pretože chlorella má tvrdú bunkovú stenu nestráviteľnú žalúdočnou kyselinami, chlorofyl zostáva v tele neporušený. Telo bude reagovať so slnečným žiarením a spôsobiť pľuzgiere. “
Teraz, keď má všetka chlorella svoje bunkové steny rozdelené v spracovaní, je to problém. Vysvetľuje však, prečo Spirulina neustále pestuje popularitu, zatiaľ čo Chlorella zaostáva.
Zatiaľ čo chlorella aj spirulina sú plné proteínov a početných antioxidantov, ako sú karotenoidy a fenolové zlúčeniny, ich podobnosti výživového profilu končia. Chlorella prevyšuje spirulinu rôznymi spôsobmi.
Na jednu uncovú porciu má Chlorella takmer 300% odporúčaného príspevku na stravovanie (RDA) vitamínu A; Spirulina má 3%. Chlorella má navyše 202% RDA pre železo na 44% Spiruliny; 133% vášho denného zinku na 4%; a 25% RDA pre fosforu verzus 3%.
Spirulina obsahuje meď, čo chlorella nie je, váži 85% RDA pre tento minerál a má tiež o niečo viac vitamínu B1. Obaja sú rovnaké (alebo takmer tak) v bielkovinách, vitamíne B2, foláte, sacharidoch a horčíku. Každý obsahuje všetkých deväť esenciálnych aminokyselín, čo je vzácnosť pre vegetariánsky zdroj potravín. Chlorella tiež obsahuje viac omega-3.
Kvôli ich antioxidantom môžu chlorella aj spirulina pomôcť s chelátom. To znamená, že sa môžu viazať a odstraňovať ťažké kovy, ktoré sa zachytia v našich telách, najmä v našej krvi. Obe riasy sa ukázali ako účinné pri detoxikácii všetkého od hliníka po kadmium.
Nie je potrebné, aby sa téma buď venovala. BPTH Spirulina a chlorella sa môžu používať vo veľmi vysokých dávkach na detox kovov, viazanie toxínov a ich čistenie z tela, často bez bežných vedľajších účinkov detoxikácie.
Slávne zdravotné prínosy Spirulina a Chlorella nemožno nadhodnotiť, ale neexistuje žiadna skutočnosť, že sú vizuálne nepríjemné. Jeho zelený odtieň nie je živý ako matcha, alebo dokonca hlboký a bohatý ako kapusta alebo špenát.
Vstúpte do Blue Spirulina, antioxidačný extrakt Spiruliny. Je to inkarnát „Unicorn Food“ a je to, čo umožnilo výrobcom prírodných potravín po prvýkrát zafarbiť potraviny modré. To znamená, že je to ťažba, čo znamená, že ponúka niektoré z výhod modro-zelenej spirulíny, ale nikde nie je zďaleka výživovo robustný.
Chlorella aj Spirulina sú plné proteínov, aminokyselín a antioxidantov a obidve sú účinné chelátory. Okrem toho každý ponúka veľké množstvo najrôznejších vitamínov a minerálov.
Mimo vizuálnej príťažlivosti extraktu z modrej spirulíny má však Chlorella definitívnu výhodu nad spirulinou, pokiaľ ide o modro-zelené riasy a zdravotné prínosy tejto potravinovej skupiny. Veci, ktoré obsahuje viac, napríklad železo, omega-3 a zinok, sú životne dôležité živiny, ktoré všetci potrebujeme v našej strave. Jediná vec, ktorú Spirulina má podporu nad chlorella, je meď, čo je zriedkavé, aby ste mali nedostatok.
Ako výživový pracovník by som odporučil rozhodnúť sa pre Chlorella. Ponúka lepší tresk pre vaše peniaze, najmä preto, že sú rovnaké. Spirulina je však komerčne dostupnejšia a ja som ešte nepočula o nikom bičovaní žiadnych chlorelly Gummies. Takže, ak je to jediná forma rias, ktoré považujete za chutný, v každom prípade choďte touto cestou. Akékoľvek množstvo, ktoré konzumujeme z modro-zelených rias, je lepšie ako žiadne a s tým, ako sú obidve husté živiny, stojí za to pravidelne jesť.
13 práškov so zelenou schválenou výživou, ktoré sa majú vyskúšať teraz