Budovanie a opravy tkanív:
* Rast a opravy svalov: Proteín je stavebný blok svalového tkaniva. Keď cvičíte, rozdelíte svalové vlákna a bielkoviny sú nevyhnutné na ich opravu a prestavbu, čo vedie k rastu a sile svalov.
* koža, vlasy a nechty: Proteín je tiež kľúčovou súčasťou pokožky, vlasov a nechtov. Prispieva k ich štruktúre a integrite.
enzýmy a hormóny:
* enzýmy: Mnoho enzýmov, ktoré sú zodpovedné za katalyzovanie chemických reakcií vo vašom tele, je vyrobené z proteínu.
* hormóny: Niektoré hormóny, napríklad inzulín a rastový hormón, sú tiež na báze bielkovín.
imunitná funkcia:
* protilátky: Protilátky, ktoré pomáhajú vášmu telu bojovať proti infekciám, sú vyrobené z bielkovín.
* biele krvinky: Proteín je nevyhnutný pre produkciu a funkciu bielych krviniek, ktoré sú kľúčovými hráčmi vo vašom imunitnom systéme.
Ďalšie dôležité úlohy:
* kvapalina: Proteín pomáha udržiavať rovnováhu tekutiny vo vašom tele.
* Výroba energie: Zatiaľ čo sacharidy a tuky sa primárne používajú na energiu, bielkoviny sa v prípade potreby môžu použiť aj ako zdroj energie.
* SATIETY: Proteín vám môže prinútiť cítiť sa plnšie dlhšie, pomáhať pri riadení hmotnosti a kontrole chuti do jedla.
Dôsledky nedostatku proteínu:
* Strata svalov: Nedostatočný príjem bielkovín môže viesť k rozpadu svalov a slabosti.
* narušená imunitná funkcia: Nedostatok proteínu môže ohroziť váš imunitný systém, vďaka čomu budete náchylnejší na infekcie.
* pomalé hojenie rán: Proteín je nevyhnutný pre opravu tkanív, takže nedostatočný príjem môže oneskoriť hojenie rán.
* Ďalšie problémy: Nedostatok bielkovín môže prispieť k únave, vypadávaniu vlasov, kožným problémom a iným zdravotným problémom.
Odporúčaný príjem proteínov:
Odporúčaný denný príjem proteínov sa líši v závislosti od veku, úrovne aktivity a ďalších faktorov. Väčšina dospelých však potrebuje najmenej 0,8 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti alebo asi 0,36 gramov za libru.
Dobré zdroje proteínu:
* Lean Meats: Kuracie mäso, ryby, morčacie, štíhle hovädzie mäso
* vajcia: Dobrý zdroj úplného proteínu.
* Dairy Products: Mlieko, jogurt, syr
* strukoviny: Fazuľa, šošovica, hrášok
* orechy a semená: Mandle, arašidy, slnečnicové semená
* sójové produkty: Tofu, tempeh, edamame
* celé zrná: Quinoa, hnedá ryža, ovos
Zaistením, že ste konzumovali dostatok bielkovín z rôznych zdrojov, môžete podporovať optimálne zdravie a pohodu.