jogurt v. milk
Otázka
Aký je rozdiel medzi jogurty a mlieko vedecky? Prečo je jogurt, takže pre vás dobré a mlieko tak zlé pre vás, ak sú to isté?
Odpoveď
Hi Kunal,
Prvý upratať nejaký zmätok, mlieko nie je zlé pre vás. Mlieko je jedna z tých vecí, ako sú vajcia. Potravinársky, že niekoľko ľudí vytvoriť si názor o a zrazu sa stanú verejným nepriateľom číslo jeden.
nízkotučné mlieko má rad priaznivých účinkov na zdravie. Je bohaté na bielkoviny, vápnik a často naplnený vitamínu D.
mliečneho tuku môže byť prínosom, a to najmä s vekom, kedy viac tuku pomáha pleti udržať plnoštíhlosť ako protiklad k prehýbaniu.
Teraz je tu druhá strana o tom, jogurt je jedným z tých potravín, ktoré sú často podporovaných ako "diétne potraviny", avšak nie je vždy dobré pre vás. Najviac jogurt nájdete v obchode je naložený s prebytkom cukru. Jeden z týchto téglikov od jogurtov môže mať toľko cukru ako plechovku Coca-Coly. Takže všetky tie módne ľudia, ktorí jedia jogurt, zatiaľ čo "na diéte" sú v skutočnosti nerobia samy o sebe žiadnu láskavosť.
spoločností Jogurt je fermentovaný mliečny výrobok. Akýkoľvek typ mlieka, kravy, kozy, atď je extrahovaný a zdravé baktérie pridá sa k nej. Proces fermentácie sa zmení chuť a štruktúru v mlieku. Fermentované potraviny môžu pomocník pri trávení a sú dôležité pre udržanie zdravia.
Najlepšie urobiť, je kúpiť s nízkym obsahom tuku (1%) mlieka. Vyhnúť sa odtučneného mlieka ako jej obsah laktózy (cukor) je zvyčajne najvyššie.
Pokiaľ ide o jogurt hľadať grécky jogurt (predávaný ako grécky jogurt v USA)
Uistite sa, že nie sú žiadne pridané cukry alebo iné výplne , Jediné zložky by mali byť mlieko a nejaký druh baktérie, zvyčajne uvedený ako "živé a aktívne kultúry". Znie to nechutné, ale je veľmi zdravé a bezpečné.
Uistite sa, že obsah cukru je nie viac ako asi 7-9 gram v jednej porcii. To je prirodzene sa vyskytujúce laktózy z mlieka.
vyhnúť ochutené jogurty, pretože obsahujú nadmerné množstvo cukru, i vanilková aróma. Rozhodnúť sa pre unflavored a pridajte svoje vlastné čerstvé ovocie alebo pridať non kalorickú sladidlo alebo med. Grécky štýl jogurt môže byť mierne horká samo o sebe.
Ak všetko ostatné zlyhá, môžete pridať cukor stačí použiť malé množstvo. Je pravdepodobné, že budete nikdy pridať prebytok že výrobcovia robiť.
Nakoniec grécky štýl jogurt je veľmi univerzálny. Môžete dokonca použiť na nahradenie kyslou smotanou alebo majonézou vo varení.