cukor oproti cukru alcohol
Otázka
Vážená pani Birgi,
Moja otázka má čo do činenia s cukrami. Aký je rozdiel medzi cukrom a cukrového alkoholu? Snažím sa znížiť množstvo cukru vo svojej strave - Nie som diabetik, ale moja hladina cukru v krvi je vyššia, než je obvyklé. Všimol som si, že na mnohých produktov s nízkym sacharidov je na etikete uvedené, že existujú 0 gramov cukru, ale kdekoľvek od 10-20 gramov cukru alkoholu. Môžete mi prosím vysvetliť rozdiel a aký vplyv to má na hladinu cukru v krvi? Ďakujem.
Odpoveď
Ospravedlňujem sa za moje pomalé reakciu. Cukrový alkohol vplyv na hladinu cukru v krvi asi polovicu toho, čo sacharidov (alebo cukor). Tak, že je dôležité, aby aj naďalej zistiť, či potravina má cukrový alkohol. Tiež, niektorí ľudia majú hnačku, keď majú príliš veľa cukru alkohol.
Aký vysoký je váš krvný cukor? Keď sa hladina cukru v krvi nad normálom, veci, ktoré vám pomôžu prevencii cukrovky sú: chudnutie, cvičenie a zvýšenie vlákniny vo vašej strave. Takže, keď si vyberiete sacharidov potraviny, vybrať tie, ktoré majú viac vlákniny.
Je dôležité vedieť, že bez cukru strava môže ešte sacharidov a sacharidy sú, čo zvýšiť hladinu cukru v krvi. Nehovorím, že k obmedzeniu sacharidov (iba ak máte cukrovku), proste byť vedomí toho, ako veľa sacharidov sú v potravinách, či sú bez cukru, alebo nie. Vzhľadom k tomu, cukor je len jedným z mnohých sacharidov. Napríklad, bez cukru zmrzlina má stále sacharidy (z mlieka).
Dúfam, že toto odpovedalo na tvoju otázku. Prosím, dajte mi vedieť, ak máte nejaké ďalšie otázky a blahoželania na svoje úsilie o zlepšenie svojho zdravia!
Len Birgi, RD, CDE