Listová zelenožltej lahodný
Otázka
Dobrý deň, chcel jesť šaláty každý deň. Nie, naozaj, každý deň. Nemám rád zálievka a radšej ochutnať zeleninu vo svojich šalátov. Zvyčajne som jesť baby špenátom, ale teraz som premýšľal ... Je tu zdravšie zelený šalát alebo by som mal striedať druhy listovej zeleniny budem jesť? Vďaka
Odpoveď
Dobrý deň, Amber!
Ďakujeme vám za vašu otázku výživy. Špenát, najmä mladí, platidlo dieťa špenát je nádherný šalát zelené. Surový špenát je zdravý prírastok do šalátov, ale získať plný prospech z tohto olistenom, jesť to varené aspoň niektoré z času. Varenie je antioxidačné karotenoidy zodpovedný pre veľa z nutričného potencie špenát je ľahšie pre telo absorbovať.
Šaláty sú dobré jedlo mať vo svojom stravovací plán. Poskytujú toľko dôležité živiny a existuje veľa druhov. Ako všeobecné pravidlo, tým tmavšie zelené listy, viac výživných šalát zelené. Napríklad rímsky alebo žerucha mať sedem až osemkrát toľko beta-karotén a dvakrát až štyrikrát vápnika a dvakrát množstvo draslíka ako ľadovým šalátom.
Zmenou greeny vo vašom šalátov, môžete zlepšiť nutričný obsah, rovnako ako sa líšia chuťou a textúr.
Pri šalátov, použiť viac ako jeden typ vytvoriť zmes rôznych textúr a chuťou - a zvýšiť nutričnú hodnotu. Tu sú najlepšie typy kraju Butterhead: Tento typ zahŕňa Boston a Bibb šaláty, ktoré sa vyznačujú voľnom hlavy a trávne zelenými listami.
Looseleaf: Tento typ šalátu sa skladá z radu druhov, ktoré netvoria hlavy, ale pozostávajú z veľkej, voľne balené listy spojené v stonky. Listy sú buď zelene, alebo v tieni na tmavo červenú na okrajoch, a môže byť prehrabol alebo hladký.
Romaine: Tiež nazvaný pretože tento šalát má dlhé, tmavo zelené listy, ktoré tvoria bochník v tvare hlavy.
Nasledujúce greeny, z ktorých každý má výraznú chuť, môžu byť použité samotné alebo v zmesi s šalát (y) pre zvýšenie chuti šalát, ako aj zvýšenie jeho obsahu živín: Niektoré z nich obsahujú podstatne viac vitamínov a minerálov ako šalát. Dva z týchto zelených - čakanky a čakanka - Často dochádza k zámene medzi sebou navzájom, alebo byť odvolával sa na rôznymi menami v rôznych lokalitách. Opisy tu by vám mal pomôcť identifikovať
rukolou :. Štipľavý rukolou listy okoreniť akýkoľvek šalát. Ďalšie informácie nájdete v časti "rukola."
Čakanku: tiež volal kučeravá čakanka alebo jednoducho čakanka, čakanka tvorí voľná banda otrhaných hranami listy na dlhých stopkách. Vonkajšie listy sú sýto zelené a majú asertívny, mierne horkastú chuť; listy v centre sú žlté a miernejšie ochutnávka.
spoločností čakanka: Tento člen rodiny čakanky je v skutočnosti rôzne čakanka, s voľnými, predĺžených hláv a široká zvlnená listy s hladkými hranami.
Mache: Táto drahá a jemná zelená, čo je veľmi rýchlej skaze, a preto nie je široko dostupné, má niekoľko mien: poľná, poľné šalát a valeriánky.
spoločností Mesclun: Nejedná sa o typ zelenej, ale zmes dieťa greeny, ktoré sa značne líšia v závislosti na tom, kto dal zmes dohromady.
spoločností Radicchio: Ďalšie čakanky člena rodiny, čakanka sa podobá malú hlavu červenej kapusty. Listy prichádzajú v rôznych odtieňoch červenej, bielej a zelenej: V Spojených štátoch, rôzne purpurovo červenej a bielej je najčastejší.
spoločností Žerucha: Člen rodiny kapustovité zeleniny, žerucha rastie v streambeds, tvoriť masy štipľavej tmavozelenými vetvičkami. Predáva sa vo zväzkoch, že má ostrý mustardlike chuť, ktorá je populárna obloha vyrába alebo je používaný ako sendvič alebo šalát zložky
Dúfam, že to pomôže ... mojej webovej stránky http://www.juiceblend.com tiež obsahuje produkt s názvom Juice Plus, ktorá obsahuje živiny z čerstvého ovocia a zeleniny, ak máte záujem. Dajte mi vedieť, ak máte ďalšie otázky.
-George Rapitis, odborník na výživu