najzdravšie olej variť with
Otázka
čo je najzdravší olej na varenie, pokiaľ ide o smaženie atď
Odpoveď
dscappa,
Ach, keby život bol len tak jednoduché. Neexistuje žiadna jednoznačná odpoveď na túto otázku.
Oleje obsahujú kombináciu nasýtených mastných kyselín, poly-nenasýtené kyseliny mliečnej (PUFA) a mononenasýtené mastné kyseliny (MUFA). Vieme, že nasýtených tukov prispieva k zvýšeniu hladiny cholesterolu a LDL cholesterolu (zlý), a to povedie k zvýšenému riziku kardiovaskulárnych ochorení. Nenasýtené tuky (PUFA a MUFA), môže znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení. Nie je tam žiadny skutočný jasná odpoveď na otázku, ktoré nenasýtených tukov je lepšie. Takže ......
môžete vybrať olej, ktorý má najmenší nasýtených tukov - to by bolo repkový olej. Tie by mohli vybrať olej, ktorý má vysoký obsah MUFA alebo PUFA. In MUFA olej najvyššej je olivový olej, repkový olej a následne. Oleje najvyššia v PUFA sú svetlice farbiarsky olej, slnečnicový olej a kukuričný olej.
Stručne povedané, tieto oleje sú celkom dobré, ale niektoré sú lepšie ako ostatné na vyprážanie. Nechajte svoje chuťové poháriky byť vaším sprievodcom.
Repkový olej
Olivový olej
požltový olej
slnečnicový olej
kukuričný olej
sezamový olej
Sójový olej
Vzhľadom k tomu, vyprážanie pridáva mnoho kalórií na potraviny si pripravíte, to nie je preferovaný spôsob varenia. Skúste pečenie alebo grilovanie.
Dobrú chuť!
Todd
www.lipid-clinic.com