Strata B-12 v odstredeného mlieka a yogurt
Otázka
Dobrý deň!
Som čítal, že odstredené mlieko a jogurty neobsahujú B-12 v dôsledku procesu odstredeného mlieka podstúpi a jogurt fermentácie. Je to pravda? A ak áno, čo asi 1% mlieko?
Som lakto-vegetariánskej, ale jediná mliekareň Aj konzumovať sa odstredené mlieko a bez tuku bieleho jogurtu, takže tento B-12 otázka je pre mňa dôležité .
Ďakujem!
odpoveď
Hi Gina,
B12 je vo vode rozpustný vitamín, nie je rozpustná v tukoch, takže sú bez tuku mliečne výrobky sú stále zdrojom B12 , Navrhoval by som sa snaží zahrnúť aj iné zdroje B12 vo vašej strave, ako je napríklad Red Star nutričné kvasnice, B12-opevnených mäsové analógy (napr sójové deli plátky, vegetarián psov, etc), sójové mlieko, alebo obohatené cereálie, aby zabezpečili ste získali dosť B12. Hoci B12 je menej časté u lakto-ovo vegetariáni než u vegánov, môže to ešte nestalo, takže je dôležité, aby sa ubezpečil ste získali dosť!
Dalo by sa tiež rozhodnúť vziať doplnok B12 niekoľkokrát týždenne (2,4 mikrogramov je Diétne referenčná Intake- suma, ktorú by mal dostať každý deň celkovo z potravy a /alebo doplnkov.)
nádeje, ktorá pomáha!
Karen