Zníženie Salt Content
Otázka
Hi Tanya,
mám otázku ohľadom zníženia obsahu soli v potravinách. Moja otázka znie: Ak by som namočiť vyššiu soľ potraviny, napríklad, obedy mäsa, vo vode, by to znížiť obsah soli? Ak tomu tak je, je významné zníženie alebo minimálny? A čo ostatní zlé veci? Má množstvo času, že namáča urobiť veľký rozdiel?
Vďaka,
Ricki Jones
Odpoveď
Hi Ricki,
niektoré potraviny môžu byť liečené týmto spôsobom a sú tradične namočí do vody, na zníženie obsahu soli, napríklad, feta syr alebo slede. Aby však bolo možné odstrániť významné množstvo soli z mäsa soľ zachovalý, je potrebné ich variť. Mohlo by to byť dobrý nápad znížiť spotrebu spracované mäso alebo vybrať zdravšie značky ako The pripravené na okamžité použitie Znížená Lunchmeat sodný po zbere z fariem, napr.
Dúfam, že to pomôže,
Tanya Zilberter, PhD
