Pre mnoho ľudí, Večera na Deň vďakyvzdania by nebola úplná bez výdatných porcií plnky. Aj keď existuje mnoho odrôd tejto typickej prílohy na Deň vďakyvzdania, väčšina receptov na plnku má dve veci spoločné:sú bohaté na sacharidy a majú veľa kalórií. Tieto vlastnosti z neho robia potenciálnu nástrahu pre tých, ktorí sa snažia udržiavať zdravú výživu.
Našťastie, s určitými znalosťami a veľmi malou prípravou, stále si môžete vychutnať toto chutné jedlo bez toho, aby ste obetovali svoje ciele v oblasti zdravia.
Nutričné hodnoty
Na výber nie je núdza o typy náplní. Či už použijete krabicovú plnku alebo sa rozhodnete ísť domácou cestou, je to vaša voľba. Porovnávať veci ako kalórie, tučný, a obsah uhľohydrátov vo všetkých značkách vám môže pomôcť pri tomto rozhodnutí.
Domáca plnka
Plnka chleba
Tieto výživové informácie, na jednu šálku (170 g) porcie domácej chlebovej plnky z vajec, je poskytované Ministerstvom poľnohospodárstva USA (USDA).
Plnka z kukuričného chleba
Tieto výživové informácie, na jednu šálku (140 g) porcie domácej náplne z kukuričného chleba, poskytuje USDA.
Plnené krabičky
Ste zvedaví, ako sa balené plnky vyrovnávajú domácim verziám? Tu sú nutričné hodnoty niekoľkých obľúbených značiek plniek kúpených v obchode. Uvedené množstvo je pre suchú zmes. Ich varenie na masle alebo na panvici a vývare dodá kalórie, tučný, a sodíka.
Pepperidge Farm Herb Ochutená klasická plnka
Informácie o výživovej hodnote 1/2 šálky porcie poskytuje výrobca.
Sporák Najlepšia kuracia plnka mix
Informácie o výživovej hodnote 1/2 šálky porcie poskytuje výrobca.
Je plnka zdravá?
Plnka nie je najhoršie jedlo na Dni vďakyvzdania, ale nie je to ani najzdravšie jedlo. Náplň dodáva sacharidom energiu, a ak si vyberiete celozrnný chlieb ako primárnu zložku, pravdepodobne zvýšite príjem vlákniny. Niektorí kuchári obsahujú aj jablko alebo iné ovocie, ktoré nielenže zvýši váš príjem vlákniny, ale tiež poskytujú zdravé vitamíny a minerály.
Tiež by ste mali dávať pozor na obsah tuku a sodíka vo vašej plnke. Ak si kúpite krabicovú plnku, obsah tuku na štítku zvyčajne nevyzerá zle. Ale to, čo v skutočnosti skončí na našom tanieri, je celkom iné. Vaša porcia plnky a omáčky môže poskytnúť viac ako pol dňa tuku. Ak si doma robíte plnku s maslom alebo s kvapkajúcou panvicou (tuk a šťava, ktoré zostanú v panvici po varení morky), Tieto zložky tiež zvyšujú príjem nasýtených tukov.
Nakoniec, plnka má zvyčajne vysoký obsah sodíka. Bohužiaľ, soľ je to, vďaka čomu plnka väčšinou chutí.
Jedna porcia konvenčnej náplne obsahuje iba 120 - 140 kalórií. Samozrejme, plniace kalórie sa môžu výrazne líšiť v závislosti od spôsobu prípravy. Tiež, váš príjem kalórií môže byť viac alebo menej v závislosti od veľkosti vašej porcie.
Koľko sodíka potrebujete?Tipy na výrobu zdravšej plnky
Ak sa rozhodnete urobiť si vlastnú plnku, počet kalórií a obsah tuku budú úplne závisieť od receptu, ktorý použijete. Mnoho tradičných receptov vyžaduje odkvapkávanie z moriaka a ďalšie prísady s vysokým obsahom tuku, ako je klobása a maslo.
Nasleduje niekoľko zdravých tipov na Deň vďakyvzdania, vďaka ktorým môže byť aj ten najtradičnejší recept na plnku o niečo zdravší.
Nezabudnite, že koľko toho zjete, je rovnako dôležité ako to, čo jete. Ak chcete znížiť počet kalórií, nezabudnite skontrolovať veľkosti porcií. Skúste sa držať 1/2 šálky (asi ako naberačka zmrzliny). Budete si môcť dopriať bez prehnaného nadšenia.
Ako sa zdravo stravovať na Deň vďakyvzdaniaJednoduchý recept na plnenie
Ak hľadáte recept na zdravú plnku, ktorý by ste si urobili doma, vyskúšajte tento, ktorý používa menej tukov a zdravšie prísady.
Prísady
Príprava
Predhrejte rúru na 375 F. Kombinujte kurací vývar, maslo, a korenie. Vo veľkej miske, premiešajte kocky chleba, mlieko, Cibuľa, a zeler. Pridajte zmes kuracieho vývaru a jemne premiešajte. Ak je náplň príliš suchá, pridať ďalší vývar.
Po lyžičkách plníme plnku do vymastenej formy 9 x 13 a odokrytú pečieme, kým vrch nie je zlatohnedý, asi 20 - 40 minút.
Viac receptov na zdravé plnky
Ak sa rozhodnete jesť vegetariánsku stravu, pozrite sa na tento recept na vegetariánsku plnku. Nakoniec, existujú možnosti pre bezlepkových jedákov, tiež. Tento zoznam bezlepkových plnkových zmesí vám pomôže užiť si zdravú dovolenku.
