Výživa - olivy
Otázka
Prosím, dajte mi zrútenie nutričné zo zelených olív vs čiernymi olivami. Ďakujem. Charlie.
Odpoveď
Dobrý deň Charlie
Tu je rozpis výživa na olív :! 100 g olív obsahovať:
* Kalórie 103
* Vláknina 2,9 g
* Vitamín E 2 mg
Ak ste sa pozrieť na miestnom supermarkete, uvidíte olivy v dúhových farieb, zo zelenej na hnedé až fialové až čierne, s chuťou rovnako rôznorodé, siahať od sladké kyslé. Ale všetky olivy skutočne začať rovnaký: zelená
Nezrelé olivy sú neuveriteľne horká a nie sú jedlé .. Aby sa stal chutné plody, ktoré vás bližšie zoznámiť s, musí mať svoju horkosť, ktorá je spôsobená látky nazývané oleuropin, odstránený. To sa vykonáva prostredníctvom rôznych procesoch vytvrdzovania, pretože aj jednoducho varenie olivu nestačí zbaviť horkosti.
Olivový recepty
Olivy sa zberajú v rôznych fázach zrelosť (ako sa dozrieť sa postupne zmení zo zelenej na čiernu) a vytvrdzuje za použitia jedného z niekoľkých procesov, vrátane namáčanie v oleji, roztokom chloridu sodného a vodou, alebo suchý obal v soli. Viac umelo (ale rýchlejší, pričom iba pár dní na rozdiel od mesiaca) použitú metódu tiež (najmä pokiaľ ide o konzervované čiernych olív) je namáčanie olivy v lúhu, ktorý odstráni horkosť, ale tiež odvádza veľa chuti olív tým.
zdravotné výhody olivy
tradične vyrobenej olív, taký ako tí nájdený u väčšiny olivových baroch, ponúkajú celý rad priaznivých účinkov na zdravie. Pre začiatok, oni sú bohaté na železo, vitamín E a meď, a sú vynikajúcim zdrojom vlákniny. Ale čo všetok tuk?
Je pravda, že olivy majú nejaký tuk, ale je to neuveriteľne zdravá mono odrody. Bolo zistené, že mononenasýtené mastné kyseliny, aby sa znížilo riziko aterosklerózy a zvyšujú hladinu HDL (dobrého) cholesterolu.
Avšak, olivy obsahujú trojaký pohroma pre svoje zdravie, ktorý pracuje v súčinnosti, aby extrémne výhody. Spolu s mononenasýtené mastné kyseliny, olivy sú bohaté na vitamín E, je antioxidant rozpustný v tukoch, ktorý neutralizuje škodlivé voľné radikály, spolu s polyfenoly a flavonoidy, ktoré majú protizápalové vlastnosti.
Je to kombinácia týchto troch zdravie -boosting zlúčenín, ktoré robia olivy kraju mať ochranný účinok na bunky, ktoré môžu znížiť riziko poškodenia a zápalu
pomôcť znížiť závažnosť astmy, osteoartritída a reumatoidná artritída
pomôcť predchádzať ochorenia srdca
*
pomôcť zabrániť rakovinu hrubého čreva
*
pomôcť predísť frekvenciu a intenzitu návalov horúčavy u žien deje aj keď menopauza
Pri výbere olivy na ich zdravotné prínosy (a chuti) vždy volí tie, ktoré boli tradične vyrobené (na rozdiel od lúhu spracované). Bez ohľadu na to, čo odroda, ale určite pridať výbuch chuťou a výživy na akúkoľvek misky
Ďalšie odpovede na vaše otázky výživy check out "Opýtajte sa odborníkov na výživu: odpovede na svoje otázky výživy." K dispozícii na adrese www.authorhouse.com, on-line alebo na svoje obľúbené kníhkupectvo.
Dúfam, že to pomáha!
George Rapitis BSC. Výživu
www.juiceblend.com
