Zdravé Vegetarian
Otázka
Ahoj, ja som 15 rokov a chcem začať jesť zdravšie. Som spokojný s mojou váhou a nechcú stratiť niektoré alebo dosiahnuť nejaké ciele. Len chcem vedieť, aké potraviny by som mal jesť, aby všetko správne a vyvážené. Zistil som, že je ťažké jesť vyváženú, pretože nemám jesť veľa potravín, pretože som vegetarián a celkom úzkostlivý jedlík. Chcel by som nejakú radu na druhu vecí, ktoré som mali jesť v tomto veku a čo je pre mňa najlepšie.
Vďaka
x
Odpoveď
Vážený Laura,
Dobré pre vás premýšľať o zdravej výžive, je tu príliš málo teenageri, ktorí si myslia, že tadiaľto!
Živiny zamerať sa na pre vegetariánov
* Proteín má mnoho dôležitých funkcií v telo a má zásadný význam pre rast a udržiavanie. Proteínové potreby možno ľahko splniť tým, že jej celý rad potravín rastlinného pôvodu. Kombináciou rôznych zdrojov bielkovín v rovnakom jedle nie je nutné. Zdrojom bielkovín pre vegetariánov patrí fazuľa, orechy, orechová masla, hrach a sójové výrobky (tofu, tempeh, Veggie Burger). Mliečne výrobky a vajcia sú tiež dobrým zdrojom bielkovín pre lakto-ovo vegetariánov.
* Železné funguje primárne ako nosič kyslíka v krvi. Železné zdroje pre vegetariánov obsahujú železo obohatené raňajkové cereálie, špenát, fazuľa, čierne oči hrach, šošovica, okrúhlice, melasa, celozrnný chlieb, hrach a niektoré sušené ovocie (sušené marhule, slivky, hrozienka).
* Vápnik sa používa pre stavbu kostí a zubov a pri zachovaní pevnosti kostí. Zdroje vápnika pre vegetariánov sú obohatené raňajkové cereálie, sójové výrobky (tofu, sójové nápoje na báze), pomarančový džús obohatený o kalcium, a niektoré tmavo zelená listová zelenina (Collard, listy kvaka, bok Choy, horčica SZ). Mlieko a mliečne výrobky sú vynikajúce vápnika zdroje pre lakto vegetariáni.
* Zinok je nevyhnutný pre množstvo biochemických reakcií a tiež riadne napomáha funkcii imunitného systému. Zdroje zinku pre vegetariánov patrí mnoho druhov fazule (bielej fazule, fazuľa a cícer), zinok obohatené raňajkové cereálie, pšeničné klíčky a tekvicové semienka. Mlieko a mliečne výrobky sú zdrojom zinku pre lakto vegetariánov.
* Vitamín B12 sa vyskytuje v živočíšnych produktoch a niektorých obohatené potraviny. Zdroje vitamínu B12 pre vegetariánov patria mliečne výrobky, vajcia a potraviny, ktoré boli obohatené vitamínom B12. Patrí medzi ne raňajkové cereálie, sójové nápoje na báze, vegetarián hamburgery a nutričné kvasnice.
Prečítajte si celý článok o Susan Burke, ediets Nutritionist:
http://dietandbody.com/diet_reviews/2006/10/vegetarian-diet-word-of-warning.html
Also, budete chcieť pozrieť sa na ukážkovej týždni vegánske stravovanie. Toto menu obsahuje v priemere 1600-1800 kcal day:
http://dietandbody.com/weightloss/2006/07/vegetarian-plan-vegan-menu-day-1.html
Vegetarian diéta support:
http://bestofweightloss.com/diet_reviews/2006/10/diet-watch-on-living-vegetarian...
= TZ
