vajíčko sensitiivity
Otázka
Hi ... Nedávno som mal niekoľko testov pre potraviny sensitivity.I urobil len 4 testy pšenice kukurice vajec a milk.i vrátil vysoko citlivý k všetkým zvlášť eggs.My otázkou je, či som citlivý na vajcia by som mal tiež zabrániť kura? aj ja som alergický na perie? ďakujem
odpoveď
potravinové alergie sú obvykle alergia na jeden alebo viac špecifických bielkoviny obsiahnuté v potrave. Vajcia obsahujú mnoho proteínov, vrátane: ovalbumín, ovotransferrin, ovoglobulins G2 a G3, ovomucin lyzozým, ovoinhibitor, ovoglycoprotein, flavoproteínov, ovomacroglobulin, avidín, cystatinu a sérového albumínu. Biologická dostupnosť (koľko bielkovín skutočne absorbovať) z vajec je približne 94%. Nie je nevyhnutné, aby sa zabránilo kurča, pretože väčšina proteínu u kurčiat je iný. Avšak, ak ste výslovne alergiu na sérového albumínu (aka: alpha-livetin), ktoré môžu reagovať na kurča tiež preto, že je prítomný v oboch vajec a kuracieho mäsa. Avšak, biologická dostupnosť proteínu z kuracieho mäsa je len asi 68%, takže aj keď budete konzumovať rovnaké množstvo sérového albumínu z kuracieho mäsa od vajcia by ste nemuseli toľko reakcie, pretože si nebude absorbovať toľko. Ľudia reagujú na perie z rôznych dôvodov, ale najčastejšie dôvody sú alergie na roztoče či zvieraciu srsť (čo nahromadené v šachte z peria, keď to bolo na vtáka a sa uvoľňujú do ovzdušia ako disinegrates hriadeľa); naozajstné alergia na perie samy o sebe sú oveľa vzácnejšie.
Len aby ste vedeli, niektoré koreniny a ochucovadlá obsahujú vaječné bielkoviny, takže ak si všimnete reakcie na spracované potraviny si nemyslím, že by ste mali byť alergický na, prečítajte etiketu potravín opatrne a v prípade potreby zavolať spoločnosť. Sú povinní poskytnúť informácie alergie je o to požiadaný. Som si istý, že ste tiež bolo povedané mnohé vakcíny sú vytvorené pomocou vajíčka, takže by ste mali vždy nechať poskytovateľa zdravotnej starostlivosti vedieť o alergii vaječného pred prijatím akýchkoľvek výstrely a lieky.
Zdá sa, že trpí alergiou na niektoré veľmi bežné potraviny a naozaj cítim pre vás. Kukurica a vajec bude najťažšie, aby sa zabránilo, ak je potrebné (vďaka sladkostí s vysokým obsahom fruktózy kukuričného sirupu a záväznú silu vajec, ktoré tvoria oba obvyklé ingrediencie), ale všetky deligence bude stáť za to, ak začnete cítiť lepšie. Prajem vám veľa šťastia. Obráťte sa na mňa znova, ak máte nejaké ďalšie otázky.
